1樓：姬覓晴
熬好的阿膠可以二次回鍋熬製，加工成阿膠糕，做法如下：
準備材料：阿膠版500克、核桃250克、棗(幹)250克、枸權杞子200克、黑芝麻200克、冰糖300克、玫瑰花瓣50克、黃酒750毫升
1、首先將準備回鍋熬製的阿膠倒入黃酒侵泡。
2、將冰糖倒入盆中，使其自然化開，浸泡一天半時間。
3、核桃仁洗淨雜質晾乾備用。
4、準備好炒過的黑芝麻。
5、枸杞洗淨雜質後備用。
6、大棗洗淨用剪刀剪開去核。
7、將黃酒和阿膠一起倒入湯鍋，用小火加熱，加熱過程中不斷攪動鍋中食材。
8、放入紅棗，黑芝麻，繼續攪動。
9、放入核桃。
10、放入枸杞和花瓣，攪拌均勻。
11、所有輔料放入後攪拌均勻即可關火，成品粘稠程度如圖即可。
12、最好有專用的模具，比較容易脫模，自然放置使其降溫至常溫後再放入冰箱冷藏一晚上即可。
13、脫膜後切片即可。
2樓：一起嗎
你已經重新熬了？ 可以回鍋重製。熬的時候再加點黃酒防止糊鍋就可以了。
本來阿膠糕的熬製本質就是阿膠塊的融化再凝固的過程。熬好的阿膠無非就是多了芝麻和核桃 然後水分大了一些而已。
3樓：**ile小懶蟲
這個怎麼回鍋，不都已經加工成阿膠糕了麼，應該沒法再化開了吧。
4樓：匿名使用者
在不？想麻煩問下，回鍋重熬可不可以？
5樓：匿名使用者
親，您回鍋的效果怎麼樣？我也是掛旗那步時間不夠，太軟
6樓：_____金剛芭比
想把去年熬製好的阿膠重新回鍋，怎麼操作
阿膠熬好了怎麼存放,阿膠熬好後底子要放什麼才能不粘呢
統的阿膠的 bai儲藏之法,是du在天氣溼熱時放zhi儲於石灰缸內,dao或者埋入穀糠中密閉貯回 存,石灰和答穀糠吸收溼氣,從而起到保護的作用。現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部,放入少許石灰或其它吸潮劑。如將吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包,用厚紙隔開,然後放入用紙包好的阿膠,蓋緊瓶蓋,置於陰涼乾燥...
阿膠怎麼熬的，阿膠怎麼做？
準備材料 阿膠糕適量 黃酒適量 1 阿膠敲成小塊狀放入碗中。2 倒入黃酒泡三天，將阿膠先軟化一下。3 泡好的阿膠放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部化成液體。4 這是化好的樣子，很粘稠，大概需要半個多小時。中間要不斷地攪拌 5 熬到勺子提起來滴落成三角，又叫掛旗就好了，阿膠就軟化成功了。很...
阿膠熬好以後能儲存多久，熬的阿膠膏能放多久
儲存在冰箱裡。因為是用即墨老酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀 回的時候勺子上不能答有水，補品遇水後容易發黴，如果遇到發黴的，就將上面的黴去掉，再倒入盆裡，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了 最好儘快吃完，一個月左右，不過要放在冰箱裡冷藏 熬的阿膠膏能放多久 一般的情況，自己熬的最...