1樓:咿婷
統的阿膠的
bai儲藏之法,是du在天氣溼熱時放zhi儲於石灰缸內,dao或者埋入穀糠中密閉貯回
存,石灰和答穀糠吸收溼氣,從而起到保護的作用。
現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部,放入少許石灰或其它吸潮劑。如將吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包,用厚紙隔開,然後放入用紙包好的阿膠,蓋緊瓶蓋,置於陰涼乾燥處即可。
也可把阿膠貯於木箱(盒)內,箱底層放少許右灰或其它吸潮劑,這樣防止阿膠因受潮而結餅、起黴花。如是上年未吃完的阿膠,應先用紙包好,成約100~200克的小包。紙包內應襯一層老油紙,每層膠之間也應墊一張老油紙。
如果沒有老油紙,可用食品塑料袋代之,以防阿膠與紙粘連。箱內石灰注意不要放得大多。
阿膠熬好後底子要放什麼才能不粘呢
2樓:匿名使用者
阿膠熬好之
bai後不粘鍋的方du法介紹:阿膠放在碗裡,zhi加水與dao盛有阿膠的碗隔開。一直版保持水在沸點左右,這樣就權可以確保阿膠不粘。
切好的阿膠糕密封冷藏(0~4°C)儲存,建議7天內食用完;近期不食用的阿膠糕密封冷凍儲存,建議兩個月內食用完,最好不要超過三個月。
打好的阿膠粉置於密封袋或密封容器中儲存,放置在陰涼通風乾燥處。請勿置於冰箱儲存,以免受潮影響食用。可選擇牛奶沖服、煲湯或和西洋參混合沖服(比例5:
1)等服用方法,建議3個月內食用完畢。
3樓:匿名使用者
如果copy中藥處方上有阿膠,通常你會在它的後面看到「烊化」兩個字,這是阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥的一種特殊煎煮方法。
膠類中藥溶化後,質地黏稠,如果煎煮溫度過高,很容易粘在鍋底上,而通過「烊化」就能避免這種情況的發生。簡單地說,「烊化」就是用熱溶液溶化。這裡的溶液可以是白開水,也可以是趁熱濾去渣的藥液。
烊化阿膠時,除了水要熱,還需要先把阿膠打碎,以增加接觸熱水的面積。倒入熱水後還需要不停攪拌,加速溶解。另外,對於質地乾硬的阿膠還可以用「隔水燉」的方式。
膠類中藥直接煎煮不但容易粘鍋,還會產生泡沫,容易溢位鍋外,把阿膠放在一個小碗或杯子裡,加一些水放在鍋裡隔水燉,能讓碗裡的水始終保持在沸點左右,更有利於阿膠溶化。
需要注意的是,阿膠滋膩易傷胃,服用期間不要吃得太油太葷。而且,感冒、咳嗽痰多或月經來潮時,應停服阿膠;消化不良及出血而有淤滯者,也不宜服用。
阿膠熬好以後能儲存多久
4樓:即墨老酒安丘店
儲存在冰箱裡。因為是用即墨老酒攪拌均勻蒸熟的,所以冷藏起來,一年都不會壞。舀
回的時候勺子上不能答有水,補品遇水後容易發黴,如果遇到發黴的,就將上面的黴去掉,再倒入盆裡,加上蓋,上火蒸半個小時就可以繼續食用了
5樓:零七碎八
最好儘快吃完,一個月左右,不過要放在冰箱裡冷藏
阿膠怎麼熬的，阿膠怎麼做？
準備材料 阿膠糕適量 黃酒適量 1 阿膠敲成小塊狀放入碗中。2 倒入黃酒泡三天，將阿膠先軟化一下。3 泡好的阿膠放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部化成液體。4 這是化好的樣子，很粘稠，大概需要半個多小時。中間要不斷地攪拌 5 熬到勺子提起來滴落成三角，又叫掛旗就好了，阿膠就軟化成功了。很...
阿膠熬好以後能儲存多久，熬的阿膠膏能放多久
儲存在冰箱裡。因為是用即墨老酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀 回的時候勺子上不能答有水，補品遇水後容易發黴，如果遇到發黴的，就將上面的黴去掉，再倒入盆裡，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續食用了 最好儘快吃完，一個月左右，不過要放在冰箱裡冷藏 熬的阿膠膏能放多久 一般的情況，自己熬的最...
已熬好了的阿膠可以重新再回鍋熬製嗎
熬好的阿膠可以二次回鍋熬製，加工成阿膠糕，做法如下 準備材料 阿膠版500克 核桃250克 棗 幹 250克 枸權杞子200克 黑芝麻200克 冰糖300克 玫瑰花瓣50克 黃酒750毫升 1 首先將準備回鍋熬製的阿膠倒入黃酒侵泡。2 將冰糖倒入盆中，使其自然化開，浸泡一天半時間。3 核桃仁洗淨雜質...