1樓：匿名使用者
人造蛋，煮熟了蛋黃可以當乒乓球打
2樓：匿名使用者
恭喜你，買到了人造雞蛋
剛開啟一個雞蛋，發現裡面的蛋黃是散開的……還可以吃嗎？？
3樓：陸清燁
是的,因為雞蛋蛋清和蛋黃之間有一層角質層,如果很小心打出來蛋黃還是散的,那很可能是雞蛋已經壞掉了,區別雞蛋是否壞掉還有很多方法,例如:看蛋殼,通常壞掉的雞蛋殼外面有很多小斑點,還有透過光如果看雞蛋很透明的話,也可能是雞蛋不新鮮或者壞掉了,在就是放在水裡,如果雞蛋浮起來或者有一頭向上翹起,也有可能是雞蛋壞掉或者不新鮮了.
4樓：sky多佛朗明哥
不一定,有時打蛋時用力過度就導致蛋黃散了,當然這也代表不太新鮮了.如果沒有臭味的話,還是可以吃的
5樓：貧窮老百姓一枚
可以，沒打之前你搖兩下沒有聲音的話都可以吃的
6樓：百度使用者
建議不要吧 不要因為幾個雞蛋弄的生病
7樓：范小姐愛朵朵
最好不要吃了，這個雞蛋是壞的
8樓：匿名使用者
可以這是因為搖晃導致的包住蛋黃的那層膜破裂而已
9樓：sky司馬劍南
可以證明你買了個散蛋
10樓：小人物變身
不是你用力過猛 造成的 就別吃了 因此 我前幾天扔了好多 天氣熱了 壞了
11樓：匿名使用者
放時間長了，是個大壞蛋
12樓：ゞ影
大不了丟了，一個雞蛋而已
13樓：匿名使用者
只要不發黑，就可以吃
14樓：百度使用者
最好別吃，吃壞肚子不合算
把雞蛋放冰箱了拿出後開啟蛋黃像軟球,是不是假蛋?
15樓：神經吹風
假雞蛋的幾個鑑別方法
1.真雞蛋有氣室，即雞蛋大的那頭有個小泡泡，而且很自然，而問題蛋則根本沒有氣室。
2.外觀上看，假雞蛋的蛋殼比真雞蛋的亮一些，但不太明顯，用手觸控假雞蛋要比真雞蛋的外殼粗糙一些，也要稍薄一些，此外，用鼻子細細地聞，真雞蛋會有隱隱的腥味。
3.假雞蛋搖晃起來內部有晃動感，而新鮮的真雞蛋沒有(時間長、散黃的真雞蛋可能有此狀況)。在晃動假雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
4.輕輕敲擊，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶。
5.把雞蛋打在碗裡用手感覺一下，若覺得蛋清較稀，倒在手上蛋清還會很快就從指縫間滑落，與此同時，將蛋黃拿到手上，若可在手裡隨意滾動，那就是假雞蛋。真雞蛋蛋清較稠，蛋黃很難與蛋清分離乾淨。
6.把雞蛋打在碗裡，刺破蛋黃，放置一會兒，如果蛋清和蛋黃有相互溶在一起的現象則為假雞蛋。
7.假雞蛋開啟後不久，蛋黃和蛋清就會融到一起，這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
8.在煎假蛋時，會發覺蛋黃沒有攪動便自然散開，這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開的緣故。
9.假雞蛋煮熟後嚼在嘴裡有點像橡皮，不僅沒有蛋味，而且像花瓣一樣有顏色分層。
16樓：wm都是一家人
不是，那是因為溫度太低而蛋黃開始凝固造成的！。。。望採納
拿一個雞蛋在手裡使勁搖晃 雞蛋裡面的蛋白和蛋黃會混淆嗎？
17樓：七落
不會的 除非這個蛋變質了 要是這個蛋沒經過特殊處理 在沒變質的情況下就不會
18樓：夔弟
不會。這樣只能讓裡面的蛋和蛋殼分離，打雞蛋的時候能打淨點
19樓：姜太公
不會啊……即使蛋變質了也不會……
20樓：中空知丶
一般不會，你可以嘗試一下啊
21樓：讀絲
不會的、除非雞蛋是壞的或人造雞蛋。
為什麼有些雞蛋開啟來蛋黃是散的？
22樓：友__人
看來懂得人還挺多，我也來插個嘴！
確實是雞蛋不新鮮，但不代表雞蛋變質了，只要沒有臭就還能吃，不過沒有新鮮的有營養，味道也不是很好！還是少吃，通常雞蛋存放15左右，過了半個月就會出現這種情況！
23樓：早起披衣入晨曦
壞了~~~ 散黃的都吃不成了~
24樓：冰水蝴蝶花
說明雞蛋壞掉了，不新鮮了
25樓：匿名使用者
有兩種可能，1）雞蛋壞了。
2）人造雞蛋沒有做好。
26樓：
雞蛋放置時間過長或者儲存不當而導致雞蛋變質，這種雞蛋已經不能再食用了。
27樓：匿名使用者
不新鮮的雞蛋就會這樣的,裡面的成分變質了.
28樓：匿名使用者
這樣的雞蛋是不新鮮的了。
29樓：匿名使用者
說明雞蛋不新鮮了！！
開啟雞蛋黃是散的,是好蛋嗎?
30樓：人生如夢矣
散黃蛋：因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。
若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
31樓：蟈蟈
應該不是好蛋，買雞蛋的時候，我會這麼做，第一，看雞蛋的色澤，我比較喜歡顏色發紅的雞蛋，第二，那就是看雞蛋的表面，表面一定要乾淨，要不時間長了，表面的東西也會進去的，第三，就是輕輕的搖搖，防止出現壞蛋的情況。
32樓：匿名使用者
普通雞蛋如果放置時間長了蛋黃會發散，或者經過一段時間孵化的蛋也會發散，就是蛋清與蛋黃混在一起。再有就是假蛋也可能出現這種發散的情況，當然做了有焦味的話就肯定無疑了。
33樓：匿名使用者
散了的話肯定不是好雞蛋了的，如果還發臭味的話，就千萬不要吃了哦，會吃壞肚子的！！1
34樓：匿名使用者
那可能是假雞蛋，做了有焦味的話就是。反正不是什麼好蛋！！
35樓：匿名使用者
沒有臭味還不算是壞蛋，可以吃的，只是時間久了不太新鮮。
36樓：心飛的豬
不好 那樣說明雞蛋已經不新鮮了 沒變色異味還是能吃的
37樓：百度使用者
說明是壞蛋了，就不要吃了，對身體不好的
38樓：張民
是壞掉了的蛋,如果還發臭味的話，就千萬不要吃.
39樓：匿名使用者
也有可能是雞蛋被用力晃了.
40樓：匿名使用者
蛋放久了就相當於食品過期了，那樣的蛋千萬別吃
41樓：月光女孩
不是好蛋，肯定不新鮮了，如果嚴重的話建議不要食用。
42樓：匿名使用者
雞媽媽要召回這個蛋，，不能吃
43樓：加露裙子
不新鮮了，只要不變色的話還是能吃的
44樓：頭不痛啊
不是好的了 是壞蛋了。
說明時間長了
45樓：匿名使用者
過保質期了,不能吃的.
46樓：
笨蛋！肯定是壞掉了。
47樓：紫陌
我認為是蛋放久了，還是不要吃了
48樓：石英毅市晴
中學生物講，雞蛋也是有生命的，蛋黃就是細胞核，蛋黃外面有核模包著，如果蛋黃散了，就是核膜壞了，也就是說這個雞蛋已經壞了。
開啟後蛋黃不成型的，證明質量有問題了，建議不要食用。
雞蛋黃硬是什麼原因?煮了的雞蛋蛋黃就像彈力球一樣非常有彈性，普通的蛋黃非常鬆軟，把這種雞蛋開啟攪勻
49樓：匿名使用者
這種雞蛋的母親吃的是新增有化學色素的飼料，所以蛋黃硬。以後買普通雞蛋，別再買什麼土雞蛋笨雞蛋了，土雞笨雞都沒有了哪兒來的蛋
50樓：路子游
時間長了，變質了。如果是買了不久的話，去退掉，買了很久的話就沒辦法了。
51樓：月下小蝶
可能是假雞蛋。有的假雞蛋蛋皮很脆，和普通雞蛋不一樣。有的和彈力球一樣。
52樓：劉士明
變質雞蛋 建議退貨
53樓：
變質了吧？沒看過那種雞蛋……→_→
最近買的雞蛋 蛋黃變硬 是怎麼回事?
54樓：匿名使用者
有可能天氣太冷，為增加蛋雞能量，飼料多加油，使蛋黃含油高，受到低溫影響半凝固。
還有可能是一些企業用熱水洗蛋、消毒，冬天冷，所以水溫會調高一些，結果一不小心調過了。。。
不過，最大的可能是您老人家從來沒吃過好雞蛋！好雞蛋，蛋黃膜強度都比較高，而且越新鮮的雞蛋，蛋黃膜越瓷實！蛋黃一碰就散，那樣的雞蛋，就是快散黃的雞蛋！
那種雞蛋，你拿在手裡使勁搖晃，能聽到很清楚的水聲，再開啟的話九成九就散黃了！
55樓：匿名使用者
雞蛋不新鮮,放置時間過長水分蒸發了,
為什麼有的雞蛋黃特別黃，為什麼土雞蛋的蛋黃顏色特別黃
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