1樓：匿名使用者
回族的特色主食是麵粉為料，經烤、烙、蒸、炸、煮、燴製成，在上百種花色，最具風味的有蔥絲餅、椒鹽餅、千層餅、軟硬炒麵等。
回族的特色副食主要是以牛羊肉為主料的燒、熘、炸、燉、燴、涮等炊式成菜，最具風味的是「八大碗」或「六大碗」。
2樓：匿名使用者
日常主食有小麥、青稞、大麥、豌豆、洋芋等幾種。
3樓：匿名使用者
油香、饊子、卷果、鬆肉。
回族的特色有哪些
4樓：匿名使用者
1、撒子
撒子就是一種油炸食品，吃起來口感很酥脆，得到了很多人的喜歡。撒子一般被作為零食小吃，或者是主食正餐，這是一款很有名的時令美食，被製作成了多層圓柱形金絲，形狀渾厚，輕巧美觀，現在也有很多寒具面制油炸食品，比如大家都知道的麻花等等。
2、糖卷餜
糖卷餜是一道很受女性喜愛的回族特色小吃，採用山藥和大棗製作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等輔料。糖卷餜是一種很健康的小吃。
3、油香
這是回族的一種傳統美食。用麵粉做成餅狀，炸至金黃膨起，就成了香噴噴的油香。根據餡料不同，油香分為普通油香、糖油香和肉油香三種。
每逢重要節日，家家戶戶都會煎炸油香，它也是待客的必備食品。
4、油塔子
油塔子形狀似塔，塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不黏，老少皆宜。
5、牛肉罩餅
牛肉罩餅對於很多人來說並不陌生，這款小吃在陝西、寧夏等地都很有名，牛肉罩餅湯色紅潤，肉質肥而不膩，越吃越香，口感新鮮，牛肉罩餅用的食材很講究，用的是老湯進行製作，所以非常好吃，牛肉罩餅主要有白家罩餅、安家罩餅等。
5樓：匿名使用者
1.服飾：回族服飾有鮮明的民族特色，在回族聚居區中，回族群眾依然保持著中亞人的傳統穿衣打扮。
最顯著的特徵便是：回族特點的穆斯林服飾——男子多帶小白帽，女子帶各種花色的頭巾。
回族服飾的主要標誌在頭部。男子們都喜愛戴用白色製作的圓帽。圓帽分兩種，一種是平頂的，另一種是六稜形的。
講究的人，還在圓帽上刺上精美的圖案。回族婦女常戴蓋頭。蓋頭也有講究，老年婦女戴白色的，顯得潔白大方；中年婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；未婚女子戴綠色的，顯得清新秀麗。
不少已婚婦女平時也戴白色或黑色的帶沿圓帽。圓帽分兩種，一種是用白漂布製成的，一種是用白線或黑色絲線織成的，往往還織成秀美的幾何圖案。服裝方面，回族老漢愛穿白色襯衫，外套黑坎肩（老鄉稱「馬夾」）。
回族老年婦女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季則戴白紗巾，並有扎褲褪的習慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾，夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。
2.宗教：回族人在居住較集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活動，經典主要是《古蘭經》，信徒稱「穆斯林」。
生活習俗固守回族傳統，遵循教規，講究衛生，不吃豬肉，狗肉，動物的血液等。 伊斯蘭教在回族的形成過程中曾起過重要作用。清真寺是回族穆斯林舉行禮拜和宗教活動的場所，有的還負有傳播宗教知識、培養宗教職業者的使命。
清真寺在回族穆斯林心目中有著重要位置。 按伊斯蘭教歷，每年12月10日為古爾邦節。每年的這一天，形成了宰牲獻祭的習俗沿襲至今。
另外，伊斯蘭教規定，每年教歷9 月定為齋月。在齋月裡要封齋，要求每個穆斯林在黎明後至落日前的時間裡，戒飲、戒食、戒房事……其目的是讓人們在齋月裡認真地反省自己的罪過，使經濟條件充裕的富人，親自體驗一下飢餓的痛苦心態。到教歷1 0 月1 日即齋戒期滿,舉行慶祝齋功完成的盛會，這一天就是開齋節。
開齋節這天，人們早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長講經佈道。然後去墓地「走墳」，緬懷「亡人」，以示不忘祖先。
6樓：匿名使用者
回族人信仰伊斯蘭的生活方式。在居住較集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活動，經典主要是「古蘭經」，信徒稱「穆斯林」。生活習俗固守回族傳統，遵循教規，不吃豬肉。
伊斯蘭教在回族的形成過程中曾起過重要作用。清真寺是回族穆斯林舉行禮拜和宗教活動的場所，有的還負有傳播宗教知識、培養宗教職業者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有著重要位置。
按伊斯蘭教歷，每年1 2 月1 0 日為古爾邦節。每年的這一天，形成了宰牲獻祭的習俗沿襲至今。 另外，伊斯蘭教規定，每年教歷9 月定為齋月。
在齋月裡要封齋，要求每個穆斯林在黎明前至落日後的時間裡，戒飲、戒食、戒房事……其目的是讓人們在齋月裡認真地反省自己的罪過，使經濟條件充裕的富人，親自體驗一下飢餓的痛苦心態。到教歷1 0 月1 日即齋戒期滿,舉行慶祝齋功完成的盛會，這一天就是開齋節。開齋節這天，人們早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齊地到清真寺作禮拜，聆聽教長講經佈道。
然後去墓地「走墳」，緬懷「亡人」，以示不忘祖先。
7樓：匿名使用者
我是回族的我覺得風俗習慣是一大特色
回族有哪些特產和美食?
8樓：超級晨霧的光
1，瀘西回族蔥花餅
瀘西回族蔥花餅又叫蔥花粑粑。蔥花餅色、香味俱全，它是回族的美食小吃之一。淡淡的蔥花味，有一點點的鹹，嚼在嘴裡幹香味濃。 蔥花餅的原材料是麥面、雞蛋，香油、大蔥、食鹽。
2，回族麥芽糖
回族麥芽糖是寧夏川區回族群眾喜食的一種傳統風味糖果食品。每逢秋收完後，回族群眾便晒好大麥，整理好傢俱，開始碾米，做糖。這種習慣已有200年的歷史。
3，回族焙子
回族焙子是呼和浩特特有的小吃，是回族麵點名品。焙子噴香耐飢，便於攜帶，易於消化又經濟實惠。
4，回族饊子
回族饊子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油饊子。
5，清真八大碗
清真八大碗系穆斯林傳統的民間宴客形式，指的是八種裝在大碗裡的燉菜，講究料厚物重、味純湯清、用料廣泛、技法全面、有素有葷，牛羊肉、雞、鴨、魚都入八大碗之列，多采用燉、煮、燴、炸、燒、蒸等技法操作。
9樓：duende惡魔
特產「五色寶」： 賀蘭山，中寧，中衛的紅色枸杞， 同心，鹽池，中寧，靈武的黃色甘草， 賀蘭山蘭色石硯，平羅，賀蘭，中衛白色灘羊皮， 同心，金積黑色髮菜； 「五朵金花」：各地所產向日葵，紅花，黃花菜，玫瑰，啤酒花等；中寧貢棗，石嘴山，平羅，惠農，陶樂紅瓜子，固原銀耳，蕨菜，寧北平原灌區蓮藕，凍兔肉，黃河鯉魚，中衛鴿子肉，寧夏驢皮膠（阿膠）；石嘴山民族瓷器；風味名食銀川清真奶油糕點，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，馬三白水雞等。
10樓：海灘的風鈴
回族特色小吃:饊子、切糕、麵茶、糖卷果、羊肉串、羊雜碎、手抓肉、油香、面果子、羊肉泡饃。
羊肉泡饃為例，製作方法：
製作材料
主料：烙餅(標準份)200克
輔料：黃花菜(幹)50克,木耳(水發)50克,粉絲50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克
調料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克
製作流程：
1先將烙餅掰成碎塊;
2黃花、木耳洗淨撕碎;
3粉絲泡發;
4青蒜洗淨擇段;
5香菜擇洗淨;
6滷羊肉切片備用;
7將掰好的烙餅放到鍋裡，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟;
8調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內;
9放上切成片的滷羊肉，撒上香菜即可。
11樓：匿名使用者
滇味牛菜以冷菜領先——冷片牛肉、牙籤肉、紅燒牛肉、罐子牛肉、清湯牛肚、小籠蒸牛肉、手抓羊肉、羊肉揪面、羊肉臊子面
12樓：匿名使用者
那就是在回族節日裡,要宰的雞,牛,羊和所有油炸麵食品都是特產和美食
回族忌諱什麼回族有哪些禁忌？
回族 回族主要分佈在寧夏回族自治區和甘肅 青海 河南 新疆 雲南 河北 安徽 遼寧 吉林 山東等省及北京 天津等城市。人口860 2978萬 1990年第四次人口普查 居中國五十五個少數民族的第三位。中國最早的回民是公元七世紀時阿拉伯人和波斯人來華經商者的後裔。十三世紀，大批穆斯林從中亞遷入中國，並...
回族民歌的代表作,回族民歌有哪些
花兒與少年 山丹紅花開 五月更 伊瑪尼歌 穆聖讚歌 勸善歌 清廉才受主惜 河州令 尕馬兒令 水紅花令 大眼睛令 數花 腳戶令 王二妮 口弦弦 成昊才讓 花兒妹妹 馬忠偉 花兒妹妹 等等 回族民歌有哪些 王二妮 口弦弦 成昊才讓 花兒妹妹 馬忠偉 花兒妹妹 等等 白牡丹令 河州令 尕馬兒令 腳戶令 大...
回族的相貌特徵，回族相貌特徵？
這個問題要想搞清楚得從回族的真實起源說起，當前人們對回族的誤解很多。因為回族的生活習俗與伊斯蘭教有相似的地方，所以在一些宗派分子 大漢主義錯誤的宣傳下，很多人以為回族是阿拉伯人的後代，這是與歷史不符又很荒唐的一種說法。事實上，回族先民主要來自中亞和古波斯地區，西亞一帶的阿拉伯人少之有少。這些地方很多...