1樓：褪色塵埃
真不知道這個黑色的油是什麼，擔心是地溝油之類。其實應該是用色拉油的
2樓：權美網
黃色粉有可能是一種黃辣椒粉。燒烤時還會加上的黃色粉是孜然粉回，有特殊香味，沒有辣答味。孜然又名安息茴香，維吾爾族稱之為「孜然」，來自於中亞、伊朗一帶，在我國只產於新疆。
它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖哩粉的主要原料之一。你看到黃色粉的可能是孜然粉。
3樓：期待you愛
有的是特製的油 燒烤最好用雞油 雞油要花很長時間搞所以他們就找別的代替了
4樓：66王晶
據說燒烤用的油是牛油、雞油、豬油混合的
5樓：匿名使用者
一般都是普通的菜籽油 ，也有黑心老闆用劣質油
路邊攤做燒烤用的油是什麼油？
6樓：俊小如
燒烤刷的油有很多種，有純色拉油、豆油、羊油、紅油、調料油等等，各種油刷上後可以新增食物的香味、辣味、色澤等等，所以刷油也可以增加食物的味道和顏色。
燒烤時候刷油主要有三個目的：
1：因為油的傳熱速度快，所以刷油可以加快成熟的速度。
2：刷油可以減少水分和營養的流失。
3：增加食物的味道和顏色。
7樓：褪色塵埃
這個油也算是燒烤店自己調出來的燒烤專用的油。
也是有一定配方的。
一般用食用油，裡面加香油、花椒、香葉……等一些調料走出來的。
確實比較香的。
只不過不好意思，不太清楚具體都放什麼和比例。
但是我倒是知道還有一種方法，比如你直接刷食用油，然後撒一些料，現在也有一些比較香的撒料，能做出你說的效果。
我看**店鋪「燒烤廚房」裡有一種叫「燒烤飄香粉」據說是烤串用比較香的撒料，具體效果不知道怎麼樣，如果你是打算開燒烤店，倒是可以試試這種方式。
外面燒烤攤用的黑色的醬料象醬油似的,那是什麼醬料?
8樓：冰雪陽光久久
你好，是叉燒醬，用來做肉食的，味道很好。希望幫到你!
9樓：雪濃六月
1.蠔油。2.海鮮汁。
誰能告訴我用電烤箱怎麼能拷出來路邊攤的燒烤味道來？
10樓：百度使用者
你可以買走專門燒烤用的料,不過我覺得沒必要,現成的料不如自己調的料好,我就用點味極鮮,料酒,醋,雞粉,鹽,糖,香油,橄欖油,雞蛋清,澱粉,蔥白,姜醃醃,烤出來的跟外面賣的不一樣,但是味道還是挺好吃的
11樓：愛潔哥
1.必須用木炭烤， 電烤箱是不行的2.鮮肉不用醃製，切小塊直接穿籤子上3.
去市場買調料，說要燒烤用的，辣的孜然的看自己口味，4.烤的時候不要用明火~！邊烤邊上料...
這個自己摸索吧 檢視原帖》
12樓：藍爛wj潑五
電烤箱應該不能烤出路邊攤的味道吧，工具不一樣
在家用木炭爐做燒烤
13樓：小波愛渝
有燒烤架嗎？沒有的話就用竹籤吧，然後準備醬油醋，花椒粉，食用油，鹽味精。一把刷子，現在東西上面塗點油然後烤，看到油油再炸了就塗點作料，然後在塗點 油就可以
14樓：匿名使用者
就是色拉油，剛烤的時候就刷，刷油的目的是為了把肉裡的水鎖住，因為肉串攤的肉都是用調料水泡過的，自己烤也可以用蔥水泡一下，口味會好一點。
15樓：我一個人的聚會
把你要烤的東西用調味料先淹一下在串好在爐子上烤邊烤邊刷油如果在烤肉類的話在出油後就不用在刷油了
16樓：施晟毅
哥們你真會享受！記得搬啤酒出來，邀三五朋友共飲！
17樓：匿名使用者
自己做燒燒吃的話，隨便就行了
18樓：匿名使用者
那味道就別提多正了。我做過。乾淨，好吃
路邊攤燒烤有什麼吃的
19樓：奮鬥中的丹丹
什麼都有啊~
羊肉串兒啊，雞肉串兒，牛肉串兒，金針菇五花肉， 烤蜆子，烤生蠔，烤蔬菜等等
我在北方，我們這路邊攤燒烤什麼都有。豬腰子，雞頭，雞脖子等等。
烤串兒配啤酒真是太爽口了~
張學友的歌，歌詞有一句是 你知不知道知不知道我等的花兒也
是這個吧，好經典的老歌啊 歌曲 我等到花兒也謝了 歌手 張學友 這個冬天不太冷 旁人來靜靜地看我到底哀傷等什麼 旁人來回關心中安慰愛已沒結果 熱烈的開解一生等你也是奈何 彷彿我在拼命要稀罕援助 旁人來靜靜探聽我昨天 出錯 何時重逢迷失中飄起這首歌 是舊日是認真執著的某個故事 可惜這份信念到今天多麼無...
有沒有專業人士知不知道這個是賓館裡幹什麼用的，還是攝像頭
這是消防用的，感應到煙火的話會自動噴水滅火 有火災時，煙霧達到一定濃度，會自動灑水 太土了，現如今好一點的賓館或公共場所多了去，你數過來嗎?煙霧感測器，著火後會報警 賓館這個可能是監控攝像頭嗎 這個根本不是什麼攝像頭哦。這個只是。安全報警器，比如房間裡失火啊，或者說在裡面做飯油煙太大。房間裡，吸菸的...
大家知不知道這花對身體有沒有害處，尤其是孩子，它叫什麼花
巴西鐵，別名 香龍血樹 巴西鐵樹 巴西千年木 金邊香龍血樹，為百合科龍血樹屬常綠喬木，高可達6米以上，栽盆高50釐米 150釐米，有分枝 葉簇生於莖頂，彎曲呈弓形，鮮綠色有光澤，花小不顯著，芳香 稍耐陰，喜高溫，低於13 則進入休眠，停止生長，喜疏鬆 排水良好的土壤，盆栽時喜腐葉土或泥炭土 常用扦插...