1樓：一路有你
買點辣椒麵，鹽，裡面再放點芝麻和花生碎，然後鍋裡放稍多一點油，花椒文火炸出香味後，把花椒撇乾淨，等油燒熱後關火端鍋把熱油澆在辣椒麵上就可以了
2樓：匿名使用者
飯店裡的怎麼做不清楚，但我覺得我做的和你的**差不多。所以說一下。
就是將辣椒麵（粉狀）和辣椒裡面的東西。加在一起。（調料鋪應該都加好了）。
放到加一些油的鍋裡過一遍。撈出來。再換一鍋新油（不換也行）燒紅了，燒熱了後澆在之前的辣椒麵裡。就行了。可以在加些調料。不知道一不一樣
3樓：不可修改名
幹辣椒切碎，植物油燒開後澆在幹辣椒粉上，攪拌。比較簡單，材料也好買。
4樓：我姓付 ，我不富
鍋熱後 放油加熱 油熱後把事先切好的辣椒末放入鍋中 來回翻 大概七八分鐘就好了
5樓：就為了看某
很簡單 就是去買辣椒麵 然後把油燒到78成熟 就往辣椒裡面到油 編到還要加點點水 以免辣椒麵糊了
6樓：默默的話
看看舌尖上的中國，製作辣椒油的那一段
那些麵館或者飯店內的辣椒油是怎麼做的？ 誰能說下步驟呢？
7樓：匿名使用者
用料來幹辣椒50g
菜油50ml
鹽適量姜自15g
白芝麻適量
大蒜5瓣
步驟bai
1.幹辣椒備好。用乾淨
du的紙巾擦乾淨表面zhi
2.用刀切到儘量的細。有dao條件還是最好用料理機。
3.姜蒜切細末。
4.辣椒碎裡面加一勺鹽。
5.加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。
6.坐鍋燒熱之後放菜油，開大火燒至冒煙。
7.均勻的潑在辣椒碎上面。
8.攪拌幾下。
9.成品。涼了即可裝好玻璃瓶子密封。
小貼士幹辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的時間長了會壞，一定要菜油。食用油不會香的。
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