1樓：匿名使用者
滴一滴在紙巾上，如果很快滲透開了，就是假蜂蜜，滲透得越慢，越好，**電視臺看到的，沒問題的，採納我的答案唄
2樓：白塔蜂業
從標籤上一看，你購買的蜂蜜屬於混合蜂蜜，不是純天然的蜂蜜。有結晶狀態是正常的。
3樓：匿名使用者
挑一點出來，如何拉絲斷了的話，就是假的，真蜂蜜是不會斷的
4樓：匿名使用者
結晶是沒問題的 但是這個牌子的蜂蜜太值得信任
5樓：匿名使用者
沒有問題的，這是正常的
請問蜂蜜這樣的，是好的嗎？有結晶，而且瓶底全是，這只是上面的，為什麼會這樣啊？
6樓：匿名使用者
天然蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖。這個季節氣溫比較低，蜂蜜中的葡萄糖溶解度降低，容易達到過飽和而結晶析出。蜂蜜結晶不會影響蜂蜜的品質，用50到60的溫水化開就行了。
不過蜂蜜結晶一般不做判斷蜂蜜好壞的依據。
7樓：匿名使用者
是的因為，蜂蜜含糖量高，並不是全部溶解了，那是隻是未溶解的沉澱部門。沒事的
8樓：哥沒聽過傳說
你是如何儲存的 常溫嗎？在這個時候 荊花蜜和山花蜜 還不至於潔淨那麼嚴重 你哪個不是原蜜 處理過的混合蜜 營養價值相對於原蜜 不值一提
蜂蜜瓶底有白色的結晶,是什麼東西呀
9樓：匿名使用者
蜂蜜瓶底有白色的結晶，只是蜂蜜改變了形態而已，結晶的東西還是蜂蜜。
蜂蜜富含銅，鋅等微量元素。蜂蜜放置一段時間後，會因為溫度，溼度的改變而在容器底部或整個容器內形成白色或者淺琥珀色固體。這種現象稱為蜂蜜結晶。
蜂蜜結晶實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。
只要是真正的純的蜂蜜都應該會結晶的，蜂蜜是葡萄糖和果糖的飽和溶液，在適宜的溫度和水分條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加長大，便形成結晶狀,在溫度13-14℃，能夠加速結晶過程，水份低的蜂蜜容易整瓶結晶，水份高的蜂蜜葡萄糖粒很快沉底，形成「半結晶」，大部分純蜂蜜都易結晶，只有少部分如刺槐蜜、棗花蜜和紫雲英蜜不易結晶。
10樓：萊西嫚兒
你用筷子吧顆粒狀的結晶體挑上點來點，如果挑的時候就很硬，用筷子很難扎，那就是白糖，然後用手指捻捻，如果很硬，也不會化，那就是白糖，如果很鬆軟，一捻則化了，那就是蜂蜜的結晶體，它就會是可以吃的哦，入口即化。因為真正的蜂蜜在溫度低到一定程度，蜂蜜就會結晶的。
11樓：匿名使用者
這是水蜜，原汁成熟蜜基本會整體結晶，蜂蜜結晶是一種物理特性，夏季呈液體，春、秋、冬季蜂蜜呈結晶體。蜂蜜結晶的因素很多，由於蜜蜂採集花蜜的地區和採集的花種不同，蜂蜜結晶的快慢程度也有所不同;；還有蜂蜜中的水分含量、葡萄糖的含量等多種因素。結晶體越多說明水分含量少、葡萄糖含量高，營養價值越高。
12樓：小嶺山貨吧
當然能吃的 這證明你的蜂蜜還是不錯的 好蜂蜜都會沉澱的時間長了
13樓：東木
蜂蜜結晶確實是很正常的現象，真結晶入口即化，您的是這樣的嗎
蜂蜜瓶底部有結晶並有小氣泡，而上部沒有，這是怎麼回事啊？
14樓：凙爁
蜂蜜的感官鑑別
1).視覺檢查法：白天正常光線下，看蜜的色澤和透明度，以及是否有發酵，結晶，混入夾雜物等現象。
如為發酵蜜，其表層產生大量氣泡；摻有澱粉的蜜，顯得渾濁不清，透明度極差；摻入蔗糖的蜜，其色澤較淺或有些青綠，甚至在瓶底結成糖塊。
2).嗅覺檢查法：主要是判斷蜂蜜的氣息，以確定蜂蜜的品種與品質。
每一種蜂蜜都有其特殊的味道，正常蜂蜜通常感覺不到酸氣，若聞出濃烈的香氣時，則有發酵的可疑，或是摻入了檸檬酸之類的人造假蜂蜜，還受溫度的影響。
3).味覺檢查法：應與嗅覺法相結合。
優質的蜂蜜在品嚐時，給人以芳香甜潤的感覺，或帶有極其輕微的酸味。如摻糖的蜜，則蔗糖味較濃；摻鹽則鹹味明顯；摻明礬的則有澀口的感覺；摻澱粉則甜度下降香味減弱；摻尿素的蜜出現氨味等。
4). 觸覺檢查法：主要用於判斷稠度和結晶蜜的真偽。
檢查稠度的兩種方法，一是順時針用玻棒或木棒攪動，感受其抗力的大小；另一種是將玻棒或木棒插進蜜液後迅速提起，觀察蜂蜜的黏附程度、向下流動的速度及滴下的蜜液是否有**現象。判斷結晶蜜只要用手捻一下,葡萄糖的結晶是很細膩的象豬油一樣,沒有沙粒的感覺; 如果是蔗糖結晶或者是摻了別的東西的就會有沙粒的感覺.
特別提醒:凡是新增了高果糖漿、澱粉糖漿、果脯糖漿或其他任何新增物的蜂蜜，都不是真正的蜂蜜；市面上甚至有白糖加水、香精、增稠劑和硫酸熬製而成的假蜂蜜，請注意鑑別。
蜂蜜瓶底到底是有一些結晶好呢?還是全像油一樣的稀蜂蜜好呢?
15樓：匿名使用者
兩者成分無明顯區別。
結晶是蜂蜜的正常屬性，不影響食用品質。其原因和理由如下：
1、蜂蜜結晶問題
天然蜂蜜是含有多種成分的過飽和糖溶液，其主要成分是果糖和葡萄糖，並存在大量的葡萄糖結晶核。在適宜（13～15℃）的溫度或蜂蜜含水量較低的情況下放置一段時間後，蜂蜜中的葡萄糖結晶核就易於互相聚合，使蜂蜜呈現出朦朧渾濁現象，逐漸結成固體，形成葡萄糖結晶體，這就是蜂蜜結晶。所有結晶是蜂蜜的一種屬性，是一種正常的物理變化，其化學成分、營養價值都未發生變化，不影響蜂蜜的品質及食用。
（1）影響蜂蜜結晶的因素：蜂蜜結晶的速度與外界環境溫度、蜂蜜的水分、蜂蜜的品質和結晶核的多少有關。外界環境溫度越低蜂蜜越容易結晶，尤其在13～15℃蜂蜜特別容易結晶。
蜂蜜濃度越高（含水量越低）也更易於結晶。不同品種蜂蜜的果糖盒葡萄糖的比例不同，其蜂蜜結晶速度的快慢及結晶核的形狀也略有差異。葡萄糖佔還原糖（果糖和葡萄糖總和）的比例越高，其結晶速度越快，例如油菜、紫雲英、向日葵、柑橘、老瓜頭等蜂蜜相對容易結晶，而桂圓、棗花、洋槐等蜂蜜相對難結晶。
蜂蜜結晶的晶體是葡萄糖，其結晶體與蔗糖的結晶體相比更為細膩，在手中捻搓更易於融化。
（2）為什麼大桶蜜結晶小桶蜜不結晶：大桶蜜的體積較大，其存在於蜂蜜中的結晶核的絕對數量也較多，產生結晶的機率也較小桶蜜的大，所以大桶蜜更容易結晶。
（3）為什麼天氣溫度暖蜂蜜也結晶：不同的季節，雖然室外氣溫有較大的不同，但室內氣溫也在蜂蜜結晶的適宜環境內，所以氣溫暖時蜂蜜也結晶。另外濃度、蜜源、產地也會影響。
（4）為什麼開封后的蜂蜜比不開封的蜂蜜易結晶：開封后，空氣中的塵埃粒子落入蜂蜜中，使其中的結晶核更容易相互集合形成結晶體，加速蜂蜜結晶。
（5）同時買回去的同種蜜一瓶完全結晶一瓶完全不結晶：蜂蜜結晶與結晶核的數量有關，同批次的蜂蜜其中包含的葡萄糖結晶核不可能絕對均勻的分佈，所以同時買回的同種蜜中包含的結晶核數量不同，結晶現象也不同。
（6）蜂蜜結晶如何使之融化：將蜂蜜置於50～60℃的溫水中，可加快其中分子運動，破外其中的葡萄糖結晶核，使結晶的蜂蜜融化。但若溫度過高會影響蜂蜜原有的活性成分。
（7）蜂蜜結晶一般有油脂狀、細顆粒狀、粗顆粒狀等狀態，結晶後不同的狀態會給人完全不同的感觀。
16樓：涓涓之水
氣溫較低的時候,會有結晶現象.而且用手一捏即碎,手感好的為真蜂蜜.
17樓：匿名使用者
有結晶的蜂蜜當然是好的，但是還要注意分辯真假
18樓：碧魯楚市彭
鑑別真劣蜂蜜?
鑑別真偽蜂蜜的琺罰粹核誄姑達太憚咖方法是一看、二聞、三嘗、四摸。?
一看光澤優質蜂蜜光澤透亮，呈黃色或淡黃色，蜜液渾濁。?
二聞氣味優質蜂蜜花香明顯，氣味純正，無雜味，劣質蜜則相反。?
三嘗味道優質蜂蜜入口清香，餘味清淡，劣質蜜入口綿潤，味甜而膩，口感麻辣，餘味很重
蜂蜜瓶底有菜花狀結晶體是怎麼回事？還能吃嗎？
19樓：我也是年糕
當溫度低時蜂蜜會結晶，不影響食用。
20樓：陝西蜂蜜哥
結晶蜜一般都是好蜜。不影響食用
為什麼蜂蜜結晶狀態都不一樣?有時買的蜂蜜瓶底有一顆一顆的，有時像油脂一樣？是真的嗎？
21樓：匿名使用者
結晶是蜂蜜的正常屬性，不影響食用品質。其原因和理由如下：
1、蜂蜜結晶問題
天然蜂蜜是含有多種成分的過飽和糖溶液，其主要成分是果糖和葡萄糖，並存在大量的葡萄糖結晶核。在適宜（13～15℃）的溫度或蜂蜜含水量較低的情況下放置一段時間後，蜂蜜中的葡萄糖結晶核就易於互相聚合，使蜂蜜呈現出朦朧渾濁現象，逐漸結成固體，形成葡萄糖結晶體，這就是蜂蜜結晶。所有結晶是蜂蜜的一種屬性，是一種正常的物理變化，其化學成分、營養價值都未發生變化，不影響蜂蜜的品質及食用。
（1）影響蜂蜜結晶的因素：蜂蜜結晶的速度與外界環境溫度、蜂蜜的水分、蜂蜜的品質和結晶核的多少有關。外界環境溫度越低蜂蜜越容易結晶，尤其在13～15℃蜂蜜特別容易結晶。
蜂蜜濃度越高（含水量越低）也更易於結晶。不同品種蜂蜜的果糖盒葡萄糖的比例不同，其蜂蜜結晶速度的快慢及結晶核的形狀也略有差異。葡萄糖佔還原糖（果糖和葡萄糖總和）的比例越高，其結晶速度越快，例如油菜、紫雲英、向日葵、柑橘、老瓜頭等蜂蜜相對容易結晶，而桂圓、棗花、洋槐等蜂蜜相對難結晶。
蜂蜜結晶的晶體是葡萄糖，其結晶體與蔗糖的結晶體相比更為細膩，在手中捻搓更易於融化。
（2）為什麼大桶蜜結晶小桶蜜不結晶：大桶蜜的體積較大，其存在於蜂蜜中的結晶核的絕對數量也較多，產生結晶的機率也較小桶蜜的大，所以大桶蜜更容易結晶。
（3）為什麼天氣溫度暖蜂蜜也結晶：不同的季節，雖然室外氣溫有較大的不同，但室內氣溫也在蜂蜜結晶的適宜環境內，所以氣溫暖時蜂蜜也結晶。另外濃度、蜜源、產地也會影響。
（4）為什麼開封后的蜂蜜比不開封的蜂蜜易結晶：開封后，空氣中的塵埃粒子落入蜂蜜中，使其中的結晶核更容易相互集合形成結晶體，加速蜂蜜結晶。
（5）同時買回去的同種蜜一瓶完全結晶一瓶完全不結晶：蜂蜜結晶與結晶核的數量有關，同批次的蜂蜜其中包含的葡萄糖結晶核不可能絕對均勻的分佈，所以同時買回的同種蜜中包含的結晶核數量不同，結晶現象也不同。
（6）蜂蜜結晶如何使之融化：將蜂蜜置於50～60℃的溫水中，可加快其中分子運動，破外其中的葡萄糖結晶核，使結晶的蜂蜜融化。但若溫度過高會影響蜂蜜原有的活性成分。
（7）蜂蜜結晶一般有油脂狀、細顆粒狀、粗顆粒狀等狀態，結晶後不同的狀態會給人完全不同的感觀。
蜂蜜結晶示意圖如下：
22樓：老表農家土蜂蜜
結晶乃蜂蜜最自然的現象，絕大多數的蜂蜜都會結晶。而且，由於結晶核數量不一致、外部條件不一致、葡萄糖含量不一致，不同蜂蜜甚至同種蜂蜜，結晶之後的形態不會完全一致，甚至差別巨大：結晶顆粒有粗有細、有軟有硬。
這是因為，蜂蜜的結晶與多種因素有關：一般來說，結晶速度快，則結晶呈油脂狀；結晶速度比較慢，則形成顆粒；結晶速度更慢，則形成粗大的顆粒或塊狀。（引自《中國實用養蜂學》）
23樓：匿名使用者
蜂蜜結晶是正常的，我伯伯以前是養蜂的，我那時經常看他家裡的蜂蜜，結晶後有好多種不同的樣子，有的像豬油，有的沙沙了比較粗，還有種見不太多的在瓶底下像小花朵，又有點像黴點的那種！
蜂蜜分層成這樣了是假的嗎，蜂蜜分層了，是不是上面是假的啊，摻了東西的？
不一定，蜂蜜結晶其實是個很正常的物理現象，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結晶，但實際上，影響蜂蜜出現結晶的因素有很多，人為很難干預，即使是有些常見易結晶的蜜種也可以在特殊條件下不產生結晶，所以並不需要太過在意蜂蜜結晶的問題。下面白色的部分不能吃，加了糖和水的，太可惡了，我媽媽去年在熟人那裡買的蜂蜜，還...
蜂蜜是陳的好還是新鮮的好，蜂蜜是新鮮的好，還是陳的好？
都好 吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色 香 味口感較好.儲存很久的蜂蜜,只要未發生變質,是可以食用的,不會對身體有害.只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營養價值略差些 新鮮的好。陳的蜂蜜好像會變硬，好像就是所謂的結晶吧，溶解的時候會稍微慢一點。而且新鮮蜂蜜的各種營養成分都沒消失，陳的蜂蜜難免會沾上灰塵，而...
哪種蜂蜜好，蜂蜜有好多的種類？哪種好？
1 所有的蜂蜜都不是果脯醬加工的。蜂蜜只指蜜蜂採花釀出來的蜜。再說，造假，也不用果脯醬，而是澱粉和飴糖。2 蜂蜜是藥食兩用，現在一般都是食品，你說定位在保健品，那你買任何一種蜂蜜都不是定位在保健品，而且你買任何一款假蜂蜜也不會定位在保健品。3 這個更好說了，按你的要求，買樓上樓下推薦的濃縮蜜就可以了...