1樓：
蜂蜜是蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。
蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為「老人的牛奶」。
如何識別摻假蜂蜜：
1. 將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；
2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差；
3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
2樓：生活百事通小
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回答親親您好，純正的蜂蜜自然是很甜的。蜂蜜吸收了許多植物精華。經過蜜蜂的反覆釀造，一般都很甜，除了甜味之外，不同種類的蜂蜜也有不同的天然香味。
然而，為了獲得這種極好的口味體驗，首先，需要確保購買真正的蜂蜜，並避免購買一些的摻假蜂蜜與蜂蜜混合的產品～
純蜂蜜是一種粘稠的膠狀液體，乳白色，明亮有光澤，結晶透明性差，結晶層柔軟，用手指捻制而無砂粒感。所以蜂蜜的話是很甜的，還有一股的花香。
提問純俄羅斯蜂蜜很甜嗎？
回答親親，也是很甜，俄羅斯蜂蜜多是椴樹蜜，很自然的味道，而且是很新鮮的青草牛糞味[鮮花][比心]
提問也就是說純蜂蜜比摻假的甜對吧？
回答對的，真蜂蜜更甜呢，蜂蜜中的糖類是葡萄糖和果糖，而假蜂蜜中的糖分是蔗糖，蔗糖是製造白糖的原材料。白糖的標準甜度是100，而蜂蜜的甜度可達到160，所以蜂蜜要比白糖甜一些。而用蔗糖製成的糖漿自然沒有蜂蜜甜，由此可見，真蜂蜜要更甜一些。
提問知道了！非常感謝
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3樓：櫻桃丸子愛小新
如果是天然的蜂蜜不會發胖.可以代替糖來食用.因為蜂蜜所含是不飽和糖份很快就會被分解不會形成脂肪
而白糖一類的是飽和糖份,容易形成脂肪.
4樓：螳螂騎士
蜂蜜的主體是果糖和果膠，是糖的一種。 不過不要多吃
5樓：匿名使用者
蜂蜜的主體是果糖和果膠，是糖的一種。
蜂蜜的甜味與白糖有何不同?
6樓：崔綺琴
蜂蜜和蔗糖是不一樣的，蜂蜜是人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖。白糖、紅糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成，易溶於水較難溶於乙醇，甜味僅次於果糖。
所以說一般蜂蜜會比白糖甜。
蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。所以會比較甜
蜂蜜主要成分有：
⑴可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約65－80%；
⑵各種氨基酸，包括人體不能合成的8種必需氨基酸，約0.3%；
⑶與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質，約0.06%；
⑷20餘種促進人體生長和代謝的維生素；
⑸多種活性酶。
和白糖不一樣的，白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。而蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液經過充分釀造而成貯藏在巢脾內的甜物質。
7樓：巧米樂
1. 蜂蜜中的糖分主要為單糖，可被人體直接吸收;食糖中的糖分主要為雙糖，不能直接吸收。
2. 相同質量的蜂蜜和食糖，前者提供的熱量比後者少83大卡。
3. 從製造工藝上比較，蜂蜜屬於生物製法，由生物酶分解而來;食糖屬於理化製法，在製造過程中會摻入多種雜質和反應衍生物，人體不但無法吸收，還會耗費大量營養元素將這些廢物排出體外。
4. 從營養成分上比較，蜂蜜比食糖含有更多的營養成分。
8樓：三春白雪歸吳家
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖兩種單糖，極易被人體直接吸收消化；而白糖的主要成分是蔗糖，他屬於雙糖，只有分解成葡萄糖和果糖以後才能被機體吸收。
9樓：匿名使用者
白糖的甜度為100，蜂蜜的甜度為97.
白糖的成分為蔗糖（可以分解為葡萄糖和果糖），蜂蜜的主要成為是葡萄糖和果糖。
10樓：匿名使用者
白糖只是單純的甜，而蜂蜜甜味比較綿潤，還有淡淡花香的味道。
11樓：唐河劉記蜂場
蜂蜜甜的膩，後味時間長，而且大多數人如果直接喝幾口蜂蜜，尤其是空腹的時候，會覺得膩，蟄心，胃不舒服的感覺。就算幹吃白糖或者水果糖都不會出現蟄心的感覺。
白糖直甜不拐彎，蜂蜜甜味往往有回味，不同品種有不同的蜂蜜味，口感是不同的
真蜂蜜很甜嗎
12樓：六六
真蜜蜂很甜，蜂蜜所含糖分很多。
蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
13樓：咬牙紙紙
無法以蜂蜜的甜度，辨別蜂蜜真假。
判別方法如下：
1、聞味：
單花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
2、口感：
純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久。摻假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道，喉感弱，而且餘味淡薄短促。
14樓：匿名使用者
提及蜂蜜，那它的味道肯定是甜的。但是而今蜂蜜市場角力計較混亂，稠濁了患上多劣質摻假蜜，那些蜂蜜年夜概是由糖漿勾兌而成的，也很甜，那麼蜂蜜額外甜是真的嗎?
蜂蜜中緊迫成分等於葡萄糖以及果糖，而摻假蜂蜜的緊迫成分是蔗糖，根據各種糖分的甜度排行，從高到低遞次是果糖、蔗糖、葡萄糖、飴糖、乳糖等，若蔗糖的甜度值是100，果糖則是175，葡萄糖則是75，葡萄糖以及果糖加起來的甜度自然是超出蔗糖的，以是真蜂蜜是要甜一些的。
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有資料均高於一等蜜的標準。
15樓：田野牧蜂說蜂蜜
成熟蜜雖然是一種營養豐富的天然食品，但它也是一種甜食。其含有的主要成分就是葡萄糖和果糖，在60%-80%之間。如果蔗糖的甜度是100，果糖則為175，葡萄糖就是75，因此蜂蜜的甜度一般是白糖甜度的1.
3倍。但是由於蜜源植物的區別，不同蜜源植物的蜜種含有的葡萄糖和果糖的含量不同，在甜度上也有一定的區別。而且不同的蜜種也會帶有自身的花香味，這個味道也會在一定程度上影響甜度。
所以大家以蜂蜜甜度來判斷蜂蜜真假是不準確的，並且濃縮蜜也是很甜的，光憑甜度無法準確分辨。而且甜度只是人的感官體驗，每個人都有自己判斷甜度的標準，因此大家一定不要以蜂蜜甜度辨真假。
16樓：嘻哈
到近代，科學發達了，對蜂蜜成分做了分析研究，真蜂蜜富含果糖，葡萄糖，而果糖，是甜度最高的糖類，白糖做為甜度的標準，定為100，而果糖的甜度達到170，幾乎比白糖甜度高近一倍。它是世界上甜度最高的糖類，這小知識只能算做是日常生活常識，會上網的人接受的教育，應該是都知道這個的，初中自然課本就有嘛。奇怪的是，怎麼感覺多數人不知道呢？
所以無論從人們單純的感官感受，還是科學成分論證，蜂蜜必然是非常甜的，而且是最甜的糖類。
但是這幾年不知道從哪來的一種歪理邪說，說真蜂蜜不怎麼甜？？而且有人說就有人傳。以訛傳訛，結果傳得跟真理似的。
真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
17樓：小哥說動漫
天然蜂蜜種百分之七十是天然果糖，這種果糖是世界上最甜的天然物質，所以蜂蜜是非常甜的，很多不懂蜂蜜的人說蜂蜜太甜是加了白糖的，其實是大錯特錯了，蜂蜜中果糖甜度是170，而白糖甜度只有100，蜂蜜的甜度相當於白糖的兩倍，幹吃一勺白糖也不會有蜂蜜甜，甜如蜜就是這麼來的，純蜂蜜甜的辣嗓子，糖的甜度是達不到的。所以蜂蜜越甜越好
18樓：田野牧蜂
蜂蜜自然是甜的，蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，味道清甜，口味清新。且還含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，非常適合每日食用幫助滋補調理。建議大家選擇60°c左右的溫水沖泡蜂蜜飲用，避免其豐富的營養物質被高溫分解破壞，從而影響其滋補調理的效用。
19樓：o覺醒者
不一定，各種花蜜的口感是不一樣，皁角樹花蜜就是苦的。
20樓：匿名使用者
真蜂蜜未結晶時口感滑膩，無顆粒；假蜂蜜口感有顆粒。真蜂蜜結晶後，結晶似奶油，較軟，易捻化，假蜂蜜不結晶或結晶後結晶似沙粒，不易捻化。
21樓：匿名使用者
純正的天然蜂蜜的確不會很甜，但甜與不甜是程度詞，每個人的口感也有誤差。天然蜂蜜的甜很難表達，更多的是一種舒服。
22樓：30秒不
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，佔到了85%左右，所以甜是必然的，但甜與不甜是程度詞，每個人的口感也有誤差，同種洋槐蜜，有人說甜膩，有人又說不甜。天然蜂蜜的甜很難表達，更多的是一種舒服。
天然蜂蜜中含有較多的有機酸，所以吃起來甜中會帶有淡淡的酸味（荊條蜜、土蜂蜜酸味很明顯），那些吃起來死甜的蜜就有可能是糖漿蜜或者濃縮蜜，濃縮之後的蜂蜜中的酸性營養物質會減少很多，所以口感上會更甜，更膩人，糖漿蜜則是死甜死甜的，沒有蜂蜜自然的清香，也沒有蜂蜜的餘味和辣喉感，甜的發膩，這種蜜就最差了。當然，這裡還要撇開個人口感的誤差，還要懂得仔細品嚐。
23樓：匿名使用者
濃，香，回味。真的一般不沙，沙的可能是自制用沙糖，麥芽糖。…
24樓：山城棒老二
不是，特別甜的是用糖喂蜜蜂產出來的
蜂蜜比白糖甜嗎？
25樓：曲正鉉
蜂蜜是復最甜的糖類，因為蜂蜜制裡主要是bai葡萄糖和果
du糖，口感是要比白糖zhi甜的，蜂蜜是目前dao最甜的糖類！當然了要是完全成熟的蜂蜜才行，既甜又營養，草廬蜂蜜，都是純天然完全成熟的蜂蜜，對預防感冒，提高免疫力，非常有效！
26樓：一步一梯
如果幹吃的話，應該和白糖差不多甜吧。
但是泡水，同等重量的，白糖肯定甜。蜂蜜泡水，甜度很低的。
純正的蜂蜜會很甜嗎？
27樓：匿名使用者
純正的天然蜂蜜的確不會很甜，但甜與不甜是程度詞，每個人的口感也有誤差。天然蜂蜜的甜很難表達，更多的是一種舒服。
28樓：晶業求金
嗯，特別的甜，而且冬天會幹，我爸給我帶的國外的野生蜂蜜都甜的膩歪，在超市買的都人工合成的。
29樓：samul熠採
看是什麼蜜，我們這邊的荔枝蜜就清甜的，野生蜜是帶苦味的
30樓：匿名使用者
我現在從事蜂產品加工行業，我來回答你的問題希望對你有所幫助。
首先蜂產品是一門大學問，一般消費者很難辨別好壞！
你說的「汪氏」的蜂蜜那種是經過祛除水份的蜂蜜，這種在水中會比一般蜂蜜較難溶解，這是正常現象。
「汪氏」「老蜂農」都是國內比較大蜂產品公司，質量上符合國家標準應該沒有問題。
純正的蜂蜜喝起來並不是很甜，蜂蜜的甜度要小於蔗糖的甜度，要是你喝到甜得讓你發膩的蜂蜜那有可能是摻有蔗糖的假蜜。
誰的蜂蜜好都沒有定論！但是蜂蜜的品質和蜜源植物有關，也就是說產地很關鍵！不同的蜂蜜產地不同品質也不一樣，這些是企業所不能改變的！
是糖甜還是蜂蜜甜，是蜂蜜甜還是糖甜？
看是什麼糖 葡萄糖就沒有蜂蜜甜 是蜂蜜甜還是糖甜？肯定是糖比較甜。蜂蜜的甜度稍微淡一些。再說誰甜之前，先帶大家瞭解一下各種糖類的甜度。各類糖類的甜度從高到低依次是果糖 蔗糖 葡萄糖 麥芽糖 飴糖等。如果將蔗糖的甜度比作100，那麼果糖則是175，葡萄糖就是75.白糖的主要成分就是蔗糖，而蜂蜜的主要成...
純蜂蜜會很甜嗎，純正的蜂蜜會很甜嗎
蜂蜜加糖 摻假 以前給老人買蜂蜜總挑蜂蜜前面帶 老年 字樣的，給孩子挑 兒童 的，女人養顏就挑 女士 的，可從3月1日起，新的 蜂蜜 國家標準施行後，這些耳熟能詳的蜂蜜名稱將全部被 叫停 取而代之的是更加規範，真實反映蜂蜜質量的新名稱。記者就 蜂蜜 新國標實施後會給消費者帶來怎樣的好處，會給蜂蜜市場...
蜂蜜中的糖吃多了對人身體有害嗎，蜂蜜中的糖吃多了對人身體有害嗎？
吃蜂蜜不至於長胖啦。建議女生多吃蜂蜜，可以保養 預防便祕。哈哈 對人體無害的，可以放心大膽的吃，蜂蜜可以美容和 便祕 放心吃，一樓的回答已經很詳細了。不管怎麼樣，蜂蜜都含有糖，要不想長胖就不能吃太多。要實在想多吃，就把白糖全換成蜂蜜 蜂蜜的主要成分是糖分，約佔蜂蜜的70 80 左右，根據蜂蜜質量的不...