1樓：笑笑
看個人習慣！從口感來說一般去皮好吃，因為皮比較粗糙，味道不怎麼好。
生紅薯皮含大量生物鹼，難以被腸胃吸收，食用後會刺激腸胃，引起腸胃不適的症狀，因此選擇拋棄。
如果是紅薯皮烤熟之後，可以護胃暖胃，消食健脾，**胃部疾病。自己在家可以將買回來的生紅薯洗淨，放入鍋中蒸煮，熟的紅薯可以連皮一起吃。另外對於胃部不適的人群來說，取100克紅薯皮，用小火炒至焦酥，加入鹽、蔥、薑末等調味品即可食用。
每週兩次，連吃三週，可改善胃酸過多引起的泛酸症狀
建議：挑選紅薯的時候一定選擇表皮鮮豔的，不能有褐色或黑褐色斑點，此類紅薯是感染了黑斑病菌，會產生「番薯酮」和「番薯酮醇」等物質，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。
2樓：有康
紅薯連皮吃好。紅薯皮通氣、助消化，有排毒的作用。尤其烤熟的紅薯皮，護胃暖胃、消食健脾，可以**胃病。
但是街上賣的烤紅薯，不建議吃皮，畢竟可能不衛生。最好買生的，回家洗乾淨，先蒸（注意：不是煮）一刻鐘，後放微波爐烘烤。
3樓：五更三峽星河
看你怎麼個吃法了，有的做法保留了皮裡的營養可以吃，有的破壞了就不能吃了
4樓：胡鵬
建議帶皮吃，但是要注意 、 紅薯含有大量的膳食纖維。膳食纖維不僅有調整腸胃的作用，它也有降低血液中膽固醇含量以及抑制血糖的作用。同時它也有提高免疫力的作用，可以預防感冒，抗氧化，保護肌膚等等，擁有諸多有益健康的「優點」。
紅薯皮中含有一種多酚叫作綠原酸。這種鮮為人知的成分具有極強的抗氧化作用，可以有效抗衰。吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。
因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。二是要注意，食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
5樓：匿名使用者
連皮吃好一些，因為紅薯皮裡面大多都含有營養素，不過不是生吃，應該煮熟了，保證皮裡面的營養，就可以吃了，如果覺得我的方式，有用的話，就請採納喲，
6樓：各種專家
建議紅薯要去皮吃
，原因如下：
紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，土壤中含有大量的重金屬元素等有害物質，是高溫無法清除的，地下生長的塊莖植物表皮會吸收這種物質。
紅薯皮中含有一種叫「茄鹼」的鹼性物質，這種物質有抗蟲害的作用，但人食用過多會引起胃腸不適。
呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，其產生的「番薯酮」和「番薯酮醇」進入人體將損害肝臟，並引起中毒。
一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。
總結：雖然紅薯皮本身含有一些抗癌的成分，在中醫中還有養胃的功能，但紅薯肉中同樣含有，在目前的人類生存環境中，長期食用紅薯皮是對健康不利的。
7樓：匿名使用者
高溫蒸過或烤過的皮是安全的，可以吃。如果皮一點都沒爛的話，可以吃。
8樓：冰血殘夢之殤
連皮吃好，因為紅薯的營養大部分都在紅薯皮上，不過，一定要把紅薯皮洗乾淨哦
9樓：天使的終結歲月
當然是去皮了，不去皮吃著會感覺很粗超
紅薯是帶著皮吃好呢？還是去皮吃好呢?
10樓：飛俠
這個我知道，我原來帶起吃過，尤其遇到特別好的皮，也不難吃。但後來看到一篇文章，紅薯應該剝皮吃的，以後必須剝皮吃
11樓：匿名使用者
紅薯帶皮吃營養好，但最外邊薄薄的那一層不能吃。
12樓：匿名使用者
當然是去皮吃，沒聽說過吃皮的
13樓：戒不掉禰de好
這個要看個人飲食愛好，本人是覺得去皮好吃
14樓：姓泓惠爰
高溫蒸過或烤過的皮是安全的，可以吃。如果皮一點都沒爛的話，可以吃。
請教紅薯應該削皮吃還是連皮一起吃？紅薯皮吃了有什麼壞處？
15樓：匿名使用者
如果你的腸胃好 不用擔心 紅薯皮對身體很好 粗纖維可以通便 保持身體清潔
16樓：固得威薯業
可以連皮一起吃的，不過你也知道，去皮吃一定會味道更好。紅薯皮也含有豐富的營養，和其它部分一樣，它們都是生物鹼性食物，長期食用可以促進人體生理平衡的。
17樓：匿名使用者
你就知道了
不過我還是要告訴你，紅薯皮是粗纖維，如果你覺得口感不錯的話，你可以長期吃下去，沒有聽說有什麼不良的地方了
18樓：匿名使用者
連皮一起吃，對身體沒壞處，只是口感不太好罷了。
蘋果是帶皮吃好，還是去皮吃好？
19樓：中國農業出版社
果皮中抗壞血酸通常比果肉中含得多。從獲取抗壞血酸角度講，水果帶內皮吃好。但考慮容到水果在採摘前可能被噴打農藥、採摘後利用化學方法人工催熟或為了儲藏保鮮進行表皮上蠟，以至造成水果表皮的汙染，最好還是削皮吃。
20樓：繁適貫天瑞
當然是帶皮吃了啊
很有營養的
吃之前要洗乾淨
21樓：你不懂我對的
蘋果的皮也是有營養的
但是現在水果都多多少少帶點農藥殘留
所以為了衛生和安全，蘋果還是去皮吃比較好點
22樓：匿名使用者
營養都在皮上，但農藥也在這裡。。。所以要洗乾淨。
23樓：匿名使用者
吃蘋果不抄要削皮，因為最有營養價
襲值的果膠就藏在蘋 果皮當中，如果削掉，就無法充分攝取。 最好的方法就是到那些能保證**的農產品合有最少農藥及有 害化學物質的市場去購買。( 一隻中等大小，未削皮的蘋果可提供3．5g的纖維質一一是營養專家建議的bda的百分之10以上一一而且僅合80個卡路里的熱量(即使削了皮，也含2.
7g的纖維質）
24樓：匿名使用者
……我無語了……
一般dao人都認為蘋果皮版
理由營養權所以應該帶皮，但是現在綠色食品是很稀少的╮(╯_╰)╭所以會打農藥，於是蘋果皮上或多或少會有農藥殘留。竊以為，一般我們攝取的營養足夠了，而且兩個不帶皮的蘋果應該比一個帶皮的營養多。而且現在農藥是很麻煩的東西，個別農藥是洗不掉的（曾經聽說有些農藥裡面有重金屬啦又是油性的……總之不覺得洗乾淨很麻煩嗎？
），所以呢~把皮削掉吧！
25樓：談古希晶靈
研究表明，抄
蘋果皮中含有豐富的抗
襲氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
梨是去皮吃好，還是不去皮好。為什麼？
26樓：ヾ提筆__抒寫
吃梨去皮吃最好。
從健康的角度，吃梨時最好將果皮去掉，因為現在上市的梨絕大多數都有一定的農藥等物質殘留，清水很難徹底洗淨。當然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農藥等有害物質，但畢竟還是會殘留一定的化學藥劑，所以削皮食用是最佳選擇。
但是梨皮的功效是很好的，梨皮中也是含有很多營養物質的，我們通常吃梨止咳，其實主要是梨皮發揮了作用，而且梨的涼性很大，而梨皮能中和梨的寒性，梨皮含有大量膳食纖維，能促進消化。
現在很多水果都是打了農藥的，而且在採摘到**的過程中梨的表面也會滋生很多細菌，所以為了防治梨上有殘留的農藥和細菌，連皮吃梨的時候一定要將梨洗淨，可以用食鹽浸泡法，可以殺菌消毒。
27樓：匿名使用者
不去皮更好！皮裡含有大量的維生素！但是一定要清洗乾淨哦！
28樓：匿名使用者
現在都有農藥,還是勤快點削皮吃吧
紅薯煮熟後要剝皮吃嗎
29樓：阿維
需要。紅薯是非常好的抗癌食品 ，尤其是紅薯皮裡抗癌成分非常高，從這點上來說，吃紅薯皮是有利於健康的，但是我國土地汙染嚴重，而紅薯是屬於根莖類食物，長期的長在土壤裡，皮是吸收這些被汙染的物質最多的部分。因此，最好不吃皮。
紅薯皮裡除了含有抗癌成分外，還含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。所以不建議吃紅薯皮。
吃紅薯的注意事項：
1、紅薯不宜生吃
因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應適當地延長蒸煮的時間，這樣更加有利於紅薯中所含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後才不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃最好
將紅薯和米麵搭配著吃，可以起到蛋白質的互補作用；同時再搭配鹹菜或鮮蘿蔔等，便有利於減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃
這是由於我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。因此，午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
30樓：匿名使用者
正常情況下紅薯皮是可以吃的，但是現在我們的土地汙染嚴重，土壤裡含有很多的重金屬和一些有毒的物質，而紅薯是屬於根莖類食物，長期長在土壤裡，表皮與土壤直接接觸，皮是吸收這些被汙染的物質最多的部分，許多有害物質就吸附在紅薯皮中，所以，最好不吃皮。
而且，紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。紅薯皮的口感也不好。這樣看來，吃紅薯皮得不償失，建議大家還是去皮吃紅薯。
31樓：風雨中的北湖
最好煮熟之前洗乾淨，吃的時候不要剝皮。紅薯皮的抗癌作用是沒有誰能比得上的！
32樓：一人有一個心心
剝最外面的那層薄衣，其它不要剝，有抗病效果的，望採納
紅薯吃的時候去皮嗎
33樓：匿名使用者
紅薯是很營養的綠色食品，也是我平時的主要食物，我都是洗淨然後蒸熟吃
因為紅薯的營養物質全在皮上，所以帶皮吃最佳了
34樓：匿名使用者
我們平時都會去皮的，這樣口感比較好，也不會有沙子……
35樓：旅元斐肥庚
要去皮，因為紅薯埋在泥土裡，會附帶一定量的細菌！
為了衛生起見，最好去皮！
36樓：貢秀愛偶戌
紅薯屬於五穀雜糧，是綠色食品，可是最好去皮在吃，皮表層可能會含有衛生物。
番薯要去皮吃的麼？
37樓：匿名使用者
能 ，完全沒問題 我吃過
38樓：彤騫張廖冰蝶
看你自己嘍，皮也是可以吃的，不吃皮口感會好些，心裡會舒服些
39樓：麻來藏弘盛
番薯可以不去皮吃，但是口感不是很好，所以一般的都是去皮吃的。
40樓：巴楚柴德惠
其實不去皮也是可以的，就是口感差一點。如果要口感好點，那就去皮
紅薯怎麼炒著吃好吃，紅薯怎樣炒好吃？
紅薯，我們首先用油給它炸一下，之後然後做一個拔絲紅薯幹，非常好好吃的 紅薯切成絲，然後放入鍋內和肉一塊炒著吃。這樣做比較香甜，口味獨特。紅薯怎樣炒好吃？用料主料 紅薯200g。調料 食鹽適量蔥適量調和油適量芝麻適量花椒粉適量。素炒紅薯的做法 1 紅薯去皮洗淨。2 切大片，厚度有3毫米。3 鍋內油熱後...
吃梨是帶皮吃好，還是削皮吃好呢，梨是去皮吃好，還是不去皮好。為什麼？
果皮中抗壞血酸通常比果肉中含得多。從獲取抗壞血酸角度講，水果帶皮吃好。但考慮到水果在採摘前可能被噴打歲禪農藥 採摘後利用化握此學方法人工乎皮塵催熟或為了儲藏保鮮進行表皮上蠟，以至造成水果表皮的汙染，最好還是削皮吃。吃水果主要是針對食物纖維 維生素c 礦物質攜笑鏈。其中食物纖維 礦升亂物質主要存在梨皮...
請教紅薯應該削皮吃還是連皮一起吃？紅薯皮吃了有什麼壞處
如果你的腸胃好 不用擔心 紅薯皮對身體很好 粗纖維可以通便 保持身體清潔 可以連皮一起吃的，不過你也知道，去皮吃一定會味道更好。紅薯皮也含有豐富的營養，和其它部分一樣，它們都是生物鹼性食物，長期食用可以促進人體生理平衡的。你就知道了 不過我還是要告訴你，紅薯皮是粗纖維，如果你覺得口感不錯的話，你可以...