1樓：匿名使用者
你不要等水沸騰了才放，在沒滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是要放一下沒那麼冰了再煮，尤其是自己家裡包好凍的。等它可以完全分離的時候就可以了一個一個的放，不要把粘在一起的丟進去煮，可是也不要等到外面都有水可再煮啊，呵呵！
其實放不放鹽我個人的經驗是對於凍餃子沒什麼區別，還有就是凍餃子放進鍋裡以後就轉大火讓水大開，不要用東西去攪它這樣很容易破的。水滾了自然就開了，水不要放的太少，少了也容易粘的。也不用加很多次涼水，加一次就可以了讓它在開水裡中火煮就可以了。
凍餃子最不容易熟的皮子折的地方，那裡熟了基本上就都熟了
2樓：匿名使用者
凍著的時候直接一個一個掰開，再煮時加些油在鍋裡就不會粘一塊了
3樓：匿名使用者
在鍋裡放水時放些鹽 餃子拿出來先用微波解凍一下
自己包的餃子放冰箱冷凍裡粘在一起拿出來吃的時候怎樣才可以分開啊?
4樓：匿名使用者
放在開水裡煮就會分開的啊是一個一個的挨在一起了不拿酒在剛剛下過的時候用勺子不停的動動就可以分開一些 的啊。
5樓：匿名使用者
不太好辦，除非在凍得的時候撒些面不讓它凍到一起，或者把新鮮的餃子晾乾再冷凍。
6樓：匿名使用者
都冷凍了，想分開也難，真的，下次你就注意了，拿進去凍的時候抹點生粉，他就不會粘著！這次已經那樣了，你可以嘗試把水燒滾開，然後把餃子放下去，一分鐘之類儘量將他們分開，可能會有破皮，但總比煮成糊糊好吧！
7樓：匿名使用者
凍一起，輕輕在案板上摔一下，就散了，連續摔，要輕摔！
如何煮剛衝冰箱裡拿出來的速凍餃子
8樓：姬覓晴
冰箱裡拿出來的速凍餃子的煮法如下：
一、鍋里加水，蓋上蓋子燒開。
二、水燒開之後，一個個地往鍋裡放餃子，用勺子背面攪一攪，防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋，中火繼續煮。
三、第一次水開之後，加入1/3碗冷水，蓋蓋再煮。第二次第三次水開，重複添涼水的步驟。
四、一共加三次涼水，最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。
五、注意，冷凍的餃子要多煮一會兒。
9樓：
速凍餃子從冰箱拿出來後直接下鍋，很容易粘連破爛。
速凍餃子不需要解凍，可直接放入開水中煮，如果事先解凍，餃子皮會溼軟，非常容易粘連破皮。
1、煮餃子前在開水裡灑鹽，能使餃子皮有韌度，不易煮破。
2、點水，就是餃子煮至水沸騰時，注入少許冷水降溫，待水再次沸騰後，再注入冷水降溫。點水是為了不讓水過於沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，不會因為水上下沸騰翻滾，導致餃子煮破皮。
3、煮速凍餃子通常要點三次水，熟後再裝盤，餃子就不會粘在一起了。
10樓：匿名使用者
第一次水沸騰後，再加一瓢冷水進去再煮開 就差不多l
11樓：匿名使用者
要在水還是冷的時候就把餃子丟進去
因為是速凍的。化開需要時間
你等水熱了丟進去的話。外面燙熟了。裡面還是生的。。。
12樓：爽朗的郎才女貌
把水燒開，再放入餃子。一直大火把餃子煮熟。切忌冷水放入餃子，容易爛在鍋裡。
13樓：匿名使用者
要煮到餃子皮和餡分離了，你撈出一個用手按一下軟了就熟了。
餃子放在冰箱裡面的急凍室裡後全部都連在一起了，然後拿出來煮的時候又分不開又要煮爛，該怎麼辦呢？
14樓：匿名使用者
首先你的餃子放進冰箱冷凍室的方法有問題，放入冷凍室不能靠在一起，等完全冷凍了才能放在一起。你這種粘在一起的就不要用水煮了，可以放在蒸鍋上面蒸，這樣吃的時候即使破了也不會沒有味道
15樓：陸平
先放在外面解凍，等餃子能分開了，再將他們放在鍋裡煮，但是也不要解凍的時間太長，容易黏住，時刻觀察著點，差不多了就分開點。
16樓：青春白日夢
首先買回來的餃子要放在一個盤子裡分開，然後放速凍，讓餃子先凍著後就拿個袋子把餃子都裝一起去放在冷藏裡，解凍的時候也不會黏在一起
水餃凍在冰箱板上拿不下來，怎麼辦，速凍的時候放到什麼東西上面才會不粘住
17樓：竹筱宓
水餃凍在冰箱板上拿不下來的話，就趁硬用刀平行貼著板的底部刮下來吧。
千萬別等餃子化了軟了再拿，那時候會把餃子的皮一個一個都粘破的。
對於家庭自制水餃來說，如果需要放到冰箱冷凍，則應該將水餃單獨擺放，以避免粘連，速凍的時候最好不要直接放到冰箱板上，放在托盤裡，在擺放水餃的時候，水餃底部粘點麵粉，不容易粘。等水餃凍結後，再將其放入食品袋或容器中密封儲存。但冷凍後的水餃應該儘快食用，切勿存放過長時間。
18樓：匿名使用者
凍的時候在板上灑上面粉就不粘啦，灑的越多越不粘。現在拿不下來的話就趁硬用刀平行貼著板的底部刮下來吧，我也沒別的好辦法，千萬別等餃子化了軟了再拿，那時候會把餃子的皮一個一個都粘破的。
19樓：匿名使用者
速凍的時候最好不要直接放到冰箱板上，放在托盤裡，在擺放水餃的時候，水餃底部粘點麵粉，不愛粘。
冰箱裡拿出來的水餃需要煮多久
20樓：一隻兔子
請注意！從冰箱裡拿出來的冷凍餃子冷水下，或等水稍燒熱，還沒開的時候下，這樣煮開後，等餃子都漂起來，再加少量冷水幾次，煮一會就好了，就可以吃了。為什麼要冷水下餃子？
因為，冷凍餃子表面有一層冰，或冷凍層，過熱的水，遇冷會發生變化，會使餃子皮裂開，冷水下，是一個慢慢化凍的過程，餃子皮不容易爛。
21樓：匿名使用者
煮熟即可
5分鐘內可基本滅菌
注意水開再放祝安康
22樓：華安
20分鐘夠了，水煮15分鐘之後要間隔2—3分鐘加一次冷水煮，如此三次就搞定。試試吧。
23樓：匿名使用者
一樣的，如果餃子浮在水面，就加一點水，讓水不再冒，反覆三次就好了
24樓：
一般至少10分鐘吧 然後加冷水再燒開，餃子漂浮起來基本就是熟的了，剛開始漂浮起來的時候可能麵皮較硬，肯據個人喜好不同可以適當增加時間
怎麼才能讓自己包的餃子放冰箱裡凍後不開裂？
25樓：璇璇看花
只要速凍完成就裝進保鮮袋，就不會出現開裂的情況。
這是速凍後裝在袋子裡的餃子。
拓展知識：
1、包餃子要控制餡料中的水分，讓水完全吸收進肉餡中。
2、麵皮裡新增部分變性澱粉，有助於抗凍裂。
3、冷凍溫度儘量低，避免頻繁開啟冰箱。
4、用塑料袋套住並繫好袋口。
5、一般溫度比較穩定的話，放冰箱裡可以儲存一個月左右。
26樓：雪後飛狐
1、餃子餡要適量，餡兒不能太多，包得鼓鼓的皮子會被撐裂。
2、包好後不要急著放到速凍裡。等包好的餃子的皮子稍微幹了之後再放速凍。
3、冷凍室的抽屜墊保鮮膜，包好的水餃鋪好，速凍，凍結實了再裝袋子，不會粘起來就不容易裂了。
4、要把包好的餃子平鋪放好放在速凍櫃裡皮子揀結實了，大概一兩個小時，就要拿出裝入保鮮袋中紮緊袋口放在速凍櫃裡，這樣儲存餃子拿出來煮時皮子就不會開裂了。
5、煮餃子時水要多
餃子能冷凍多久
如果不停電的話，1-2個月應該沒問題，但是還是要儘快吃，新鮮的東西比較健康。先凍透，在裝入食品袋紮緊，放上三個月沒問題，煮時要等水開後，在從冰箱中取出，我經常這樣做。
餃子放冰箱小的竅門
將餃子包做好後，放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
27樓：匿名使用者
先把包好的餃子放冰箱裡凍住，然後再放入保鮮袋再放入冰箱就不會開裂了，我也是經常自己包水餃冷凍的，這方法很實用，希望能幫到你
28樓：奧媛
將餃子包做好後，放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了
29樓：縱情山水
把它放到保鮮袋裡或其它容器了用保鮮膜密封，就不會開裂。
餃子放到冷凍室裡，如果不密封，餃子皮中的水分會慢慢昇華，餃子皮脫水就會開裂了。
30樓：匿名使用者
你好，面稍微軟點，餃子剛剛凍住就裝在袋子裡面去，就可以防止凍裂了（贈人玫瑰手有餘香，如果回答有用，請點「好評」，謝謝^_^!）
31樓：憂鬱丶西紅柿
包好餃了後，涼一下，讓它幹一下，然後用保鮮袋分10－15個一袋裝好，再放急凍箱裡．
每次包了餃子我都這樣做，幾個月後拿來吃，都沒發現有裂的．
32樓：匿名使用者
先把它們一個個放在盤子裡，每個之間隔點空間，放到冷凍室。一兩天後取出直接放袋子或保鮮盒裡，存冷藏室就好。可以放很久的。
請給好評謝謝您
33樓：半糖和
最好在餃子上抹一點油
餃子在冰箱裡如何可以不粘在一起
34樓：次次次蛋黃米亞
1、首先將包好的餃子上面撒上一層薄薄的麵粉。
2、然後裝在容器放入冰箱冷凍15-20分鐘，餃子皮發硬即可。
3、取出餃子，用保鮮袋裝好封好口（袋子裡要留有空氣）。
4、將裝好的餃子再次放入冰箱的冷凍室，每個餃子就不會粘粘在一起了。
35樓：day忘不掉的痛
儲存方法：
1、餃子包好後，在乾的麵粉堆裡滾一下，然後再裝入保鮮袋，放入冰箱就可以。
2、放在托盤裡粒粒擺，放冰箱急凍大約半小時，然後取出來，用小刮板之類的小工具鏟鬆，一個個放在食品袋裡，紮好袋口，再放入凍箱中。
36樓：匿名使用者
生餃子別直接放冰箱，教你儲存妙招，不粘不破，跟新包的一樣新鮮
37樓：匿名使用者
放的時候放點生粉在裡面
38樓：檸梔
希望我的回答對你有用
39樓：寂寞
先擺開速凍，再合在一起冷凍
40樓：百度使用者
你不要一次性全放進去，一層一層的放，放一層凍一會你在放一層，如果你急的話，每層中間用口袋隔開！
41樓：百度使用者
把餃子用盒子擺整齊，不要挨在一起，擺好後放到冷凍的裡面，這樣就不會黏在一起了
42樓：百度使用者
先一個一個放平凍兩三個小時再拿出來放袋子裡，這樣就不會凍在一起。
43樓：淡淡男人味
放冷凍，就行了。。我說的是生的
44樓：一起一起一
在生餃子中撒一些麵粉，然後再攪拌一下
45樓：長虹美菱股份****
1、儲存方法：剛包完的餃子表皮會有些溼，所以將餃子放在一起放在冷凍層的時候，餃皮就容易粘在一起，所以將餃子放入冰箱之前先鋪上保鮮膜，將包子滾上一層面粉，這樣餃子放在一起放在冰箱時就能避免他們粘在一起的現象，但如果餃子裹的麵粉太多就容易增加煮熟餃子的負擔，還容易使餃子粘鍋，所以還可以先在放餃子的面板上鋪上保鮮膜，撒上少許麵粉，再放上餃子，每個餃子要隔開，最後放放冰箱中速凍15~20分鐘，取出時餃子皮變硬，再裝袋放入冰箱的冷凍層，就不會出現粘在一起的現象了。
2、粘在一起：如果放在冰箱中的餃子粘在一起了，是不易分開的，而且煮餃子的時候，他們也是粘在一起分不開的，那就需要掌握煮餃子的方法了，在鍋中放入的水燒開後，加入適量的食鹽，待其融化後再放入粘在一起的餃子，這樣就能幫助分開粘在一起的餃子，而且還能避免粘鍋現象。
3、注意事項：雖然放入冰箱中的餃子能儲存很長時間，但餃子放的時間越長，其新鮮的香味就會越淡，營養價值也會降低，所以在包餃子時不要包的過多，也儘量在短期內吃完已包的餃子。
我自己包的餃子凍在冰箱裡，等拿出來吃時，為什麼煮的時候會爛呢？
46樓：青春離線
是因為煮餃子的方法不對。凍過的餃子容易煮破的原因，是因為速凍的過程水分蒸發，導致餃子皮缺乏水分，蘸上涼水可以給餃子皮補充一些水分。
在半開的水下入餃子，可以使餃子逐漸適應由涼到熱的過程。所以在煮餃子的時候，不要等水完全煮開了再放進去，這樣煮出來的餃子容易破，具體做法如下：
用料：餃子
1、首先先在鍋裡放入適量的涼水，然後開大火。
2、把第一步做完之後，在盤子裡放入適量的涼水。
3、將餃子逐個放進盤子裡，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連。
4、待煮鍋冒小氣泡時（不是開鍋的大氣泡），逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。當餃子比較挺實時蓋上鍋蓋（但在餃子還沒漂浮起來之前，還是要掀開鍋蓋用鍋具推動一兩次）。
5、餃子開鍋時倒入半碗涼水再蓋上鍋蓋，再次沸騰時繼續倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。
6、水再次沸騰時，掀開鍋蓋繼續煮半分鐘，餃子就煮好了
速凍餃子怎麼煮是做好放冰箱裡的剛拿出來還黏在一塊
通常，速凍餃子從冰箱取出來後即要下鍋，但很容易粘連破爛。若在開水中放些鹽和油，再放速凍餃子，交用筷子貼著鍋底攪動，可以防止餃子聚堆。煮片刻後再次攪動，速凍時粘連在一起的餃子也會自動分開，因為鹽能使麵粉產生韌度 而水中的油則保證餃子不再粘到一起。另外，用鍋鏟或湯勺攪動也容易弄破餃子皮，筷子卻是最佳選擇...
做水餃皮剩下放冰箱裡拿出來做蒸包做出來為什麼是紅色的
你做餃子剩下的麵皮，放到冰箱裡，是不是放的時間長了，要不然不會變色，麵皮時間長了吃了對身體不好，麵皮儘快處理了。餃子皮剩下放冰箱裡拿出來做蒸包，結果成紅色，這是餃子皮已經變質了，你放的時間不能太久，如果以後再剩下儘量第二天就用完，這樣可以闢免浪費 這些東西時間長了，它都會有一定的變化，過程氧化了，所...
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從冰箱裡拿出來的雞蛋,不用回溫.煮雞蛋不能熱水煮 一 是因用熱版水煮是不容易權 將蛋黃煮熟的原因,也就是相對的要比冷水煮得久些 二 是易暴裂.碰破的雞蛋下水鍋一煮,破口會更大,蛋白也流出來,很是頭痛.可是,在水鍋中放一點鹽再煮,蛋皮就不會再往大處破,蛋白也凝固在蛋中不會流出來,這是因為鹽對蛋白質有凝...