1樓：快餐真人
南昌名菜-藜蒿炒臘肉
藜蒿是鄱陽湖內的一種野生植物，多生長在上坡上，根部白色，約有筷子粗，味清香，營養豐富，在《神農本草經》中，藜蒿被列為野蔬上品。南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。
詳細的做法, 見下面:
用藜蒿炒臘肉，也是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽。做好的藜蒿炒臘肉,臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道**著食慾。食後有開胃理氣、神清氣爽的功效。
藜蒿炒臘肉－看著更覺餓了吧
用料清單：
1、臘肉-300克
2、精鹽-0.5克
3、黎蒿根-200克
4、熟豬油-50克
5、乾紅辣椒-15克
烹製方法：
1、將臘肉用溫水洗淨，剔去皮，盛人瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出。將肥。瘦肉分別切成5釐米長。
0.7釐米寬、0.3釐米厚的條，藜蒿根用刀颳去表皮，洗淨後，切成4釐米長的條。
紅幹椒切成細未。
2、炒鍋置旺火，放人熟豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉缽內的原汁，炒幾下再加入藜蒿根和幹椒末煸炒，接著放人精鹽，繼續炒1分鐘，再下瘦臘肉合炒，淋入清水50克，燜2分鐘，待收幹水，盛人盤中即成。
關鍵事項：
1、炒之前將藜蒿根放入沸水中，浸泡2分鐘撈起，再用涼水洗去蒿氣濾幹。
2、炒臘肉時，原汁不可多放，多則炒不香。
3、此菜屬煸炒，條宜粗，所用鍋在炒菜前燒熱，用油涮一下，把涮袖倒出，再放入底油，避免粘鍋。
4、此菜所用火力先大後小，以免將菜炒糊。時間略長，以利於入味。
2樓：樗檑
南昌特色風味小吃有：牛肉炒粉，韭菜合子，白糖糕、**圓、油餅、蛋黃麻花、二來子、春捲等。
另外，「藜蒿炒臘肉」是南昌最具代表性的特色菜餚。
藜蒿是一種野生植物，多生長在土坡上（鄱陽湖），自古採食，用以渡荒，至今仍作野菜。中醫認為其味甘，性平，微毒，可清熱、利溼、殺蟲。藜蒿根部呈白色，較粗壯，味清香，取其根與臘肉合炒，臘肉鹹香柔軟，
3樓：醜女無敵
萬壽宮的比較老。。。呵呵，還有天安比較齊全。。。
感覺百盛後面那挺多美食的啊。。。呵呵，鴨血粉絲不錯的。。。
南昌市的特色美食有哪些
4樓：雋雪卉暨真
好玩的地方不多
如果你沒來過南昌，八一廣場肯定要去一下吧
時間充裕，八大山人紀念館、繩金塔也可以去轉轉，梅嶺和象湖環境也不錯，秋水廣場有亞洲最大的噴泉群，南昌之星摩天輪也曾經是世界第一高度
要說特色美食，主要有南昌炒粉、瓦罐湯、火鍋、水煮之類的，味道好的主要集中在市區的孺子路、福州路、二七路、繩金塔、沿江路，要吃小吃就去中山路百盛的小吃一條街吧
5樓：卜馳柳卉
南昌名菜-藜蒿炒臘肉
藜蒿是鄱陽湖內的一
種野生植物，多生長在上坡上，根部白色，約有筷子粗，味清香，營養豐富，在《神農本草經》中，藜蒿被列為野蔬上品。南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。
詳細的做法,見下面:
用藜蒿炒臘肉，也是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽。做好的藜蒿炒臘肉,臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道**著食慾。食後有開胃理氣、神清氣爽的功效。
藜蒿炒臘肉－看著更覺餓了吧
用料清單：
1、臘肉-300克
2、精鹽-0.5克
3、黎蒿根-200克
4、熟豬油-50克
5、乾紅辣椒-15克
烹製方法：
1、將臘肉用溫水洗淨，剔去皮，盛人瓦缽內，上籠蒸30分鐘取出。將肥。瘦肉分別切成5釐米長。
0.7釐米寬、0.3釐米厚的條，藜蒿根用刀颳去表皮，洗淨後，切成4釐米長的條。
紅幹椒切成細未。
2、炒鍋置旺火，放人熟豬油，燒至六成熱，先下肥臘肉和蒸臘肉缽內的原汁，炒幾下再加入藜蒿根和幹椒末煸炒，接著放人精鹽，繼續炒1分鐘，再下瘦臘肉合炒，淋入清水50克，燜2分鐘，待收幹水，盛人盤中即成。
關鍵事項：
1、炒之前將藜蒿根放入沸水中，浸泡2分鐘撈起，再用涼水洗去蒿氣濾幹。
2、炒臘肉時，原汁不可多放，多則炒不香。
3、此菜屬煸炒，條宜粗，所用鍋在炒菜前燒熱，用油涮一下，把涮袖倒出，再放入底油，避免粘鍋。
4、此菜所用火力先大後小，以免將菜炒糊。時間略長，以利於入味。
6樓：迷茫
南昌拌粉
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