1樓:★花開☆彼岸
氽燙後涼bai拌,有利於胃腸功能不好的du人zhi。
與肉、蛋葷菜共炒,可提高dao其維生素a的利用率內。將茼蒿氽燙容,拌上芝麻油、味精、精鹽、蒜蓉,清淡可口,最合適冠心病、高血壓人群食用。
用茼蒿做餡料包成餃子、餛飩,別有風味。
和豆腐同燒,便是餐桌上一道味美可口的素菜。
茼蒿主要是吃它的嫩莖葉,故較好的烹飪方法一是氽湯,二是涼拌。此外,粉蒸或熱炒作葷菜襯底,也別具風味。
2樓:蓀丫維
如果涼拌,就要用開水焯了之後,放入冷水過五分鐘撈出,然後放入鹽,雞精,蒜蓉,辣椒油等,以個人口味新增調料
涼拌茼蒿怎麼做 涼拌茼蒿需要焯水嗎
3樓:30秒不
茼蒿涼拌吃需要過開水的。
注意:茼蒿不能燙過熟,菜黃了就完了;
切菜前水要擠幹,否則成品水汪汪的不爽口;
切碎的茼蒿容易結在一起,先抓散了才能拌得勻;
放了糖之後有涼拌「馬蘭頭」的口感;不吃甜的當然就不用放了.
做法:(1)茼蒿洗淨入熱水中川燙一下,再浸泡於冷開水中漂涼,取出擠幹水份,切成細末。
(2)豆乾也放入熱水中燙過,取出切成細末,辣椒也同樣切細末。
(3)將所有材料及調味料一起拌勻,再撒點香油即可.
4樓:畸心的豬
材料主料:茼蒿250克,
調料:香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,鹽3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克
做法1.將茼蒿擇洗乾淨,切成段;
2.將茼蒿加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
涼拌茼蒿可以不焯水嗎 茼蒿做餃子餡用焯水嗎
5樓:小小芝麻大大夢
相關解答一:茼蒿
用水焯嗎
氽燙後涼拌,有利於胃腸功能不好的人。
與肉、蛋葷菜共炒回,可提高其維生素a的利用率。答將茼蒿氽燙,拌上芝麻油、味精、精鹽、蒜蓉,清淡可口,最合適冠心病、高血壓人群食用。
用茼蒿做餡料包成餃子、餛飩,別有風味。
和豆腐同燒,便是餐桌上一道味美可口的素菜。
茼蒿主要是吃它的嫩莖葉,故較好的烹飪方法一是氽湯,二是涼拌。此外,粉蒸或熱炒作葷菜襯底,也別具風味
茼蒿涼拌需要焯水嗎 茼蒿涼拌怎麼做好吃
6樓:嶶
食材主料茼蒿bai400g 輔料芝麻油適量蘋du果醋適zhi量dao白糖適量鮮醬油
專適量屬胡蘿蔔適量鹽適量雞精適量
步驟涼拌茼蒿的做法步驟11.茼蒿菜切段後洗淨涼拌茼蒿的做法步驟22.胡蘿蔔去皮切丁
涼拌茼蒿的做法步驟33.鍋內水燒開後加入鹽涼拌茼蒿的做法步驟44.加入茼蒿綽水後撈起涼拌茼蒿的做法步驟55.調汁,3調羹鮮醬油涼拌茼蒿的做法步驟66.雞精適量
涼拌茼蒿的做法步驟77.適量芝麻油
涼拌茼蒿的做法步驟88.蘋果醋適量
涼拌茼蒿的做法步驟99.加入適量白糖調均勻涼拌茼蒿的做法步驟1010.淋入菜中
涼拌茼蒿的做法步驟1111.裝盆後撒上胡蘿蔔丁即可
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