1樓:匿名使用者
主料老臘copy肉 :250尖椒 :300輔料油 :適量鹽 :適量雞精 :適量白糖 :適量具體步驟
第一步1.尖椒洗淨,老臘肉用刷子洗刷乾淨後上鍋蒸十分鐘。
第二步2.老臘肉和胡蘿蔔切片,尖椒切滾刀塊。
第三步3.熱鍋涼油,爆香蔥薑絲後下入老臘肉、胡蘿蔔片,最後再下入尖椒和所有調料。
第四步4.翻炒約一分鐘即可出鍋裝盤。
如何選購四川老臘肉?四川必吃必帶的美食
2樓:手機使用者
四川老臘肉的特點 在四川,老臘肉不僅僅是春節自家團年飯上必不可缺的一道菜,就是平時吃飯也經常能見到他的身影。他在四川人的心中地位可不一般。其實在我國西南其他省份,比如雲南也有吃老臘肉這一講究,我也品嚐過。
不過感覺四川的經過獨特的煙燻工序以及香料新增的不同,一般需要1個月以及更久的製作加工期,肉質和色澤更好看也好吃。 怎麼樣吃老臘肉 臘肉不要光吃純瘦的,就要帶有那麼一點肥肉,吃起來卻感覺醇香但不膩,瘦肉不柴不塞牙,色香味俱全。老臘肉除了可以直接洗了蒸來吃這個最簡單的吃法之外,還可以用來夾餅吃,配蒜薹、花菜炒也是很美味下飯的。
如何選購四川老臘肉 超市裡面一般有食品廠品牌賣的真空包裝好的成品,以及超市自制的產品。我個人建議來旅遊準備帶回自己吃或者送人的直接買品牌的就好,在成都一般容易買到「通威金卡豬」、「孔師傅」、「老城南」這幾個口碑不錯的牌子,本地人多數都信得過。我自己也買來吃過,覺得味道不錯,算是值得推薦的品牌。
尖椒炒茄子怎麼做，尖椒炒茄子怎麼做好吃
食材明細 長茄子4個 肘子肉適量 尖椒1個 大蒜適量 生抽適量 精鹽適量 白糖適量 雞精適量 鹹鮮口味 炒工藝廿分鐘耗時 普通難度 尖椒炒茄子的做法步驟 1做這道菜的材料。2茄子撕成長條狀。3尖椒切成塊狀。4大蒜拍碎切成沫備用。5鍋中放油加熱，先把肉炒一下。6然後放入茄子條。7把茄子條翻炒均勻直到變...
豬肉餡怎麼做才有嚼勁，瘦肉丸怎麼做有嚼勁
和麵粉的時候加個雞蛋加少許鹽，可以讓餃子皮更筋道不易煮爛，1一斤半面粉應該夠吃了 2斤也行 2.用溫水和麵，為使面有勁可放5克左右的鹽。3.放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮，放兩個就行。4.掌握好水量，面和的偏軟一點為好。5.和好的面蓋上溼毛巾，醒20 30分鐘機可。1 配方 主料 土豆澱粉1份 ...
怎麼做好吃，蘿蔔乾炒臘肉的家常做法
食材主料 臘肉240g輔料油 適量鹽適量豆豉 適量青辣椒 適量蘿蔔乾 230g 大蒜子適量 生薑適量 步驟1.準備蘿蔔乾及青辣椒 2.臘肉提前蒸熟 3.蘿蔔乾切小段 4.青辣椒及大蒜子 生薑切片 5.臘肉切薄片 6.熱油鍋中先放入豆豉 青椒 大蒜子 生薑煸炒，至斷生，加少許食鹽7.放入蘿蔔乾翻炒 8...