1樓：精密鋼管部落格網
告訴你，什麼叫做食品級不鏽鋼:
食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》gb 9684-88規定的不鏽鋼材料，其鉛鉻含量比一般不鏽鋼要低得多。
食品級不鏽鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不鏽鋼含鉻，不合格的不鏽鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。
當不鏽鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。
因此，不鏽鋼炊具生產，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風險的加大。
正因為如此，《不鏽鋼製品》（gb9684-2011）食品安全國家標準，對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標作出了嚴格規定。
為什麼國家標準不規定錳的遷移限量？
一個原因在於，隨著不鏽鋼中錳含量的增加，伴隨的是炊具耐腐蝕、不生鏽等功能的損失，一旦錳含量高到某個值，這種產品就不能用作炊具或者不能叫不鏽鋼炊具了。但即使這麼高的錳含量，一般也不會對健康產生影響。
所以，食品安全國家標準雖未對錳含量作出規定，但明確指出，食具容器的主體部分，必須選用符合國家標準的不鏽鋼材料製造。
食品級不鏽鋼，也叫做「gb9864不鏽鋼」，即是通過《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》當中gb 9684-2011規定的不鏽鋼材料，這種不鏽鋼「鉛」含量比一般不鏽鋼要低得多，產品的防腐效能也有所增加，要求的是：鉛(以pb計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.
0 .鉻(以cr計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。
鎳(以ni計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。
錫(以sn計)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .
砷(以as計)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。
304不鏽鋼是一種很常見的不鏽鋼，業內也叫做18-8不鏽鋼。它的抗腐蝕效能要優於430不鏽鐵，耐腐蝕耐高溫，加工效能好，因此廣泛使用於工業和家居裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不鏽鋼餐具，浴室廚房用具。
它廣泛地用於製作要求良好綜合效能（耐腐蝕和成型性）的裝置和機件。
為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。
一般304不鏽鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。
眾所周知，與 「 食用 」 相關的不鏽鋼產品必須使用304、316不鏽鋼。316不鏽鋼**高，多運用在高階裝置上，例如航天、食品機械等領域。生活用品所用的食品級不鏽鋼，常見的多是304不鏽鋼，其耐酸好、抗腐蝕性強。
相較而言，201、202不鏽鋼（俗稱高錳鋼）一般用於工業製品，不可用作餐具用，因為其：
● 鎳含量不達標，耐酸鹼性差，容易生鏽；
● 錳含量超標，人體過多攝入錳元素會導致神經系統受損。
201不鏽鋼含鎳、鉻少，防腐效能弱，含錳多，耐酸耐鹼效能好，**便宜！為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，201不鏽鋼鋼須含有16%以上的鉻，8%以上的鎳含量。表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生鏽。
304含鉻較多，表面呈現啞光，不生鏽。兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕效能不同，201的耐腐蝕效能很差，所以**就要便宜很多。
又因為201含鎳低，所以**比304的低，於是耐腐蝕效能就不如304的了。日常生活中，我們接觸不鏽鋼產品的機率極高，不鏽鋼電水壺就是其中之一。哪些是「201」的？
哪些是「304」的？ 難以區分~
區分這些不同的不鏽鋼材質，實驗室裡面的方法主要是檢測物質的成分，不同材質的不鏽鋼，在金屬成分上會有明顯的差別。對普通消費者來說，這樣的方法過於專業，並不適合，而最合適的就是使用304錳含量測試劑，只需要，滴在表面就能夠檢測其材質是否錳含量超標，從而分辨出201不鏽鋼和304不鏽鋼，而對於普通304不鏽鋼和食品級不鏽鋼之間的差別，就需要更詳細的實驗室檢測來分辨。但我們要知道，要求食品級不鏽鋼的成分是最為嚴格的，而工業用不鏽鋼則簡單得多。
總的來說：食品級不鏽鋼是指符合國家gb9684標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質，gb9864不鏽鋼即符合國家gb9684標準認證的不鏽鋼材質，所以gb9864不鏽鋼就是食品級不鏽鋼。同時，所謂的304不鏽鋼並未要求必須經過國家gb9684標準認證，304不鏽鋼並不等於食品級不鏽鋼，304不鏽鋼不僅用於廚具，也廣泛用於工業，對人體危害不可知。
在購買的時候，正規商品會在產品表面和內壁都會打上「食品級304不鏽鋼」標識，而標識為「食品級—gb9684」的產品，安全性更高。
本文中的一些資料引用至：什麼叫做食品級不鏽鋼?和304有什麼區別？
2樓：匿名使用者
食品級不鏽鋼，按國內的要求來說，是指在規定的實驗條件下，不鏽鋼中的 鉛、砷、磷 等有毒物質的量小於食品安全標準。這裡的不鏽鋼，指所有牌號的不鏽鋼。
304是一種美國不鏽鋼牌號，這種不鏽鋼，按照產品標準，通常不含有有害物質，很容易通過食品安全檢測。
（早些年，在國內食品安全法規落後的情況下，相關規定，用於食品接觸的只能是某幾個牌號的不鏽鋼，其中包括304）
3樓：匿名使用者
304能做面板！
食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》gb 9684-88規定的不鏽鋼材質，其鉛鉻含量比一般不鏽鋼要低得多。食品級不鏽鋼有指標規定。食品級不鏽鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。
因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不鏽鋼含鉻。
304不鏽鋼是奧氏體不鏽鋼的一種，304不鏽鋼的牌號為06cr19ni10，也只有304不鏽鋼能按照gb9684執行標準來加工，並且滿足加工後的要求時，才能稱為食品級不鏽鋼。但不是所有的304不鏽鋼都是「食品級」，它還需要滿足gb9684執行標準。
執行標準規定：接觸食品的表面光潔，無汙垢、鏽跡，焊接部應光潔、無氣孔、裂縫、毛刺。這是種感觀標準，如果沒有達到這種標準，即使是304不鏽鋼也不能說它是「食品級」。
4樓：匿名使用者
食品級不鏽鋼和不鏽鋼
的主要區別在於：
食品級304不鏽鋼是按照美國astm標準生產出來的不鏽鋼的一個牌號。304中最為重要的元素是ni、cr，但是又不僅限於這兩個元素。具體的要求由產品標準規定。
行業常見判定情況認為只要ni含量大於8%，cr含量大於18%，就可以認為是304不鏽鋼。
不鏽鋼（stainless steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，不鏽鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不鏽耐酸鋼。不鏽鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。
不鏽鋼中的主要合金元素是cr（鉻），只有當cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不鏽鋼一般cr（鉻）含量至少為10.5%。
不鏽鋼中還含有ni、ti、mn、n、nb、mo、si、cu等元素。
304不鏽鋼是不鏽鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm3，業內也叫做18/8不鏽鋼。耐高溫800℃，具有加工效能好，韌性高的特點，廣泛使用於工業和傢俱裝飾行業和食品醫療行業。
304 是一種通用性的不鏽鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合效能（耐腐蝕和成型性）的裝置和機件。為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有18%以上的鉻,8%以上的鎳含量。304不鏽鋼是按照美國astm標準生產出來的不鏽鋼的一個牌號。
304不鏽鋼是應用最為廣泛的一種鉻-鎳不鏽鋼，作為一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（使用溫度-196℃～800℃）。
在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重汙染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用於食品的加工、儲存和運輸。 具有良好的加工效能和可焊性。
板式換熱器、波紋管、家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件等。304不鏽鋼為國家認可的食品級不鏽鋼。
食品級不鏽鋼和304鋼的區別是什麼？
5樓：季末7花未落
一、認證不同
食品級不鏽鋼是指符合國家gb 4806.9-2016標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質，符合國家最新gb 4806.9-2016標準認證的不鏽鋼材質才能算是食品級不鏽鋼。
食品級304不鏽鋼所謂的食品級並未經過國標認證，而304不鏽鋼廣泛用於工業，對人體影響不可知。
二、含量不同
食品級不鏽鋼和不鏽鋼304的主要區別在於其中所含的有害元素的含量。
食品級不鏽鋼的所含的有害元素的含量必須達到低於國家標準的範圍，而非食品級的一般主要用於工業或者民用。 有害元素主要含有硫、磷、鉛、6價鉻等。
三、用途不同
304 是一種通用性的不鏽鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合效能（耐腐蝕和成型性）的裝置和機件。為了保持不鏽鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻，8%以上的鎳含量。一般304不鏽鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。
6樓：二貳2二
食品級不鏽鋼的鉛含量比一般不鏽鋼要低得多。一般304不鏽鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。具體區別如下：
1、食品級gb9684不鏽鋼是符合國家標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質；食品級304不鏽鋼所謂的食品級並未經過國標認證，而304不鏽鋼廣泛用於工業，對人體影響不可知。
2、食品級不鏽鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不鏽鋼含鉻，不合格的不鏽鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。
擴充套件資料
不鏽鋼（stainless steel）是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。
由於兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。「不鏽鋼」一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼，而是表示一百多種工業不鏽鋼，所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的效能。成功的關鍵首先是要弄清用途，然後再確定正確的鋼種。
和建築構造應用領域有關的鋼種通常只有六種。它們都含有17～22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。新增鉬可進一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。
不鏽鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、鹼、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼，又稱不鏽耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不鏽鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由於兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而後者則一般均具有不鏽性。
不鏽鋼的耐蝕性取決於鋼中所含的合金元素。
參考資料
「430不鏽鋼」是食品級嗎，430和304不鏽鋼是食品級的嗎
403和304不鏽鋼他們各自都有各自的優點。403不鏽鋼具有較好的導熱效能和機械效能，建築裝飾燃油燒嘴部件 家庭用器具 家電部件等領域430不鏽鋼更好，360不鏽鋼它是具有很強的韌性和耐腐燭效能是非常好的，一般在工業和商品醫療等需要耐腐燭效能的行業都是可以選擇304不鏽鋼是不錯的選擇。不是不同系列特...
電水壺304鋼和食品級不鏽鋼相比哪種更好
這個應該是商家偷換概念，請選用304吧，都是食品級不鏽鋼，最少標示304不鏽鋼的可以明確告訴你使用的是這個材料，304也算是比較好的不鏽鋼材料了，如果是標示食品級不鏽鋼，那可以是另外多種不鏽鋼，最有可能是質量相對304差一點，便宜一點的不鏽鋼。所以，建議選用304不鏽鋼。回答您好，食品級不鏽鋼更好。...
430不鏽鋼是食品級嗎，430不鏽鋼是食品級別嗎？可不可以用來做餐具？如碗，筷子，湯盆等？
非常明確地回答你，430不鏽鋼不是食品級！具體說明如下 430不鏽鋼 在行業內被稱為 不鏽鐵 皆因其是鐵素體不鏽鋼的一種，擁有良好的耐腐蝕性，有比奧氏體不鏽鋼要優異的導熱效能，目前主要應用於建築裝飾 部分家電部件 燃油燒嘴部件等常溫或高溫的場景，但由於430不鏽鋼當中的含鉻量相對304要少得多，所以...