1樓：匿名使用者
白酒的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。
紅酒：是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。
xo是代表頂極的最上乘的白蘭地酒。白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒。
所以xo即不是白酒也不是紅酒，它從生產原料上更接近於紅酒而從蒸餾工藝上更象白酒。
2樓：章江
答：xo是干邑白蘭地的一個等級，屬於蒸餾烈酒，既不是中國的白酒也不是紅酒。
干邑白蘭地會根據陳釀時間的不同，分成不同的等級。按照相關法律規定，調配成優質（vs）、陳釀（vsop）的白蘭地最低陳釀時間應該不少於4年半，而特釀（xo）最低陳釀時間則應在6年半以上。
3樓：匿名使用者
xo即不是白酒也不是紅酒，它從生產原料上更接近於紅酒而從蒸餾工藝上更象白酒
4樓：芷蘭聽風
f代表fine (好)
v代表very (很好)
o代表old (老的)
s代表superior (上好的)
p代表pale (淡色而蒼老)
x代表extra (格外的)
xo表示灑的年份，像中國的十年沉釀，二十年沉釀什麼的。
xo是葡萄蒸餾酒(白蘭地)的一種等級表示,是extra old的縮寫,意指"極陳年".
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為v.s,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,v.o, v.o.p, v.s.o.p等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第**,x.o, napoleon, exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
所以x.o與年份酒是有區別的,年份酒是指某年收穫的葡萄釀製的非蒸餾酒
xo不是一種品牌，它是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。它是根據酒在橡木筒裡存放的時間長短而定的。xo是存放時間最長的，xo就是陳年老酒的英文縮寫，其次是xop、vs，存放時間最短的就是拿破崙。
x.o.和v.s.o.p等都是白蘭地儲藏年份的級別，他們不是紅酒年份的級別，這點很多人容易搞混!
xo和紅酒有什麼區別
5樓：阿維
酒精度數不同、功效不同、顏色不同。
一、酒精度數
xo的酒精含量在30多到40度左右，是一種相對溫和的蒸餾酒。
紅酒即為紅葡萄酒，是葡萄酒的一種，度數在14度以下。
二、顏色
紅酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。顏色為深紅色。
xo：品質優良的xo顏色呈金黃色或琥珀色，而非紅色。
三、功效
xo：經常飲用xo可幫助胃腸消化；秋天季飲用xo，可以驅寒暖身。
紅酒：天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質，強而有力的抗氧化作用，可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使**變得更白皙、潤澤而有彈性。
6樓：請你請我
x.o是白蘭地的一個級別(不是葡萄酒,而是以葡萄為原料做的蒸餾酒)紅酒是紅葡萄酒的簡稱(是以葡萄為原料做的發酵酒)路易十三是白蘭地,但不是xo,級別比xo高很多白蘭地是需要加熱經兩次蒸餾再放入橡木桶內儲藏的.而且是以儲藏的平均年限的長短定酒的級別.
年限越長級別越高,**也就越高.
葡萄酒不是蒸餾過程而是發酵.而且裝瓶之後還有第二次發酵(就是說在瓶裡它是有生命的),所以存放環境的好壞直接影響紅酒的質量.它的價值體現在葡萄原料的品種\產區\年份\等等.
7樓：鞋油牙膏
xo是白蘭地的等級分類專用語
白蘭地是以葡萄為原料，經過榨汁、去皮、去核、發酵等程式，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入橡木桶儲存、陳釀，再進行勾兌以達到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優質的白蘭地，最後將勾兌好的白蘭地裝瓶。
法國生產的白蘭地在質量和等級上均為世界第一，在所有法國白蘭地中，以cognac（干邑）地區所生產的白蘭地最為上乘。正宗的法國白蘭地均冠有其地名，這是因為法國**對白蘭地的產區、葡萄原料的品種和蒸餾法都有嚴格的規定，如有不符，斷不可冠以當地地名。
cognac是法國最適宜生產白蘭地的基地，這裡所栽培的葡萄，曾因酸度過高而糖份較低，以至無法釀造出高品質的葡萄酒，但若將這種葡萄酒蒸餾提煉，則可以得到香味很高的白蘭地，也就是說，如果葡萄所含的酸度高，那麼它可以促進白蘭地酒香成分的增加。另一方面，葡萄中的糖份因被髮酵、分解為酒精和碳酸氣，用這種發酵後的葡萄酒蒸餾成白蘭地，糖份減少了，酒中的酒精含量自然也就減少了。於是，為了生產一定數量的白蘭地，就需要大量的葡萄酒。
一般來說，要得到一桶白蘭地酒，約需用八桶葡萄酒來蒸餾。
白蘭地酒度在30-43度之間，雖屬烈性酒，但由於經過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。
法國干邑白蘭地的等級及對應酒齡(平均酒齡):
3-star三星干邑：蘊藏期不少於兩年
v.s.o.p干邑：蘊藏期不少於四年
napoleon干邑：蘊藏期不少於六年
x.o.干邑：蘊藏期多在八年以上
路易十三是人頭馬白蘭地的一種
紅酒一般就是常說的紅葡萄酒，是由紅葡萄連同果皮一起發酵而成，通常需至少5、6年的時間才成熟。
8樓：匿名使用者
9樓：匿名使用者
紅酒最簡單的說法就是以紅葡萄為原料釀製的酒,它需要發酵一段時間.
xo是白蘭地的一種,一般貯藏50左右.你說的路易十三就是軒尼詩公司所產的一種頂級白蘭地.雖然白蘭地也是葡萄釀製的,但它需要蒸餾之後貯藏
10樓：
一種是白蘭地，也就是白葡萄酒。
紅酒是紅葡萄酒。
xo是紅酒嗎
11樓：硬幣小耗
補充：xo是代表頂極的最上乘的白蘭地，還有vsop，vs，vo級。在白蘭地裡xo和vsop都是代表這種系列的酒它的原漿酒的陳釀期比如說xo就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長，而vsop呢就是陳釀期是5年到10年，xo是在白蘭地中表示「特陳」的意思 e代表especial （特別的） f代表fine （好） v代表very （很好） o代表old （老的） s代表superior （上好的） p代表pale （淡色而蒼老） x代表extra （格外的）。
xo是extra old的簡稱，在白蘭地中表示「特陳」的意思。白蘭地。（類似白酒裡面的5年陳、10年陳之類的，屬於年份酒）法國白蘭地（brandy）是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的，但須放在木桶裡經過相當時間的陳年。
世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地(cognac brandy）尤為世界馳名。
12樓：鄉壩頭的小胖
是白蘭地的一個級別，經過了長時間窖藏，是一種烈酒。不是紅酒
13樓：仁旅頸ea厴薇
xo不是紅酒，是白蘭地，相對紅酒xo是烈性酒，cctv央視展播的麥昆是朋友相聚時最好的選擇。
14樓：妖道
xo是代表頂極的白蘭地的一個級別，是最上品的白蘭地。
xo是什麼酒？
15樓：匿名使用者
ｘｏ不是一種品牌，它是陳年老酒的英語縮寫(extraold,陳年特級)，是給干邑等用葡萄做的烈性酒定的一種等級。xo是根據酒在橡木筒裡存放的時間長短而定的。 目前世界上最有名的白蘭地有以下幾種:
courvoisies(柯羅維錫),hen-nessy(海涅賽),t.f.martell(t.
f.馬爹利),camus(開麥士),remymartin(人頭馬)及xomartell(xo馬爹利)等。
在購買「人頭馬」,「拿破崙」,「軒尼詩」等世界名酒時,如何確定其身價?洋酒的商標,本身就會告訴你,因為在商標上都赫然印有「v.o」或「x.
o」等字樣。這些符號與每瓶酒釀製年份的縮寫。 干邑白蘭地在法國分做好幾種等級一般而言從低到高有所謂的tri stars(三星)、vs、vo、vsop、extra、xo
這最基本的等級分法是依陳年數來做級別的判定標準，三星或vs按法國的規定，所有混合的原酒中，最低的陳年數必須在三年以上才合乎標準；vo與vsop為四年，xo、extra等級的酒則最少要有六年以上的陳年
「x」代表五年,
「xx」代表十年,
「***」代表十五年。
「v.o」代表15年以上。
「v.s.o」代表20年以上。
「v.s.o.p」代表30年以上。
「x.o」代表40年以上。
「ext-ra」代表50年以上。
白蘭地需貯藏很長的時間,且時間越長,酒質越好,最佳的陳年時間是20--40年.白蘭地在裝瓶**時,在瓶身或標帖上標示其酒陳釀程度,用下列幾種等符號來表達貯藏年代。
★表示3年陳
★★表示4年陳
★★★表示5年陳
v.o.表示10--12年陳
v.s.o.表示12--20年陳
v.s.o.p.表示20--30年陳
napoleon表示40年陳
x.o 表示50年陳
x 表示70年陳
16樓：匿名使用者
xo是紅酒，價錢不一等，從幾百元到幾萬元不等！
17樓：匿名使用者
屬於洋酒 分年代的 還型別的 不一定的
xo酒與紅酒、白酒和果露酒有哪些顯著的區別？
18樓：微醺之夜
紅葡萄酒與白
來葡萄酒的顏
源色主要取決於發酵bai過程：
【1】總體說來， 紅葡du萄酒zhi的釀製與dao白葡萄酒類似，只是在發酵時要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進行。持續發酵時間由幾天到三週不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監視著它繼續在釀酒桶中發酵。
直到裝瓶前， 葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟
【2】白葡萄酒：普通白葡萄酒習慣上使用純正、去皮的白葡萄經過壓榨、發酵製成；但是白葡萄酒也可以使用紫葡萄， 只是在壓榨的過程中要更仔細。尚未發酵的葡萄汁要經過沉澱或過濾，發酵槽的溫度要比製作紅酒低一些，這樣做的目的是為了更好地保護白葡萄酒的果香味和新鮮口感
xo其實也是葡萄酒的一種，它是把葡萄汁拿去蒸餾得來的，果露酒是把水果放進酒裡浸泡一段時間再與葡萄酒勾兌得來的！！！
19樓：接骨木手杖
xo酒與白酒是糧食蒸餾酒，紅酒和果露酒是水果釀造酒
xo是什麼酒
20樓：__yin為有你
xo是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有vsop，vs，vo級。在白蘭地裡xo和vsop都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說xo，就是原漿酒的陳釀期是12——50年甚至更長。
而vsop呢就是陳釀期是5年到10年，xo是在白蘭地中表示「特陳」的意思 e代表especial（特別的）、f代表fine（好）、 v代表very（很好）、o代表old（老的）、s代表superior（上好的）、p代表pale（淡色而蒼老）、x代表extra（格外的）。
擴充套件資料
xo是白蘭地的分級法中，算儲存較久的一級。不過在法國的白蘭地，除法國**所規定的事項外，各廠家為了凸顯自己酒款的優勢，常常做出比規定更嚴格條件，使的各家酒款都有自己的特色。
定義白蘭地之英文字brandy是由荷蘭文brande轉變而成，所謂白蘭地，指把葡萄酒再加以蒸餾而成的一種烈酒，大凡以果實為原料，經過發酵、蒸餾過程製成的酒，可稱為白蘭地。法國是世界第一位生產白蘭地的國家，其次為義大利、西班牙、美國和希臘等地區。
白蘭地可分為兩方面而言：
1、可稱以任何水果為原料的蒸餾酒。
2、單純指以葡萄製成酒再進行蒸餾，儲存於橡木桶中的「葡萄白蘭地」而言。
但白蘭地的由來卻不是一開始就為了享受這蒸餾酒而來的，因為早期因運輸及交通不便，所以酒精度較低的葡萄酒常受酒變質的影響。
當時的荷蘭**商就要求將葡萄酒經過蒸餾後才方便運送，而且加上法國酒稅的改變，出口葡萄酒是依據重量而非以酒精度課稅，更助長蒸餾的風氣。（波特酒也是類似的原因。）
由於荷蘭商人的**能力，造成此酒在北歐與英國市場大賣，而英國人將荷文中的（brandewijn白蘭地葡萄酒）簡稱為brandy，以致於後市皆以brandy作為此類酒的名稱。
製造方式
前面曾言brandy是以葡萄酒蒸餾而來的，那我們就不可以省略這個原料—葡萄了。現今白蘭地的主要的葡萄品種為ugni-blanc及colombard，這種葡萄的特性是含糖少，酸味較強，而且還有成熟期晚，抗病性強的特點。而且干邑地區由於氣候較涼，葡萄的糖度只上升到百分之十
八、十九左右。
其酸度較高，糖份少產生了以下二種結果：
1、因為糖份少，為了要提高成酒的酒精度，勢必就需要更大量的葡萄，此為其一。
上述為原料部份，以下則介紹製作流程。將葡萄採收、榨汁、發酵製成葡萄酒外，白蘭地還須要經過下列的程式，如蒸餾、儲存、調配。經發酵完成的葡萄原酒，需儘快進行蒸餾。
按法國法律規定，干邑白蘭地（cognac）需要在葡萄收成的翌年三月底之前蒸餾；雅馬邑白蘭地（armagnac）需要在葡萄收成的翌年四月底之前一定要完成蒸餾作業。
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