酒精是酸性還是鹼性，白酒是酸性的還是鹼性的？

1樓：demon陌

酒精是中性的，不是酸性也不是鹼性，雖然結構式裡有一個羥基，但不是鹼性的。

這個反應可以看出，乙醇鈉的鹼性比氫氧化鈉強，乙醇鈉在水體系中無法存在而轉換為氫氧化鈉。所以乙醇的鹼性比水強，換句話說乙醇是廣義上的鹼性物質。

乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成**性混合物，能與水以任意比互溶。

2樓：馨心相識

乙醇又稱酒精,分子式為ch3ch2oh,相對分子質量46.07.為無色透明液體,易揮發,有辛辣味 ,易燃燒,沸點為78.

5℃,閃點為11.7℃,能與水以任意比例混溶.市售醫用乙醇體積分數一般不低於94.

58%.ph值中性.

營養學上肉類是酸性,酒精、碳酸飲料都較酸,而蔬菜、五榖類、水果等大多比較偏鹼性.

化學上乙醇是弱酸性的.和苯酚一樣,可以和na反應.但是酸性比水還弱.其實學有機時才知道水也是弱酸性的.

有機物也有酸鹼的,比如乙酸就是酸性的.無機的酸是指能電離出h的水溶液ph常溫下小於7的物質.有機酸是一類化學物質,包含了任何有機核酸,包括脂肪酸和氨基酸,他們都有共同的結構r-cooh.

3樓：**控丶

營養學上肉類是酸性,酒精、碳酸飲料都較酸,而蔬菜、五榖類、水果等大多比較偏鹼性。

化學上乙醇是弱酸性的。和苯酚一樣，可以和na反應。但是酸性比水還弱。其實學有機時才知道水也是弱酸性的。

有機物也有酸鹼的，比如乙酸就是酸性的。無機的酸是指能電離出h的水溶液ph常溫下小於7的物質。有機酸是一類化學物質，包含了任何有機核酸，包括脂肪酸和氨基酸，他們都有共同的結構r-cooh。

白酒是酸性的還是鹼性的？ 10

4樓：陽光點的燦爛點

通常飲用的白酒類多為酸性酒，ph值在4.5-5.5左右。

白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。

飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。

5樓：遷安九江焦化

糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。

啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。

一般黃酒的ph值在3.5～4.5

6樓：匿名使用者

大家常說「大口吃肉，大口喝酒（白酒）」傷身，原因在於：肉是酸性食物，白酒是由穀物釀造而成，也屬酸性食物，所以這種豪爽對健康不利。

健康人的血液呈弱鹼性，正常ph值為7.35左右，酸鹼平衡是人體重要的平衡因素之一，對身體健康和各個器官的正常執行起著重要作用。我們在日常飲食中所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節是維繫人體內酸鹼平衡的基礎，多食鹼性食物對身體好處多多。

當人體處於正常的弱鹼性時，機體免疫力強、生病機會少

7樓：匿名使用者

白酒主要成分乙醇。乙醇的酸度係數pka=15.9，與水相近。

乙醇又稱酒精，分子式為ch3ch2oh。為無色透明液體，易揮發、有辛辣味，易燃燒，沸點為78.5℃，閃點為11.7℃，能與水以任意比例混溶。

乙醇不是酸（一般意義上的酸，它不能使酸鹼指示劑變色，也不具有酸的通性），但有極弱的酸性。因為溶液中含有極化的氧氫鍵，這裡羥基中的-h比較容易電解出來，電離時生成烷氧基負離子和質子（氫離子），所以乙醇呈弱酸性。

但是酒在釀酒過程中，技術工藝的問題，可能會產生一些酸性物質，因而，白酒會偏酸性。而且白酒主要成分乙醇，在人體內會分解成乙酸（醋酸，醋的主要成分，這個是酸性的，但是是喝下去之後了）。

所以，白酒，是偏酸性的。而溶於酒中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(佔總量的1%-2%)就是白酒的呈香呈味的物質。

8樓：匿名使用者

這個是中性的，和水一樣。

9樓：小小宋

酸性的，ph值在5-6