1樓：朵朵
炒土豆絲
這裡我們就拿尖椒土豆絲做一個例子了，這道菜其實是一道非常簡單又常見的下飯菜之一了。
我們一般應該先將油燒熱放入花椒來爆香，然後再放入辣椒段，也就是說，現需要做的是將各種香味炒出來，這樣做的話就能夠讓這些香味更好的融入到菜裡，隨後才能放土豆絲大火翻炒，翻炒快熟的時候我們才能放入少許的生抽以及香醋，最後放入尖椒以及適量的糖和鹽，大概在不到半分鐘也就做成功了。
這裡要提醒大家的是素菜一般炒的時間要短一點，我們要開大火快炒，這樣才不會影響到蔬菜的清脆口感，而且裡面營養也不會流失太大。
炒青菜首先我們要說的是炒青菜了，這裡主要說就是我們一般非常常見的素材了，其實這種炒菜時要注意的順序以及一些細節都還是比較簡單的。
首先我們要做的肯定就是先要將各種蔬菜樣品洗好切好備用了，一般情況下我們肯定是先要將蔥薑末先爆香，隨後就需要放入比較難炒熟的食材了，大火爆炒個一兩分鐘，再加入比較清脆的蔬菜，最後加入的才是調味品，最後再在即將出鍋的時候才能夠放入少許的醋或者的香油。
據我瞭解，不少人在放調味料時都會放錯順序。
2樓：黑眼睛的農場
誒，這個做菜難吃啊，關
鍵是，是你的火候得掌握好，還有做菜所用的那些調味料要插到好處的去放。放多少油油熱之後？要放哪些佐料？
先放佐料還是先放菜？鹽什麼時候放？這些都決定了菜的味道，還有根據我多年的經驗，用木頭火炒出來的菜。
味道很特別。但是我們用天然氣炒的菜就沒那麼好吃了。
3樓：尼古拉斯凱
哈哈，肯定是新手上路。這個不難。蔬菜出來難吃的原因不外乎是搭配
的不合理，各種食材的搭配，各種調料的搭配。首先明白幾個原則，各種食材的搭配要考慮口味的區別。口味反差太大的不宜放在一起，這樣會產生味道相沖，吃不出各種食材本身的味道。。
蔬菜的性狀區別很大的不宜放在一起，有的都炒爛了，有的還沒熟。還有調味的搭配，口味清爽的食材就搭配簡單的調料。氣味比較重的食材就搭配味重的調料，可以去除雜味，可以提煉鮮味。
最後就是顏色搭配了。在保證前幾項的基礎上，可以有選擇的放一些顏色鮮豔的配色蔬菜，正好搭配營養，也可以讓這道菜看起來賞心悅目，秀色可餐。祝題主烹飪水平精進！
早日出師。哈哈
4樓：匿名使用者
之所以你做的菜那麼難吃，是因為你沒有保護好做菜的火候，導致菜的味道不那麼鮮嫩，建議你做多做幾次，味道就會變好了。
5樓：匿名使用者
做菜是是需要多練習的，要掌握一定的火候，油鹽醬醋要放適量，該什麼時候放等等，多做幾次就會好的。加油，相信你一定會做好吃的。
6樓：匿名使用者
我覺得炒菜難吃就是你的廚藝不是很好，每個人的廚藝都是不一樣的，同樣的材料一般人做都不一樣。
7樓：q6900442丶箤
如果你做菜的水平比較差，那你就買一本家庭做菜大全，或是在網上跟著學做菜，那裡教的很細，你只要仔細看案子，做出來的菜肯定又好吃又好看。
8樓：匿名使用者
歸根結底的原因是做的太少了，每天做一次，一個月就可以做的差不多了。
9樓：匿名使用者
就是學習一下，簡單炒菜其實很容易學習的，一般是油加好，大火炒著就可以，沒熟就多炒一會，或是加水燉一下。
10樓：匿名使用者
你做菜做得
吃那麼難吃還是沒有用那麼多角料，用心去做一定好
11樓：芬達可愛
你把火候控制小火或者是中火就行了。可能是你火候開的太大了。還有就是不容易熟的菜，你加水蓋蓋子燜一會就行了。
12樓：m有趣靈魂
因為你做飯的經驗比較少，上網買一些書籍，或者查詢資料，按照上面的方法進行練習，時間長了，你就會做飯了
13樓：匿名使用者
炒菜和做人一樣，你要炒菜就要把心放在上面，你不用心去做，無論是什麼事情都做不好？
14樓：匿名使用者
應該是你第一次做菜。可以看到按照再不猜不上做。做出來的味道就特別的美味。可以讓你爸爸媽媽教你做菜。時間長了就熟悉了。
15樓：真誠無怨無悔
烹飪是一項技術，不是隨隨便便就能夠幹好的。需要至少兩個月的訓練。
16樓：匿名使用者
，幹嘛你煮的菜那麼難吃？因為你都沒有放油鹽，別人不喜歡你吃做的菜
17樓：山西美味學院廚藝教育
你需要找個學校提高廚藝。會做的越來越好
18樓：樂兒兒樂
做菜其實很簡單
多試幾次就好了
剛開始學做菜可以量少一些
不會導致浪費
19樓：wdm戈壁紅柳
什麼你做菜做的那麼難吃，那是因為你沒有用心去做，沒有按做菜的程式走，所以菜就不會好吃，呵呵呵
20樓：匿名使用者
做菜難吃不要緊關鍵你是經常鍛鍊做菜就會慢慢好的
21樓：礦泉水的**名
沒經驗的原因，炒菜不容易，可以看看相關書籍或用手機搜尋一下學習學習。
父母做菜很難吃是一種什麼體驗
22樓：匿名使用者
很難受的體驗。
父母做菜很難吃的體驗，就是隻有自己想不到，沒有他們做不到。
做得難吃就算了，關鍵還不甘平庸的做出新花樣，比如，有一次，把我們家附近所有樹上的葉子，所有能摘的花瓣都摘下來，拌上面粉，炸著吃。當時恰好自己同學來自己家吃飯，回去後他竟給我們班同學說：「在小花家吃的樹葉和花」，結果，從那之後，同學都叫我花無缺。
23樓：夏天的回味
父母做菜很難吃的體驗，就是只有自己想不到，沒有他們做不到。
做得難吃就算了，關鍵還不甘平庸的做出新花樣，比如，有一次，把我們家附近所有樹上的葉子，所有能摘的花瓣都摘下來，拌上面粉，炸著吃。當時恰好自己同學來自己家吃飯，回去後他竟給我們班同學說：「在小花家吃的樹葉和花」，結果，從那之後，同學都叫我花無缺。
其實，老媽能夠給自己做飯吃，那還是一件不錯的事情，但不管做的菜多麼地豐盛，最終出來的成品都是索然無味，按她老人家的話說，「吃那麼重口味幹什麼，這不利於身體健康。。。」接著她就開始絮絮叨叨起來，沒完沒了。
還有，有一次，老媽曾經用屜蒸饅頭，結果沒放屜布，下面也在燉湯，最後，那一頓飯，變成了疙瘩湯，因為饅頭全部都漏進了湯裡面了。
其實做飯難吃不可怕，可怕的是知錯不改還理直氣壯。老媽做的土豆絲常年和小拇指一般粗細，炒不熟就水燜。番茄炒得稀巴爛，再配上一個沒打散的雞蛋。
青菜炒脫了水，盤裡全是菜湯。她還說，這樣才熟透了，吃了不生病。
老媽燒的魚，雞翅啥的，端上桌肉裡還透著血紅。照她的話說，這樣才鮮嫩，外國人還吃生的呢。
小時候父母長期分居，老媽帶自己，一直吃她做的飯，後來老媽為了彌補內心的愧疚感，做了讓自己至今難忘的黑暗料理——微波爐煮薏米米飯！
原理是微波爐加熱可以充分鎖住裡面的營養，而薏米和米飯結合，更能保證營養均衡。
結果，米飯夾生，久熱不爛。而兩者相結合，給人感覺是吃硬塑料。
還有很多這樣的事例，其實，不管父母做怎樣難吃，但很奇怪的是，當離家一段時間再回來時，竟懷念起家裡的味道來，也許這就是思家之情。
24樓：嚮往智慧科技****
吃了十幾年了都沒見你說什麼，這會兒你和我說難吃？
罰你晚上不準吃飯！
25樓：小驕傲的那個
逼得你學的一手好廚藝。
26樓：露露美美萌萌噠
爸媽做飯很難吃，我就會在外面偷偷吃的半飽了，回家之後假裝吃一點點，或者是難得放假回家，結果還要吃爸媽做的飯的時候內心的憂傷，但是另外一個層面想，也可以順便**，哈哈哈
27樓：大學生職業成長
我能說起碼還有菜和飯，初中4年全在家裡吃泡麵的路過
28樓：炮灰四號
廚藝本身就是一項技能，如果你覺得父母做的不好吃，那你可以自己好好學學，然後親自去做菜，不要總是怪自己的父母做菜難吃
29樓：匿名使用者
其他吃什麼，都覺得好吃
30樓：蕙質蘭心
父母做菜是用愛做的，你品嚐的是愛，自己去感受吧。
為什麼我做得飯菜都那麼難吃？、
31樓：友誼
要用心去做就不難吃啦,還有要多做,多練習才會做的好吃，人一開始不是什麼都會的，要多學習
記得采納啊
32樓：天堂罪褻囻奅忿
做一次不好吃，什麼調味放多了放少了，火候這次沒掌握好，我總結下。下次改進。 什麼菜搭配著做出來不好吃，下次咱就換一個菜來配，可以多問問身邊會做菜的人，也多看看。
慢慢的經常做了，自然而然會得心應手起來。慢慢做的菜也就好吃了！
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