1樓：匿名使用者
看你用什麼打了，要是手動可以用動物奶油的，要是電動的都可以，不過植物的不容易打過，也就是打的到油水分離，金鑽是植物的，不過很多說植物的不好，其實也就是說合成很多新增劑還有什麼不好的，不過這個牌子的用過覺得沒什麼，我們這邊很多有名的蛋糕店的生日蛋糕的奶油就是這個奶油做的，其實動物奶油和植物奶油都可以做你說的這些除了餅乾，（餅乾用的是奶油不是淡奶油，主要是淡奶油含有水分在加上別的對餅乾來說水分太多了）不過說下這兩種奶油怎麼打你就可以自己選擇，雀巢是動物的很久以前用過，不過要是凍傷就不容易打發了，一般動物奶油儲存是冷藏室儲存，要是溫度太低就會結塊這個就是凍傷就不容易打發（最近就購買過凍傷奶油這個可以做慕斯蛋糕但是要做奶油是打發不起來的），打發的時候要把容器放在冰箱裡面凍一下，放糖，在打發，打發好後要馬上方進冰箱用的時候拿出來，而且最好開啟後不要長時間存放，這個也是動物奶油有200毫升的包裝，植物奶油，金鑽的是裡面就有糖，打發的時候就不用加糖了，儲存溫度是-18度，也就是冷凍室，要用的時候拿出來，融化後再打發，打發的溫度要比動物的高些，但是這個奶油有個好處，用多少取多少，沒用完的用袋子裝起來在凍回去，但是打的時候不用融化完，融化成液體裡面有點冰渣也可以打，或是軟的冰塊也就像冰淇凌狀也可以打發（這兩種我都打過都打發了）打再久也不怕打過，蛋糕冰淇淋都用這個做過。
總體淡奶油,雀巢淡奶油,金鑽奶油,它們有什麼區別?
2樓：deon小號
**和雀巢都是淡奶油。區別就是，**淡奶油
更好打發，味道更好，當然**也比雀巢貴不少。另外雀巢好像淡奶油品牌裡唯一一個拆封前可以常溫儲存的，其它常見的都需要冷藏。
金鑽是植物奶油。人造奶油，即氫化植物油。
雀巢淡奶油好還是金鑽淡奶油好？
重奶油和淡奶油的區別，淡奶油和鮮奶油的區別
1 是一樣的，淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。2 淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般淡奶油在35 打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作...
淡奶油和鮮奶油的區別
區別 淡奶油是動物性的，不甜。一般在西餐熱菜中比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蠔，很多很多的！鮮奶油是人造的，甜的，是植物鮮奶油，也就是一般蛋糕房的裱花蛋糕表面的，通常他們嘴巴里面說的鮮奶蛋糕，含棕櫚油成份，對心腦血管特別不好，不建議使用...
淡奶油可以冷凍嗎，淡奶油可以冷凍儲存嗎？
淡奶油可以冷凍，可製成雪糕。具體做法如下 主料 雙蛋黃2個 牛奶250毫升 淡牛奶450毫升 白糖30g 奶油100毫升 輔料 檸檬汁適量 白糖10克 牛奶適量 第一步 準備雞蛋黃兩個，加入白糖和檸檬汁打發。第二步 鍋中放牛奶和打發的淡奶油攪拌均勻大火煮沸。第三步 煮沸後盛出，淡奶油加白糖和檸檬打發...