1樓：志存高遠
地瓜粉可以代替麵粉做雞蛋餅。
雞蛋餅做法如下：
材料地瓜粉40克，玉米粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法1、地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
2樓：匿名使用者
[紅薯粉雞蛋麵]「這種面的做法就湖北老家才有，不知道其他地方的朋友有沒有這樣的做法。」
食材:雞蛋2個,紅薯粉200g,豆芽適量,西紅柿適量,胡蘿蔔適量,蔥適量,番茄醬適量,蠔油適量,白醋適量,黃豆醬適量,生抽適量
紅薯粉雞蛋麵的做法步驟
1雞蛋2個,打散後放入少量的醋和鹽,繼續攪拌均勻2紅薯粉200g放水攪拌均勻。3比例
地瓜粉可以代替麵粉做雞蛋餅嗎、？
3樓：硬幣小耗
雞蛋餅做法如下：
材料地瓜粉40克，玉米粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法1、地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
4樓：武宋莊饅頭房
您說的是地瓜做的澱粉嗎？
我想可以只是地瓜粉要少一點
5樓：匿名使用者
地瓜粉不易消化，而且做熟之後，如不馬上食用，涼了就會變硬。
6樓：卷卷的雨山
of cousin
地瓜粉是粗糧，對身體更好哦
地瓜粉雞蛋餅的做法有哪些
7樓：30秒不
紅薯粉雞蛋餅步驟1
紅薯粉雞蛋餅的做法大全
紅薯粉放清水泡一晚上，洗去裡面的灰塵
步驟2紅薯粉雞蛋餅的做法**
換掉髒水，放適量鹽
步驟3把雞蛋打進去
步驟4攪拌均勻
步驟5油鍋燒熱
步驟6倒入紅薯蛋液煎熟
步驟7翻面再煎
步驟8兩面都煎熟的時候，用鍋鏟鏟碎
步驟9出鍋
步驟10
另起鍋放油加熱，炒香豆瓣醬
步驟11
淋入少許水
步驟12
把紅薯餅放進去翻炒
步驟13
撒入適量蔥花
步驟14
翻炒均勻即可
紅薯粉雞蛋餅成品圖
烹飪技巧
泡紅薯粉的時候先用筷子攪拌一下，然後靜置一晚，倒掉上面的髒水再用清水攪拌均勻
餅的軟硬和水的多少有關係
做煎餅時，麵粉加雞蛋有什麼作用？地瓜粉可以代替雞蛋嗎？
8樓：匿名使用者
話說加雞蛋可以使煎餅的口感變得更軟，地瓜粉是代替不了的。
9樓：聽_聽
加雞蛋做出來的煎餅比較香，會好吃一點。地瓜粉也可以吧
10樓：黑龍江孫吳
主要是雞蛋，雞蛋有筋到，地瓜就不行了
地瓜粉可以做雞蛋餅嗎
11樓：精彩百曉生
雞蛋與地瓜不相剋，可放心同時食用。不宜過多的使用的，會引起上火的情況，高血壓的人群也不宜使用的比較好的。
補充：紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：
ipomoea batatas （l.） lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。
中醫視紅薯為良藥。
12樓：匿名使用者
可以，很好吃的- -
13樓：邱駒倪靈
地瓜粉可以代替麵粉做雞
蛋餅。雞蛋餅做法如下：
材料地瓜粉40克，玉米粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法1、地瓜粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
葛粉與地瓜粉及雞蛋能否混合吃好
14樓：國服第一
能吃，但同時也破壞了各自的營養，望採納
紅薯粉可以做哪些小吃地瓜粉可以做什麼小吃
紅薯酸辣粉 用料 紅薯粉一把 蔥薑蒜適量 小米椒1個 香菜2根 醬料醋等1勺紅薯酸辣粉的做法 1 取紅薯粉一把，開水泡軟 2 切蔥薑蒜小米椒或辣椒粉。3 切香菜一把 4 煮好的紅薯粉過涼水後再取一碗水煮開把紅薯粉丟進去再煮一分鐘。連湯汁一起倒入碗中，接下來調料汁。5 鍋內倒一點油燒熱，把蔥薑蒜辣椒小...
麵粉，澱粉，地瓜粉，區別是什麼，生粉，麵粉，地瓜粉，澱粉有什麼區別，都作何用途？
澱粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到葡萄糖。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的約佔22 26 它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。外...
地瓜如果做菜可以做什麼菜那，地瓜做菜的做法大全
材料 黃心地瓜 5個 調料 油 2碗 白糖 250克 清水 1 2碗 1 地瓜去皮洗淨，拭乾水後切成滾刀塊。2 鍋內注入2碗油燒熱，插入竹筷見其四周冒細泡，倒入地瓜塊後改小火炸至呈金黃色，以用筷子捅穿地瓜塊為準。3 將炸好的地瓜塊一一撈起，瀝乾油份待用。4 倒出鍋內餘油，注入250克白糖和1 2碗清...