1樓：河北也讓
清代同治年來間，均安倉門人自歐陽禮志將其父歐陽華長的廚藝發揚光大，創制了煎魚餅。當地群眾早就善於將鯪魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。歐陽禮志加以改進，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。
禮志最初在均安圩中心街(今華安直街)設檔。
其後他的兒子壽超繼承父業，掛出了「壽超魚餅」的招牌。由於香氣撲鼻，爽滑甘美，這種魚餅很受歡迎，逐漸成為遠近聞名的美食，並傳至中山海洲、新會等地，還登上「南航」的飛機餐。時至今日，港澳仍有「順德禮志魚餅」**。
2023年5月，在加拿大多倫多舉行的順德美食節上，由樑兆榮師傅主理的均安煎魚餅獲優異獎。同年12月，在杭州舉辦的全國小吃評比賽上，均安煎魚餅被中國烹飪協會認定為「中華名小吃」。
希望採納
順德的美食都有哪些？
2樓：咕嘟嘰裡咕嚕
順德的美食有雙皮奶、均安蒸豬、均安魚餅、倫教糕等等。
1、雙皮奶
順德最有名的除了廚師，莫過於大良雙皮奶。大良有兩家老字號的著名雙皮奶鋪——「民信」和「仁信」，品質基本沒有太大的差別，但卻有點勢不兩立的味道。除了民信、仁信，金榜牛奶店也是長盛不衰的人氣老字號小店。
店家的瓶裝水牛奶是用玻璃可樂瓶裝的，簡單粗暴，但不影響其上乘的品質，喝來比尋常牛奶豐腴濃醇得多。
2、均安蒸豬
自《舌尖上的中國》熱播後，佛山順德下轄的均安鎮開始為人所知，節目中介紹的均安蒸豬也一度成為炙手可熱的美食。廣東人吃大豬的習俗由來已久，在鄉村筵席或是祭典上，「太公分豬肉」是沿襲至今的傳統民俗。不過，通常用來分的豬肉都是燒豬，唯有均安人分的是蒸豬。
在當地為數不多的幾家**蒸豬的餐館中，大板橋農莊是人氣最旺的。
3、均安魚餅
均安人是做魚專家，百姓大都會做魚餅，鎮上也遍地都是魚餅檔。業界權威當屬擁有超過二十年經驗的「霞姐」，被當地人稱為「魚餅王后」。如今最著名的霞姐魚餅檔，竟恰好位於歐陽氏祠堂的對面。
4、倫教糕
第一次在廣州吃倫教糕，就被其清新雅緻所吸引，不禁嚮往有朝一日能去倫教鎮品嚐這「嶺南第一糕」。直至此次順德美食之旅，方才得償所願。
歡姐是鎮上首席糕點名師，她的倫教糕足可被視為行業標準，每年都有大批遊客到此參觀，同時有多家餐館向她訂貨。近來又評上了省級非物質文化遺產，生意更加興旺。
3樓：不服就幹
順德的美食都有：倫教糕、花生駁撐、陳村粉、雙皮奶等等，這些都是順德比較有名的一些小吃，而且在順德大部分地方都是能吃到的小吃也比較正宗。
倫教糕由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍。 倫教糕是由秈米粉用酵母發醇，使澱粉質轉變為澱粉和糊精的混合體，再蒸製成型，其透明程度較高。軟韌性則近似用糯米的製品，味甜冽而清香。
駁撐（博餐）是一種順德的主食， 用不粘鍋煎香糯米粉，放入炒香的花生碎及芝麻、白糖。 捲起切段就可上碟。 如果你不喜甜，可以做鹹駁撐（博餐）。
換了花生碎及芝麻、白糖，加入你喜愛的菜蔬就是了。
陳村粉，是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬廣府粵菜。其特點是薄、爽、滑、軟，可以與多種食材結合，烹製不同的菜式，食用後回味無窮。
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自順德，用水牛奶做原料。現遍佈於廣東、澳門、香港等地。
4樓：最重要個
順德的美食都有：雙皮奶，花生駁撐，均安魚餅，倫教糕，陳村粉等等，這些都是順德的地道沒事，做著也是非常好吃的，也是享譽國內外的，很多明星都會來這裡開啟美食。
5樓：小星星
1、一直念念不忘順德的粥底火鍋，能夠將食材的鮮嫩發揮到極致。
2、紅星光發煲仔飯在順德好評率很高。一鍋煲仔飯大概要等半個鍾。招牌鱔魚飯上桌的時候還在吱吱作響，香氣逼人，滿滿的鱔魚片實在讓人食指大動。
3、仁信老鋪是順德當地很有名的甜品店之一，有很多分店。這次在天佑城分店吃的。點了椰子雙皮奶，奶香味濃，椰子味就比較淡。雙皮奶入口即化，甜膩潤滑。
6樓：匿名使用者
俊德的美食有臭豆腐，小魚乾兒，還有別的。
7樓：匿名使用者
如清香潤滑的雙皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、鬆脆甘香的煎堆等。特別是陳村粉，陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.
5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。
介紹家鄉一處名勝古蹟（或自然風光），並指出它的特點。 推薦一種家鄉小吃或土特產，並擬一條廣告詞。
8樓：
均安魚餅就是我們均安特產
之一，這魚餅是均安鎮的一款傳統美食，已經有百多年的歷史了。均安魚餅色澤鮮明，香氣撲鼻，爽滑甘甜，是餐桌上的美味佳餚，極受歡迎，已成為遠近聞名的特色美食。
廣告詞：餐桌上無法抵擋的**。【那神馬真沒啥想法了，你也可以自己想一個】
如果可以，望採納。
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