1樓：匿名使用者
我就是湖北的，好像還記得一點，先把米洗淨，放入鍋內，多放點水，水開後就篦淨米湯，然後放入木甄,用筷子插眼以便通氣，蓋好蓋，大火蒸15分鐘左右，注意飯是上面先熟的哦。希望對你有幫助！
2樓：三國千靈
誰放到米上高2釐米 煮多長時間不知道自己看看到米變到透明但還有寫地方不透明的時候就可以了 到後面蒸的話個把小時就可以了
用木桶蒸米飯怎麼蒸
3樓：那個閃電
主料：大米600g 輔料：水1000ml步驟一：準備好大米。
步驟二：準備好三個不鏽鋼的網兜。
步驟三：拿個大鍋，煮開一鍋水。
步驟四：把米倒進去。
步驟五：用個兜，要不停攪動。
步驟六：要不停翻動，等裡面的米都煮白了。
步驟七：把米撈起來。
步驟八：把裡面的米都撈出來，放在網兜裡，瀝乾米水。
步驟九：裡面的米湯可以另做它用。
步驟十：把瀝乾水份的米倒在木桶裡。
步驟十一：壓實，用筷子鑽幾個孔。
步驟十二：把木桶蓋放上去，把木桶放在蒸鍋裡，蒸上半個鍾木桶飯就蒸好啦。
4樓：暴來緱竹筱
木桶蒸飯
，工序有點多，成本有點高
首先，做蒸飯一定要選用好的大米，用東北大米或者泰國香米都可以其次，米一定要提前浸泡三小時以上，最好是能泡過夜最後，要做出好的蒸飯，還必須經過蒸—悶—蒸三個步驟1、水燒開上木桶，用勺子把浸過的大米舀進木桶，在木桶底部鋪一層，加蓋大火蒸幾分鐘，等木蓋冒氣泡也就是米熟了再舀進生大米再鋪一層，再接著蒸，重複上述步驟直到夠。
2、把米飯全都倒出來，加少量沸水，攪拌均勻，加蓋靜燜15分鐘左右，讓米飯把水全部漲幹
3、再把米飯全都倒回木桶鋪平，戳幾個洞通氣，蓋上蓋子再猛火蒸幾分鐘就ok了。
5樓：ヅ做你心上的人
把米放桶裡，用一個大鍋裡面裝水，再把木桶放在水裡，水燒開
沒用電飯煲直接用鍋子隔水蒸飯，米里要加水嗎？
6樓：hu胡頭頭
用鍋子隔水蒸飯，米里也是要加水的。不然米粒無法吸收足夠水分，會幹硬甚至焦糊，是很影響口感的。
蒸米飯要先將米洗乾淨，然後放入要用來蒸米飯的容器裡，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋用放在火上或插上電的方式來做飯，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的蒸米飯就做好了。
7樓：佩佩佩佩佩玖
不用,蒸飯可能麻煩點。先把米清洗好了，用清水泡上一段時間，當米變成奶白色的時候就可以做了。
鍋裡放入一定的水(多點),煮沸，把泡好的米放入鍋裡煮，米剛入鍋的時候，不用經常攪動，等鍋開了以後多攪動幾次。
擴充套件資料
儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高。因此，炒飯最好少吃。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。
另外，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利於控制血壓和預防心血管疾病。
在烹調米飯、米粥，加入豆類最好，更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。
其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的裝置，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。
8樓：匿名使用者
沒有電飯煲做米飯，米里一定要加水，否則米飯吃起來口感會很差，而且還會有很夾生的米粒。
9樓：匿名使用者
把米飯盛出來，放在盤子裡，然後加水，放隔層里加熱。
洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
隔水蒸之前水與米浸泡的比例是1：1.5，浸泡過之後就可以上火蒸了，要注意鍋中的水不要乾了。
還有一種古老的方法，用煤火蒸最好，將水煮開後下米，煮到半熟後將水舀出剩下一點燜制就可以了。
10樓：天天
要加水的。水與米在1:1的比例範圍。
11樓：99依依
贊同2樓的.還有就是你用蒸的話就要加水,想軟點就多加點,想硬點就少加點,反正多做幾回就有經驗了.
12樓：匿名使用者
當然需要加水了，不然你指望「生米真的能煮成熟飯」？建議你還是直接用鍋煮飯吧，沒有電飯鍋的年代大傢伙也不是吃生米的。
13樓：我的怪味苦瓜
加水,要軟多加水,一般依淹沒米2-3釐米為度.
14樓：心中
直接找個大鐵鍋,也是是可以
15樓：匿名使用者
隔水蒸的話需要加水，不然米怎麼會爛！
16樓：豬滴否曉得
可以不加的 不過要把米充分泡漲那樣蒸出來飯還是一粒一粒的 外觀好 不過只適合燒出來質地比較軟糯的大米
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