1樓：匿名使用者
或許是蒸的時間不夠吧？蒸熟的紫薯口感很好軟糯甜香！
紫薯蒸熟了不軟怎麼回事
2樓：ご乖吖頭
紫薯澱粉含量多，一般上鍋蒸半小時就熟了，外表皮裂開，比較甜，不是特別軟，比較面
3樓：匿名使用者
有韌性，吃起來有味香。這就是紫薯
4樓：本命牛肉
紫薯是很難軟的，最好是煮
蒸熟的紫薯有硬硬的東西是什麼
5樓：樂學島教育
應該是粗棗紫薯入鍋前就壞了，煮巖世拆熟了之後會硬硬的，吃起來很苦。如果真的是這樣就不要再吃了，如果紫薯部分壞掉，剩返頌下的肯定也被細菌腐蝕了，最好不要吃了
熟紫薯能冷凍儲存嗎?
6樓：粽子媽媽愛整理
能冷凍儲存。
紫薯中含有的主要成分是水分和澱粉，還含有一定的纖維素、蛋白質、脂質等，不過都是不易變質的成分，經過冷凍也不會發生改變;同時，紫薯中還含有一些維生素和礦物質，冷凍之後成分幾乎不改變，因此是可以冷凍儲存的。
一般來說，熟紫薯可以在冰箱拿槐存放2~3天，若是常溫條件能存放1~2天。如果熟紫薯出現顏色、氣味變化，很可能是變質了，不建議繼續食用。
食用紫薯注意事項：
1、放過冰箱的紫薯一定要加熱過之後再食用，以免出現冰箱中的寒氣傷害身體的情況，加熱之後也能再次滅菌，對身體有好處。
2、放冰箱的紫薯消化難度大於剛剛握敏磨蒸熟的紅薯，因此最好紫薯吃多少蒸多少，對身體有好處。
3、放冰箱的紫薯有回生情況，更容易導致脹氣的情況，因此食用放過冰箱的紫薯時，要減少食用量。
4、消化不良的人群不適合食用放過冰箱的熟紫薯，因為已經加熱糊化的澱粉在低溫的情況下會發生回生的情況，更不易消化，有消化疾病的人群食用會加重消化的難度，導致身體出現不適的情況。
7樓：小夏在深圳
紫薯可以放冰箱儲存，但是別長時間存放。
紫薯的營養元素非常豐富，儲存方法不當的話，很容易就會使這些營養物質流失，可以將紫薯放冰箱儲存，但是紫薯中含有的橡纖澱粉含辯碧量非常豐富，但是低溫會破壞澱粉的組織結構，最好還是別長時間放冰箱。
煮熟的紫薯可以在冰箱中放2-3天，不過熟紫薯在儲存時，需要趁熱將紫薯密封好，這樣熟紫薯受細菌的汙染比較少，存放的時間相對來說會長一些。
如果熟的紫薯放冰箱的時間超過了3天，最好還是別吃了。就算紫薯的表面沒有出現腐爛、黴變或者其他的小問題，但煮熟的紫薯時間久了的話，營養、風味、口感、成分都會發生改變。
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儲存紫薯的辦法
將紫薯放在太陽底下晾晒一天左右，再把紫薯放在陰涼通風的地方，攤開，這樣儲存起來，不容易腐爛變質。
乾製品的儲存時間會比新鮮的紫薯儲存時間長，所以家裡如果有很多紫薯，可以考攜如舉慮將紫薯做成紫薯幹。
8樓：suzy鬱
可以煮熟的紫薯的存放，在煮熟時趁迅前熱裝入食品保鮮袋中並紮實袋口，這樣熟的紫薯表面沒啟型有受到汙染，等到悄昌猜常溫時放入冰箱冷藏儲存，可以放較長的時間。等要用的時候解凍就可以了。
9樓：fly開心8生活
可以長時間冷凍,我弄過,蒸一鍋紫薯,冷凍起來,下次吃的時候,再蒸一下就可以了。
10樓：匿名使用者
可以，但需在八個小時內食用。
紫薯沒煮熟能吃嗎？
11樓：匿名使用者
最好在煮一小會兒，個人覺的紫薯還是蒸會比較好吃，煮的話煮紅心山芋就好，很甜很好吃o(∩_∩)o~
12樓：匿名使用者
番薯不熟可以吃。量少無憂
13樓：妙風
能吃 生吃都行吧 記得電視上看過
紫薯蒸熟了 怎麼儲存
14樓：匿名使用者
晾涼放冰箱凍起來，什麼時候吃解凍加熱就行
15樓：白色
放冰箱裡儲存，可以兩天，但是第二天吃的時候最好再燒一下，吃不完儘量還是不要一次燒太多
煮出來的紫薯發硬，是什麼原因 十萬火急，請求專家給矛解答
16樓：酒鬼老闆
樓主的抄這張**應該是在紫薯粥煮好有一段時間才拍的吧。其實紫薯在地裡剛挖出來的時候口感是脆的。不過挖出來之後到上市銷售得花一段時間，這期間裡紫薯會有一定程度的脫水，所以口感是綿扎的。
至於煮不爛我也沒嘗試過，因為紫薯粥都是現煮現吃。還有關於發硬的問題也是正常的。不知樓主吃煮紅薯或者是蒸的。
在涼了幾個小時之後呢都會發硬。再囉嗦一句，樓主以後在買紫薯的時候，注意外形光整，沒有斑點，沒有破皮（磕碰造成的硬傷之類）為好。紫薯因含有大量的花青素在與空氣接觸久了就會氧化，看起來就像是壞掉了一樣，所以以後煮粥最好現煮現吃。
要不會影響您的食慾的。
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