1樓：biubiubiu灬
1、豆腐和蘿蔔。豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火
回、止渴的作用。而
答羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。
2、黑豆。羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。
黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。
3、生薑。羊肉補血溫陽，生薑止痛祛風溼，相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮溫陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。
羊肉雖然有羶味、但是口感細嫩、營養豐富、並且不容易長胖。搭配以上3種食物、更有補腎暖身、清熱瀉火以及開胃壯陽的作用。
4、部分病症忌食羊肉，經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食。羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
羊肉搭配哪些食材好？
2樓：易書科技
羊肉除配蘿蔔外，與山藥、栗子，核桃仁一起燉，營養更全面。吃羊肉時搭配豆腐，不僅能補充多種微量元素，還能起到清熱瀉火，除煩止渴的作用。最佳營養素（每100克含量）熱量118千卡，蛋白質20.
5克，脂肪3.9克，維生素a11微克，維生素b0.15毫克，維生素b0.
16毫克，維生素b0.3毫克，維生素c1毫克，維生素d320微克，維生素e0.31毫克，葉酸1微克，煙酸5.
2毫克，鈣9毫克，鐵3.9毫克，鋅6.06毫克，磷196毫克，硒7.
18微克，銅0.11毫克。
羊肉和什麼一起燉最好
3樓：英倩秀牽飛
羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。
羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+西瓜：傷元氣
羊肉+茶：容易發生便祕
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+梅乾菜：一起吃回引起胸悶
羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐
羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜一起吃
羊肉+百合：腹瀉
羊肉+赤小豆：同食會引起中毒
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
羊肉+何首烏：身體不適
羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**宜搭羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴檢視菜譜》
羊肉+白蘿蔔：消積滯、化痰熱檢視菜譜》
羊肉+香菜：去腥檢視菜譜》
羊肉+海蔘：養血潤燥檢視菜譜》
羊肉+刀豆：補腎壯陽
4樓：濛濛然然歲月
羊肉和百合一起燉湯最好。百合羊肉湯可補中益氣、開胃健脾。
百合味甘性微寒，含蛋白質、脂肪、維生素c、鈣、磷、鐵以及多種生物鹼，可安神、抗疲勞、保護胃黏膜。羊肉煮熟後溢位的油脂富含膠原蛋白，經過百合的中和，味道濃香而不膩，不但補充熱量，還可促進血液迴圈，改善睡眠質量，而且羊肉性溫熱，吃多了容易上火，搭配百合可以達到清涼去火的功效。
烹調時，將羊肉切成小塊，放入砂鍋中與百合同煮。等羊肉煮熟後，再根據自己的口味，加鹽調味即可。
不能和羊肉一起吃的食物：
1、羊肉不能與醋一起吃
醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
2、羊肉不能與辣椒一起吃
辣椒中富含維生素c（每克可含維生素c達198毫克），而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維
生素c破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素c的食物同吃。
5樓：去留無意之
羊肉性熱、味甘，是適宜於進補及補陽的佳品。最好和什麼一起燉湯，要看個人需要。所以羊肉和當歸、熟地一起燉湯，補血壯陽最好。
羊肉和山藥、芡實、山楂一起燉湯可以暖身養胃化滯最好。羊肉和黨蔘、枸杞子、牛膝一起燉湯補氣壯陽、強筋骨最好。
羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。羊肉湯再好也不是什麼人都可以吃的，羊肉特別是羊內臟嘌呤含量特高，易導致體內尿酸過高，所以有痛風、腎結石等疾病的患者少吃為妙。羊肉性熱，所以火氣旺盛的人和虛火上炎的人還有咽喉腫痛、口鼻生瘡有實證時喝羊肉湯，會加重病情。
6樓：媯淑琴嚴鵑
蘿蔔啊，或白菜，羊肉與蘿蔔或白菜是最好的搭配。本人比較喜歡羊肉燉白菜，加些粉絲。
7樓：匿名使用者
可以一起煮：
羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴
羊肉+白蘿蔔：消積滯、化痰熱
羊肉+香菜：去腥
羊肉+海蔘：養血潤燥
不能一起煮：
羊肉+百合：腹瀉
羊肉+赤小豆：同食會引起中毒
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
羊肉+何首烏：身體不適
羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**
8樓：吹羽成花
蘿蔔燉羊肉。
1.紅蘿蔔可以不必削皮，皮裡的營養更豐富，但要仔細把泥刷乾淨。
2.不宜與醋、茶及南瓜同食。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
紅棗枸杞燉羊肉
材料：紅棗，香菇，枸杞，羊肉，花椒，薑片，蔥段，鹽。
配菜（隨意）：豆腐，粉絲，腐竹，青菜頭。
做法：1，羊肉切小塊，過水，去血水。
2，香菇，枸杞，紅棗，用水泡軟．香菇切片．
3，鍋內放入花椒，出香味後加入羊肉，薑片，蔥段，紅棗，枸杞，水，大火煮開小火燉1小時左右．
4，鍋底燉好後，加入配菜煮熟放鹽，香菜，即可
冬果燉羊肉
主料：羊肋條肉2斤，大紅蘿蔔(冬果)1.5斤。
調味料：高湯2大碗，蔥、薑片適量，花椒20粒，食鹽、味精、料酒、胡椒粉適量。
具體做法：將羊肉洗乾淨，改刀切成4公分大小的塊，然後鍋加水燒開，將羊肉下入鍋中氽燙透，撈出用涼水洗淨血汙裝盤備用。大紅蘿蔔切掉根蒂，清洗乾淨後改刀切成滾刀塊裝盤備用。
燉鍋加入高湯兩大碗，把花椒20粒用紗布包好，同蔥段、鮮薑片一同放入燉鍋中。點火將燉鍋燒開煮2到3分鐘，然後將氽燙好的羊肉塊下入，大火燒開後改微小火燉制30分鐘，待羊肉七成熟時下入紅蘿蔔塊，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉調好口味再繼續微火燉制30分鐘，待汁白，肉、紅蘿蔔熟爛時取出花椒包、蔥段、薑片，即可出鍋食用了。
生活小貼士：1、大紅蘿蔔最好選東北產的，因氣候和品種等因素較其他地區產的紅蘿蔔更有營養價值和藥用價值。
2、食用羊肉時，切忌不要喝紅酒，二者一同食用後會產生不利於人體健康的化學反應。
豆豉、豆醬燉羊肉
豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。日常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補腎陽，尤其適合腎虛者食用
胡蘿蔔燉羊肉
原料 胡蘿蔔300克、羊肉180克 輔料 水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙 做法 1胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。 2將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。 3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。 5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。 tips 1.
本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。 2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。
本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。
9樓：石夏田衣
羊肉和白蘿蔔或者和玉米一起燉很好吃哦
10樓：傘兵123號
用料胡蘿蔔 一根
羊肉 一斤
乾紅辣椒 兩個
花椒 二十粒左右
香葉 兩片
大料 兩個
桂皮 一塊
生薑大蒜
紅燜羊肉燉胡蘿蔔的做法
把羊肉切塊 我覺得可以切得小一點因為會比較好熟 而且容易煮爛胡蘿蔔切塊
生薑大蒜切片
鍋裡倒油放入薑片蒜片進鍋翻炒出香味
鍋中放羊肉翻炒致變色
鍋中放入料酒生抽老抽糖，鹽少許因為生抽老抽中有一定的鹹味兒了將桂皮大料乾紅辣椒花椒香葉放入小調料包裡 將調料包放入鍋中（此部可無調料包，直接將材料放入鍋）
鍋中放入開水，中火燉一個小時後加入胡蘿蔔，或者白蘿蔔，即可
11樓：芸姐開車
羊肉可以單獨頓，放甘蔗，樹皮，香料一起。
哪些食物搭配吃有營養，羊肉和哪些食物搭配最有營養價值？
1.豬肝配菠菜 豬肝 菠菜都有補血功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對 貧血有特效。2.牛肉配土豆 牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃粘膜。土豆與牛肉同煮，不但味道 好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃粘膜的作用。3.羊肉配生薑 羊肉補陽取暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加...
什麼食物營養價值高，熱量低，什麼食物最有營養價值？？
低卡路里，高營養價值 綠色蔬菜，像地瓜葉 菠菜 花椰菜和包心菜等等，都是低熱量食物。這些蔬茶類食物的熱量非常低，平均下來每一百克只含二十五卡的熱量，還含有維生素 礦物質等人體必需的營養素 而蔬菜含豐富的纖維質，不但能增加飽足感，也可以促進腸胃蠕動，幫助排便順暢。如果想少攝取熱量而又吃得健康，烹煮蔬菜...
什麼海鮮最有營養，吃什麼海鮮最有營養價值？
海鮮中最有營養的是蛋白質，由於沒有很多的脂肪，避免了使用肉類蛋白質同時攝入過多脂肪的危害。吃什麼海鮮最有營養價值？龍蝦所具來有的蛋白質當中，有一種叫原 源肌bai球的蛋白和一種叫做副肌du球的蛋白zhi。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不dao健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說...