1樓:匿名使用者
羊湯加白蘿蔔與香菜,再加一些胡椒粉,太好吃了
2樓:翱翔的心靈
羊肉湯適合與胡蘿蔔,白菜,再加上紅薯粉絲同煮,煮好後,別忘加上些蒜黃,香菜,那味道就美的別提了。
3樓:鐵鍋柴雞火鍋師
羊湯是溫補 大多數人 喜歡加入蘿蔔 是為了中和 餘熱 達到人的身體平衡
4樓:孫清華
可以和土豆、冬瓜、西葫蘆等一起煮。
5樓:為了家人們
白菜、胡蘿蔔、蘿蔔、冬瓜
6樓:匿名使用者
我們煮的時候一般放青菜,土豆,之類的。
羊肉湯里加什麼蔬菜是絕配?
7樓:
羊肉可促進消化,保護胃壁,修補胃黏膜,是冬季大補的佳品,但羊肉性溫熱,常吃容易上火。 因此,吃羊肉時,可以搭配一些涼性蔬菜,如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,能起到清涼、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的補益功效,又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件,還可以放點蓮子心,有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等,這樣調料味道重一些,可去除羊肉的羶味,但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉「上火」的程度,還可能刺激胃腸道。 其實,防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。姜皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風的作用,與羊肉同煮不僅能去掉羶味,而且還能剋制羊肉的燥熱之性。
孜然又叫安息茴香,它的氣味芳香而濃烈,適合與羊肉一起烹調,不僅能幫助去掉羊肉中的羶味,而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。 如果有條件,還可將1000克羊肉加甘草10克,料酒、生薑適量,一起燒滾,其羶味即可消除。 健 涮肉調料有妙用,白胡椒補肺、黑胡椒暖腸,在清湯里加一點,對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時,下一些海產品,如海帶、海蔘等也有溫補脾腎的功效; 加入豆腐,能增添更多的蛋白質; 加入少刺或去刺的新鮮魚片,營養價值更高,也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
8樓:drh極地綠洲
羊肉湯里加什麼蔬菜是絕配?這個因人而異,我覺得放香菜不錯
9樓:如果冰雹知道
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜,則能發揮蘿蔔性涼,可消積滯、化痰熱的作用
10樓:寶貝豬瑤兒
不談功效,只談味道,加了蔥花香菜之後,更好喝
11樓:尋找印象美食
山藥,自己在家燉羊湯都是放山藥
做羊肉湯放什麼青菜最好吃!
12樓:匿名使用者
大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。因為羊肉屬溫熱食物,所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮,再加上吸收了羊肉湯的鮮香,甚至比羊肉還好吃。
羊肉和什麼蔬菜搭配吃?
13樓:hhh丶丶丶
可以搭配一些涼性蔬菜,如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等,能起到清涼、解毒、去火的作用,既能利用羊肉的補益功效,又能消除羊肉的燥熱之性。
羊肉可促進消化,保護胃壁,修補胃黏膜,是冬季大補的佳品,但羊肉性溫熱,常吃容易上火。 如果有條件,還可以放點蓮子心,有清心瀉火的作用。
健康小提醒:涮羊肉時還可以點的菜
涮肉調料有妙用,白胡椒補肺、黑胡椒暖腸,在清湯里加一點,對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時,下一些海產品,如海帶、海蔘等也有溫補脾腎的功效;
2.加入豆腐,能增添更多的蛋白質;
3.加入少刺或去刺的新鮮魚片,營養價值更高,也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
14樓:二貓只
羊肉最適合和胡蘿蔔搭配了最好吃有營養。
15樓:匿名使用者
長白菜或是胡蘿蔔最佳
16樓:匿名使用者
嘿嘿 和洋蔥 大蔥
喝羊肉湯最忌諱吃什麼?
17樓:帥帥帥
羊湯味美,營養豐富,有助於人體強壯驅寒,但是喝完羊湯有些食物是不能立即吃的,比如梨:會消化不良,引起腹脹腹痛;西瓜:西瓜寒涼,羊肉湯大熱,吃西瓜不僅會影響羊肉湯的溫補效果,還容易引起脾胃不適;柚柑:
柚柑是熱性水果,會助熱,容易上火。喝羊肉湯不能吃富含草酸的蔬菜和水果,比如:柿子、菠菜等,容易消化不良,引起結石。
也不宜喝濃茶,容易造成便祕。
還有就是忌馬上飲茶。
因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引便祕。
在吃羊肉的同時不能與醋一起食用。很多人喜歡加醋來吃東西。當大家吃羊肉湯時,大家經常往碗里加上醋來認為很美味。
不知道羊肉是熱的,但醋和冷食一起是是好的,但是與大閘蟹和熱羊肉不適合吃。
18樓:月下者
喝完羊湯不能吃的東西有:
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的"剋星"。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便祕。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
4、部分病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易「上火」。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
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不適合吃羊肉的人群:
1、肝病患者
羊肉雖有良好補益功能,但也有其適應證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導致肝炎加重。
另外,由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質和脂肪,會加重肝臟負擔,可能會導致發病。
2、**有內熱者
某些熱性病如痰火溼熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、兒童有內熱者
小孩是純陽之體,肝常有餘,因此不適合多吃。專家提醒,羊肉溫熱而助陽,小朋友進補吃羊肉應謹慎,小朋友的體質特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。
19樓:艾小呆的我
喝完羊肉湯不能吃醋、西瓜、紅豆、乳酪、飲茶。
1、醋。
羊肉不能與醋一起食用。很多人喜歡加醋來吃東西。當大家吃羊肉湯時,大家經常往碗里加上醋來認為很美味。不知道羊肉是熱的,但醋和冷食一起是是好的,但是與大閘蟹和熱羊肉不適合吃。
2、西瓜。
吃羊肉後吃西瓜很容易「傷氣」。這是因為羊肉是甜而熱的,西瓜是涼性食物,涼性食物與羊肉搭配著吃會降低羊肉的滋補作用,而且還影響了脾胃的健康。
3、紅豆。
羊肉和紅豆相剋,這兩種的食物一塊食用會引起中毒。紅豆味甘,鹹,涼,可減少水腫,益氣排毒,熱毒,羊肉具有溫胃,味甘,有健脾胃,補虛,澀汗,止尿,促進食慾的功效。這兩種口味和功效都是不適合一起吃的。
4、乳酪。
據記載,羊肉不可以和魚或乳酪一起食用,會對人造成傷害。乳酪營養價值高,易於消化。成分根據型別而有所不同。
5、忌馬上飲茶。
因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引便祕。
20樓:匿名使用者
不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉後馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便祕。
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