1樓：文學雅人
雲南菜抄屬於滇菜。
雲南菜襲
雲南菜獨特，神祕，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區：
因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調、口味與川菜相似。
雲南特色菜有：雲南春捲、彝鄉鍋仔、釀雪梨、沙爹鮮魷、燒雲腿、 過橋米線、騰衝罈子雞、虎掌金絲面、什錦涼米線 、炸洋蔥、砂鍋燜狗肉、三七汽鍋雞、鱔魚涼米線、三絲乾巴菌、麗江粑粑、滇味炒麵 、竹筒雞等。
2樓：匿名使用者
國內稱之為滇菜，實際上雲南菜和南亞菜系有很多共同之處
3樓：帥氣n小哥
雲南菜沒有在中國八大菜系之列，應該屬於雲南特色吧
4樓：匿名使用者
雲南菜是原汁原味，川菜和南亞菜相擬。
馬幫菜是什麼
5樓：匿名使用者
馬幫菜**於茶馬古道的馬幫文化，馬幫文化在麗江，甚至在整個滇西北都是影響非常深遠的，所以品嚐一下麗江馬幫菜也是非常值得推薦的，上面我們推薦的幾乎是以火鍋為主，這裡推薦的馬幫菜則是以野生菌、野菜、土雞、野豬肉、野生魚、犛牛肉、三川火腿等當地人吃的家常菜色為主，到麗江，就應該品嚐一下麗江特色。 在麗江花馬街那邊都能吃到的。
雲南菜以什麼口味為主，雲南菜屬於什麼菜系
雲南菜以鮮嫩 清香回甜，酸辣適中為主。雲南菜也稱滇菜。獨特，神祕，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了雲南永恆的魅力。由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區 因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調 口味與川菜相似。雲南特色菜有 雲南春捲 彝鄉鍋仔 釀雪梨 沙爹鮮魷 燒雲腿...
梅菜扣肉屬於哪種菜系，梅菜扣肉屬於哪個菜系？
梅菜扣肉很多人都比較愛吃，但是很少有人知道究竟梅菜扣肉是屬於 的菜系，其實答案很簡單，梅菜扣肉是粵菜的菜系。梅菜扣肉是 的菜 梅乾菜扣肉從一開始，其實是廣州菜，屬於漢族傳統名菜，但現在，基本上日常的餐桌上也可以看見這道美食，不過，別小看了這道菜，烹飪工序可十分繁雜呢，最開始的時候，也就大型宴會上才能...
江西的菜屬於什麼菜系
屬於 贛菜 贛菜的主要風味特色是 原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。贛菜的食材特點是 魚米山珍，魚餚顯著，擅以米做菜，廣取山珍。贛菜的製作特點是 切配 選料嚴謹，以地方特產原料為主，製作精細。烹調講究火工，擅燒 蒸 炒 燉 燜等烹調方法，其中尤以粉蒸見長。贛菜由南昌 上饒 九江 贛東 贛南五大...