1樓：快樂的小鳥
各種不bai同產地的燕窩品質除
du了與自然環境有zhi關，和金絲燕物種也有一定關dao系。越南會安版燕窩是戈權氏金絲燕做的窩，特點是盞身較厚，蛋香味濃郁。泰國燕窩特點是比較硬，盞身比越南會安燕窩薄。
馬來西亞分東馬和西馬，東馬主要是戈氏金絲燕做的窩，燕窩盞身厚，顏色白;西馬主要是爪哇金絲燕做的窩，盞身比較薄。
燕窩有幾種？
2樓：愛美蛙淘服務
燕窩種類：
第一、可以用於食用的燕窩，其實就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學術上把雨燕科內燕子分為五種，但從窩容巢來識別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕。
主要常見的燕窩有以下幾種：
一、官燕，始於明朝，燕窩已成為其中一種屬國進貢朝廷的貢品。此種上好的燕窩有〖貢燕〗之稱。其醫療價值早為古人所認同，此外，在官場之間燕窩也是一種名貴的官場贈禮，故被稱為〖官燕〗。
由於品質極佳，數量較少，所以官燕為燕窩之上品。市面上的屋燕盞及洞燕盞都可歸類為官燕類。屋燕盞及洞燕盞基本可分為三大類:
血燕盞；金絲燕盞；白燕盞。
二、毛燕，毛燕是洞燕的一種，原產地包括泰國，印尼以及馬來西亞的沙巴及砂勞越。毛燕基本上可分成兩大類: 淡水燕及鹹水燕。
三、草燕，草燕是一種野生的燕子，它適應各種環境的能力很強。它們習慣叼取草絲並吐出本身的唾液來築巢。當草碎及唾液凝結後所成的燕巢，就成為撫育下一代的棲身所。
3樓：任我行生活百科
燕窩等級有哪幾種呢？
4樓：曾塔裡
4類1.按採摘
抄地點分為
屋燕、洞燕。襲
洞燕在山bai洞中採摘，現因du產量稀少和環保呼聲日益高zhi漲而逐dao
漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中採摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕。
金絲燕是清潔後可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子築的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔後可以食用。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網。前面三種依據採摘運輸後的破損程度分出等級，燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成。
燕角是金絲燕築巢時在牆壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕。至於官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。
巢工廠印尼燕窩除洞白燕、帶毛白燕挑洗清潔較為費時、燕餅由加工後的毛燕、洞燕壓制而成外,其餘15種品種(包括特等、一二等白燕在內)均屬官燕。
5樓：閒情_丶偶寄
燕窩一般有白燕，血燕，洞燕。血燕數量極其罕見，市面上所謂的血燕都回是人造的。現在燕窩一答般都是燕屋產的，真正野生的燕窩採集非常難，也極其危險。
「採集者揹負一囊，攀登於懸崖陡壁之間，猶如猴子一般地踏著空穴，扒著縫隙，四處搜尋著採集物。他們身輕如燕，膽大如鷹，有時手足呈「大」字形，附著於巖壁之上；有時則藉助繩索如盪鞦韆於峽谷之中。一舉一動，扣人心絃，萬一失著，墜入深壑，就要粉身碎骨了。
所以燕窩之名貴，除去因其自身確實有滋補功效之外，也有采集時人命攸關的因素在內的吧。」盛世堂出的野生毛燕窩，好像要數萬一斤。
白燕，因為毛都挑選過了，所以吃起來方便很多。
6樓：魔都浪子號
燕盞，燕條，燕碎，燕角，即食燕窩，凍幹燕窩！這些都是目前常見的燕窩產品！
7樓：風凱定士原
【燕盞bai】工人從收割的燕窩du中挑選窩形或者船型zhi的燕窩，再經小拔毛dao後便會售賣。燕盞是天然專取出屬，故形狀大小有別。它的營養，香味，發頭都是最好的。
眾多產品中最乾淨，發頭最好。如果燕子在燕屋橫樑上築巢，燕盞會成船形。如果燕子在牆角築巢，燕盞會成三角形.
【燕餅，燕球】：工人收割時弄碎的燕窩，將燕窩壓制成不同形狀（如菱形、球形、半月形、長方形等。通常會取自草燕和毛燕。
比較乾淨、發頭不錯。【燕角】：燕角並不是指大塊的燕碎。
這個是嚴重錯誤的哦！！燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液最濃的地方。需要較長的浸發時間（8-12??
8樓：忻桐古含海
燕窩，一般就bai指金絲燕的du窩，一般分屋燕和洞燕zhidao屋燕按形狀分，還可以分
回為：平展，三角盞，圓答盞
按品質分，都是每個賣家自己定的，本來所謂的3a，是指16-17歲的小女生的手指寬度，3a就是3個手指的高度，這樣來區分燕窩的檔次，現在很多6a
9a的，也是不懂了，反正也就是燕窩等級的一個區分說法而已，所以每家都會有不同的說法的。
9樓：墨楠
燕窩按月份來分：2-4月的燕窩叫一期燕，，5-10月的燕窩叫二期燕。
按純內淨度來分：重毛料（50%），容中毛料（30%），輕毛料（10%），極品燕（98%）
按形狀來分：燕盞，燕條，燕角，燕碎，燕餅（品級遞減）按安全來分：溯源燕窩（安全，貨真價實），非溯源燕窩（水深，容易買到假貨，以次充好）
關於燕窩燕盞中的大燕盞和中小燕盞有什麼區別呢
大燕盞和中小燕盞的區別就是形狀的大小區別。在功效上都是一樣的。燕盞 做成鮑魚殼形狀的燕窩。最名貴的燕窩都是做成燕盞的。燕盞是工人從收取的燕窩中挑選窩形或者船形的燕窩，再經小拔毛後便會售賣。盞形是天然取出，故形狀大小有別。它的營養 香味 發頭都是最好的。燕窩燕盞的功效 1.補肺養陰 止肺虛性咳嗽 減少...
怎麼樣的燕窩質量好，什麼樣的燕窩算好品質燕窩？
好的燕窩顏色是呈天然的淡黃色和米白色，而且氣味是燕窩特有的麝香，煮後的燕窩顏色呈半透明狀，口感順滑，建議考慮雅萃堂燕窩，泡髮量也比較高。挑選燕窩要一看 二聞 三拉。一看 燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是燕窩 二聞 氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨 三拉 取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲...
燕窩是什麼？燕子搭的窩嗎，家裡燕子做的窩和燕窩有什麼區別
燕窩是燕子的唾液，不是燕子搭的窩 燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。主產於馬來西亞 印度尼西亞 泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶 燕窩含有豐富的糖類 有機酸 遊離氨基酸以及特徵物質 唾液酸，具有滋陰 潤燥和補中益氣等功效，作為藥食兩用的高檔滋補品。是燕子的...