1樓：匿名使用者
蔬菜主要有綠色bai、黃色或紅色,紫色du 黑色等zhi幾種顏色。綠色蔬菜dao是指葉綠素含量較多內的蔬菜，顏色容總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿蔔素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿蔔、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿蔔、西紅柿等。
五種顏色蔬菜有哪些
2樓：匿名使用者
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇、紫豆deng。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。廣吃兼收，營養才能均衡。希望能幫到你哦
蔬菜有哪六種顏色
3樓：匿名使用者
蔬菜的顏色：
綠色如：生菜、芥藍、菠菜等。
紅色如：西紅柿、蘿蔔、紅柿子椒等。
黃色如：黃柿子椒等。
橙色如：胡蘿蔔、南瓜等。
紫色如：茄子、洋蔥等。
白色如：菜花、大蒜等。
蔬菜到底有幾種顏色?不同顏色的蔬菜在營養價值方面有什麼不同?
4樓：go零食大巴
顏色深的的營養價值高，顏色淺的營養價值低，其排列順序是「綠色的蔬菜-黃色、紅色蔬菜-無色蔬菜」。
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄
紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇等。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
蔬菜有哪些顏色
5樓：匿名使用者
綠、紅、黃、紫、黑色
6樓：zcl碧水藍天
蔬菜有很多顏色，都有豐富的營養，綠色蔬菜包括青菜，青椒，黃瓜，白菜，豆角。還有紫色的茄子，洋蔥，紫薯。還有很多白色，紅色，黃色，黑色，青色等。
7樓：匿名使用者
蔬菜的顏色一般是黑色黃色綠色，紅色等
8樓：匿名使用者
綠色，黃色，紅色，紫色，白色，各種都有吧
五種顏色的蔬菜有哪些?
9樓：匿名使用者
綠色：以綠色為主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。綠色菜給人以清新、鮮活之感。綠色蔬菜含有豐富的類胡蘿蔔素及vc，具有抗氧化及保護肝臟和眼睛的作用。
黃色：以黃色為主的蔬菜有南瓜、黃色甜椒，黃色西葫蘆等。它們給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。黃色蔬菜亦富含類胡蘿蔔素，可延緩**衰老，而且對肝臟有益。
紅色：以紅色為主的蔬菜有西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒等。它能給人以醒目、興奮的感覺，能提高人們的食慾並能刺激神經系統的興奮性。
近年來，隨著流行病學研究的深入，人們發現西紅柿中含有的番茄紅素既有強抗氧化功能，番茄紅素能有效地預防前列腺癌，對子宮癌、肺癌細胞的抑制作用顯著高於β-胡蘿蔔素和α-胡蘿蔔素。
紫色：以紫色為主的蔬菜有紫茄子、紫蘇、紫豆deng。這類蔬菜富含維生素p，其胡蘿蔔素含量少於蔬菜，但多於白色蔬菜。
紫色蔬菜食之味道濃郁、能調節神經、使人心情愉快，並對防治高血、咳血、紫斑病有益。
白色：以白色為主的蔬菜主要有茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花、白蘿蔔等，它們給人以質潔、清涼、鮮嫩的感覺，對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，同時有益於防治高血壓和安正。白色蔬菜的胡蘿蔔素含量比不上深色蔬菜。
日常生活中必須同時食用多種不同顏色的蔬菜，方能起到取長補短、互通有無的作用。廣吃兼收，營養才能均衡。希望能幫到你哦
10樓：八戒你胖咯
紅色：西紅柿、胡蘿蔔、紅薯、紅辣椒。
黃色：玉米，黃豆，小米。
白色：百合，銀耳。
黑色：黑米，黑豆，黑芝麻。
綠色：菠菜，青菜，青椒。
關於深顏色的蔬菜都有哪些？
11樓：匿名使用者
在蔬菜中，一般來說，營養價值最高的是綠色蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜、油菜、香菜、竹葉菜、青花菜、包菜、青色大白菜、抱子甘藍、雪裡蕻、小白菜等，主要含維生素b1、b2和維生素c，以及豐富的胡蘿蔔素、微量元素。但也有例外，紅柿子椒比綠柿子椒營養價值高，100克紅柿子椒含維生素c200毫克，是綠柿子椒的2倍，紅柿子椒還含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素b6，維生素e和葉酸。 其次是紅色和黃橙色蔬菜，主要包括番茄、胡蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、紅薯等，含有β-胡蘿蔔素，對抗癌有一定作用，如番茄中含有番茄紅素，並含有豐富的維生素c，對防癌有一定作用。
淺橙色、淺黃色以及白色蔬菜營養價值最低，如土豆、萵筍、菜花、茭白等，主要含水份和糖，維生素和胡蘿蔔素的含量較少。 同一種蔬菜，也是顏色深者比顏色淺者營養價值高，如深綠色的萵苣含鐵、鈣、維生素a比淺綠色多。紫紅色的胡蘿蔔比橙黃色的胡蘿蔔含胡蘿蔔素多。
胡蘿蔔素在人體內可轉變為維生素a，對維持眼睛的正常視力和維持血管彈性都有益，並有預防腫瘤的作用。 同一棵菜，也是深色部分比淺色部分營養價值高。如大蔥綠色葉子比蔥白營養價值高，芹菜的葉子含的胡蘿蔔素和維生素c比莖部高，所以我們在吃芹菜時不要扔掉葉子。
蔬菜有多少種名稱，蔬菜種類大全, 蔬菜有哪些種類
你好，來很高興為你解源答 蔬菜，是指可以做菜 烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物 多屬於草本植物 種類 1 瓜類 2 綠葉類 3 茄果類 4 白菜類 5 塊莖類 6 真根類 7 蔥蒜類 8 甘藍類 9 豆莢類 10 多年生菜類 11 水生菜類 12菌類 13其他類。包括根菜類 莖菜類 葉菜類 花...
有哪些蔬菜是紅顏色的，紅色蔬菜及紅色水果都有些什麼？
以紅色為主的蔬菜，有西紅柿 紅辣椒 紅心甜薯 胡蘿蔔等。它給人以醒目 興奮的感覺，能提高人們的食慾和刺激神經系統的興奮性。紅色蔬菜中還含有抗感冒因子，能增強人體對感冒的抵抗力，對心臟和小腸有助。胡蘿蔔 西紅柿 紅菜椒 南瓜 一 紅菜薹 紅菜薹，別名紫菜薹 紅油菜薹，它與廣東菜心是屬於同一變種，為十字...
介紹三種蔬菜的形狀顏色大小味道選三種蔬菜介紹大家可以介紹它的形狀顏色大小和味道
1 西紅柿 形狀 漿果扁球狀或近球狀 顏色 桔黃色或鮮紅色 味道 味道沙甜 營養價值 每100克番茄的營養成分能量11千卡，維生素b0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素a63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.0...