1樓：錢九三
自己點菜，素菜，葷菜搭配就行，最好要有一個湯，一道點心
2樓：前世今生
先讓客人點，如果他不點你再點，點客人愛吃的或者是招牌菜
3樓：南寧手機分期
如果是先點好菜，建議你根據人員的數量，一個人頭一個菜就可以了，還有一個湯，最好是有肉有素菜；如果是給客人點，優先給客人點菜就可以了。
點菜問題:10個人就餐應該怎麼點菜?怎麼搭配?謝謝
4樓：匿名使用者
首先，你要了解這家餐館的特點，屬於那個菜系，這個菜系的特點是什麼，那些菜是這
個菜系的有名或者是目前流行的菜式。
其次，要根據聚餐的人數和費用合理的選擇適當的菜餚。基本上保證一人一菜，外加一湯和一兩樣點心就可以了。在用餐時現場臨時點菜，這樣自由度較大，可以兼顧個人的財力和口味。
再次，葷素搭配是必要的，而且儘量不點用同樣手法烹調的兩種菜餚，或者不點主料內容一樣的菜餚。點了魚香肉絲，就不要在要肉絲、肉片類的菜品了。點菜時除了要分配各種烹調方法外，也要注意口味的搭配是否重複，甜酸、麻辣、鹽酥等口味要適當搭配。
還有，一定問清聚餐的人有沒有忌口的食品，有沒有民族習慣的忌諱，點菜時一定要先問問桌上同餐者有沒有什麼人有特殊忌諱。比方說有素食者，不食牛羊肉者，不吃辣椒者，不吃海鮮者等等，做到胸中有數。這樣點菜時就可以兼而顧之，不會有人大快朵頤，有人停箸默然。
有老年人蔘加的聚餐，一定要考慮到老年人的飲食習慣和身體狀態，點一些綿軟、清淡、好消化的菜品。出於健康的原因，對於某些食品，也有所禁忌。比如，心臟病、腦血管、脈硬化、高血壓和中風後遺症的人，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚，胃腸炎、胃潰湯等消化系統疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。
3、一般的講，**菜一定要點，**菜是餐館招攬顧客的一種**措施，基本上是平價攬客的，而且和這家餐館的特色也有很大關係，點**菜可以達到省錢嚐鮮的效果。
4、可以聽服務員的介紹，但不能完全聽服務員的安排，這有個前提就是你想嘗試自己體驗餐館菜餚特色的時候。除了服務員介紹的餐館特色菜之外，他們還會推薦一些有問題原料或者快要過保質期的原料烹調的菜餚。尤其是那些味重油大的菜品，更是要予以注意。
5、實在不瞭解餐館的特點的話，可以看看別人桌子上的菜。北京有句俗話叫做傻子過年看街坊。說的是傻子不知道如何過年，看看街坊是怎麼準備的，也就大致可以模仿了。
看看別人桌子上的菜，從分量到成色以及進食的程度，大致可以估計個**不離十，這樣點菜雖然是一種笨辦法，但對於進一家陌生的餐廳吃飯還是有幫助的。
6、實在不行了，害羞不敢看也不敢問，那麼就把領班叫過來，把你們的標準告訴她，讓她幫助你們點菜，領班對自己餐廳的菜餚肯定了解，讓他安排能夠保證品嚐到餐館的特色，而且在菜餚的搭配上也會比較合理，同時領班為了多攬回頭客，也不會在菜品的質量上做什麼手腳，一般是可以滿意的。點**或包桌，這樣費用固定，菜餚的檔次和數量相對固定，省事。
7、遇到標有時價的菜品時，一定要問清楚具體的**
8、如果自己時被請的，在讓點菜時，可以告訴主人隨便點，如果推讓不行，就儘量點一個**適中且能適合在座諸位口味的中檔菜，再請其他人點。別人點的菜，無論如何都不要挑三揀四。
9、宴請一定要注意主賓的口味和喜好，在體現餐館地方特色的同時還要注意主賓的地域特點。
10、要是想吃好吃精，還是要在餐前做好準備工作。多做點功課。瞭解一下餐館的特點和特色菜餚，這樣去了就會心中有數，再加上上面說得那些，基本上就可以點到一桌**合理，口味豐富，老少皆宜的菜品了。
古語講凡事予則立不予則廢，如何點菜也是這樣的道理。
5樓：匿名使用者
我是點菜的，首先點一道主食，?湯麵、炒粉幹、炒飯?然後在來一道湯，在就是魚、蝦、蟹，在肉類來一道，在甜品或點心，在會送水果的就夠了。
你請客吃飯會讓客人點菜還是自己刷刷點完
6樓：虞美人
先讓客人點啊 如果他不點或者不知道該點什麼 你可以介紹一下這裡的招牌菜
7樓：匿名使用者
先讓客人點，自己再補充
在請客吃飯時,點菜環節應考慮哪些問題？
8樓：t藍色
1，如果有時間的話，最好是等大部分客人到齊後，傳閱選單讓客人點菜，如果客人堅持由主人點菜的話，你也就不用客氣，可以自己來選擇點菜。
2，點菜的時候，一般按一人一菜，葷素搭配的原則，然後再搭一個冷盤與一道湯就可以了，如果男士比較多，可考慮多兩三個菜，同時加大葷菜的比例，如果女士較多，或有小孩出席的話，可考慮增加素菜與甜品的種類。
3，點菜時可先詢問服務員特色菜，然後再點一些家常菜就可以了。並不是點的菜越貴越好，根據宴請客人的情況，可以選擇一兩個或是幾個重點特色菜，另外特別油膩的點一個就好了，如扣肉，紅燒肉，東坡肉等。如果點幾個主菜的話，需考慮要有魚、雞、鴨、肉等的搭配，千萬不要把菜點重複了，比如魚的不同做法。
4，根據宴請客人的重要程度，來確定點菜的平均**，一般的客人，平均一個菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的話，就需要點幾個硬菜了，可以是特色菜，或是**更高一些的，如果再上一個規格的話，就需要龍蝦、鮑魚等了。
5，點完菜後，可以問一下客人是否滿意，或是有什麼其它補充的，以表示對客人的尊重。同時詢問客人用什麼酒水，如果是白酒的話，一般不要超過菜的1/3至1/2，如果是紅酒的話，注意要白肉配乾白，紅肉配乾紅,。
6，如果想提高宴請的規格，可以給每個客人點一盅燉好的湯，如燕窩、鮑魚或鵝掌，這樣一下子就提高了請客的檔次了。
7，點完菜以後，需要考慮吃飯的主食，可根據客人的地域來選擇主食，或是根據自己本地特色的主食，在北方一般以麵食作為主食的。 注意事項 千萬不要當客人的面問菜的**或與服務員討價還價，以多顯得太小家子氣了。可以通過特定的詞彙表達，如『來點家常菜』『來點清淡爽口的』是暗示給點單員不想高消費；而『有什麼山珍海味？
』『來點海鮮』則暗示給點單員請的是貴賓，並不在乎花費。
9樓：幸福的
首先有沒有忌口的，還有你要提前熟悉選單，把幾個主菜記住，如果人少可以讓客人點菜，客人也就意思意思點點你再把主菜加上！如果人多你就提前把菜訂了，硬菜副菜都有就行，雞鴨牛羊豬肉算硬菜，來兩冷盤，來個甜品，來個湯，來點主食
10樓：匿名使用者
在請客吃飯的時候，點菜環節你應該考慮大夥都願意吃什麼菜。
11樓：
在請客吃飯時，點菜環節應該考慮哪些問題，熟悉的人之間沒有什麼考慮的，隨便。
12樓：匿名使用者
在座有沒有忌口的，葷素顏色搭配，點菜雙數，價位適中。和店員提前打招呼，點龍蝦鮑魚統統沒有。
13樓：白龍
既然想請客，那就根據自己準備消費的水準，客人的飲食愛好來選擇飯店。首先，讓客人點菜，然後主人在客人點菜的基礎上，在略加增補，儘量注意葷素搭配，涼熱搭配。
14樓：雪後茫茫
這個的話應該考慮客人喜歡吃什麼的。
15樓：在文學泉去上班的月華石
看你和誰一起吃飯，格局怎麼樣？
16樓：熱情的龘海角
以客人的口味優先，以及忌口
請別人吃飯，有什麼講究呢？
17樓：小紅帽變成狼
1、入座
先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座。入座時要從椅子左邊進入，入座後不要動筷子，更不要弄出什麼響聲來，也不要起身走動。如果有什麼事要向主人打招呼。
2、進餐
先請客人、長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響。喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以後再喝，不要一邊吹一邊喝。
有的人吃飯喜歡咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物發出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進餐時，就要儘量防止出現這種現象。
3、不要打嗝
也不要出現其他聲音。如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲「真不好意思」、「對不起」、「請原諒」之類的話以示歉意。
4、佈菜用公筷
如果要給客人或長輩佈菜，最好用公筷，也可以把離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的。如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子，或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
5、講衛生
吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時將它放到自己的碟子裡或放在事先準備好的紙上。
擴充套件資料
中國宴會禮儀：
1、請客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人來，不合適。
2、主人家不能遲到；客人不應該遲到。
3、要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背*牆、櫃檯的；講究些的飯店，會用餐巾予以區分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：
4、主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5、做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。
18樓：只愛小
一、酒桌上雖然「感情深，一口悶；感情淺，舔一舔」，但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴。
二、韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
三、領導相互喝完才輪到自己敬。
四、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
五、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
六、自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
拓展資料：
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國製酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。
約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。
與中國酒文化一樣久遠的是中國酒桌上的勸酒、酗酒等醜陋文化，稱之為中國酒桌文化，是酒文化發展過程中形成的畸形陋習。
19樓：q2208830753俄
就是要提前點和朋友說哦,希望能幫您
20樓：匿名使用者
照顧對方口味，注意聊天氣氛，適當勸菜和飲品，注意聊天內容。打扮整潔禮貌。
21樓：天天一笑笑網
朋友，就是要經常來往，經常有交際才能使關係長長久久。當下最直接最實用的交際手段就是請朋友吃飯，在吃飯的過程中通過交流、開玩笑增進感情。那麼，在請朋友吃飯的時候應該注意這些：
1.我們要請朋友吃飯的時候，並不是信口開河，在發出邀請前一定要提前預定好吃飯的地點，在發出邀請的時候別人才會認為你上心，連地方都訂好了。 所以，請朋友吃飯以前，一定要提前預定好地方！
2.誰買單，誰安排座位，中國式飯局，要記得不要做第一個入座的人，如果你地位較高，如果你是甲方代表，如果是別人有求於你，那他們自然會將主位讓於你坐，但是即便如此，也要在東道主邀請過後再三推辭再入座。
3.朋友先點餐，當自己和朋友都一齊就做了以後，服務員就會拿來點餐用的菜譜。通常情況下，作為請客方，我們應該禮讓自己的朋友，由他們優先進行點餐，以示對他們的尊重。
4.把握好就餐的氣氛，請朋友吃飯的初衷還是在於聯絡感情，加深友誼，吃飯只是一個形式。因此在吃飯的過程中，我們應該主動把握整個就餐過程中的氣氛，儘量不要讓氣氛冷場。
找一些好說好笑的段子給大家講講，提出一個共通的話題點，讓大家可以暢所欲言。這樣的話，整個環境就融洽了許多，也就不會顯得冷清了。
在桌上眾人來說，如果等級不夠就沒有資格勸酒，勸酒都是說熟人和同個級別的人之間的，如果你一個小小職員就逼著領導和你幹了，那我看你是找幹。那些需要開車的，不喜喝酒的，酒量小的，異性的，如果他們說不喝了，那你就不能勸，消除尷尬的方法就是一句「我幹了，你隨意」，不要讓互相難堪。
請客吃飯不知道點什麼菜怎麼辦，請客吃飯做什麼菜好？
可以去自己經常去的店 這樣對菜品更熟悉。請客吃飯做什麼菜好？客家菜吊菜粄 客家話把茄子叫 吊菜 所以吊菜粄其實就是油炸茄子。把茄子用斜刀切薄片，用鹽水泡幾分鐘，麵粉開成稠糊調鹹味或者甜味皆可，油炸時只要用筷子夾一塊茄子包上面粉糊下油鍋，炸到金黃撈起濾油，裡軟多汁外酥脆，簡直吃不停口。艾粄艾又叫益母草...
夢見自己生孩子還準備請客吃飯夢見兒子請客
夢見自己生孩子還準備請客吃飯 解夢 吉凶指數 90 僅供參考 這兩天要比平常更加註重團隊分工。家庭和現實上的問題，會考驗著你的感情，需要更多的信賴才能度過這一個關卡。送禮 請吃飯，雖然少了帳戶裡的存款，卻建立了良好的關係。你要學著信任他人，能夠把事情放手交給他人去作，而不是凡事都攬到自己身上。夢見自...
別人做東請客，不想去怎麼拒絕，別人請客吃飯,我不想去,怎麼拒絕又不傷感情
別人請客，最好去，因為別人喜歡你，欣賞你才會請你的，如果實在不想去直接說自己有事情，走不開，或者是老婆生病了需要照顧，或者老婆加班，沒人帶孩子等等。別人做東請客，但是你不想去，那你就應該找一個理由來拒絕，並且表示一下歉意，你可以告訴他，我今天身體不好不能去了，對不起，以後有機會咱們再聚一聚。別人做東...