1樓：邵焱
魚膽bai是魚的膽囊。位於魚類軀幹
du部腹側zhi。主要用於容納魚類dao肝胰臟分泌的內膽汁，起消化作容
用。魚鰾裡充填的氣體主要是氧氣、氮氣和二氧化碳，氧氣的含量最多。所以，在缺氧的環境中，魚鰾可以作為輔助呼吸器官，為魚提供氧氣。
也通過魚鰾肌調節魚鰾的收縮和膨脹可以使魚調節身體的密度，在水中上升或下沉。
2樓：無賴王
魚膽是內臟中的膽,生產膽汁的那個膽,絕大多數都是苦的不可食用,而魚鰾呢就是魚用來上浮下沉的那個空氣泡,一般是半透明的,可以食用,有些魚的鰾甚至是名貴食材,說白了,就是一個是下腳料一個是高檔貨
3樓：超級君邪
魚膽就是魚的苦膽綠色的很小的那個，殺魚的時候不能弄破，不然魚肉就沒法吃了。魚鰾就是魚是魚用來沉浮的，白色的有點大，是可以吃的。
花膠和魚鰾的區別
4樓：過客只能奔跑
花膠和魚鰾沒有區別，是同一個東西。
花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。
頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃脣魚），白花膠（大白花魚），黃鱘膠（鱘魚），黃花膠（非洲鱸魚），鰵魚膠（大鰵魚），門鱔膠（大門鱔）。
5樓：張
1、花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成常見的有生開公肚、廣肚、扎膠等，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
2、魚鰾就是我們俗稱的魚泡泡。而花椒則是一種佐料，味道麻，主要用於去腥，因為一些魚泡泡通常都是很腥的。放在一起煮就沒腥味了。
魚膠和魚鰾有什麼區別
花膠和魚鰾有什麼區別？
6樓：張
1、花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成常見的有生開公肚、廣肚、扎膠等，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
2、魚鰾就是我們俗稱的魚泡泡。而花椒則是一種佐料，味道麻，主要用於去腥，因為一些魚泡泡通常都是很腥的。放在一起煮就沒腥味了。
普通魚鰾和花膠有什麼區別
7樓：匿名使用者
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的乾製品，富膠質，故名花膠。一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成常見的有生開公肚、廣肚、扎膠等，身價由每斤幾百元至幾千元不等。一般來說，攤開的生開公肚比捲起來的扎膠名貴，質量亦可說是最好的，用以補身最適合 。
捲起的花膠一般較薄身，口感較遜，故價錢比較大眾化，適合用以煮或煲湯。
一般來說，揀花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒有瘀血，無花心，聞之無臭味。花膠公厚身肥大，形如馬鞍，面有v字紋。
另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。
8樓：匿名使用者
花膠一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
9樓：匿名使用者
魚鰾就是我們俗稱的魚泡泡。而花椒則是一種佐料，味道麻，主要用於去腥，因為一些魚泡泡通常都是很腥的。放在一起煮就沒腥味了
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