1樓：匿名使用者
天然的蜂蜜，沒有加工過，所以跟市面上賣的有些區別。另外，採蜜時不當，把蜂蠟之類的東西弄到裡面，也會影響口感。
如果那股味道特別濃，建議不要食用。
買回來的蜂蜜沖水喝有點酸酸澀澀的味道，是什麼原因？
2樓：路過的麻陶桑
1、蜂蜜本來就是酸性的，ph在3.9左右，只是它的甜味大於酸味，如果味道感覺是酸的那麼最大的可能是（假蜜除外）蜂蜜做的水分叫多也就是不成熟蜜發酵導致蜂蜜發酸，最好不要食用了。
2、剛買回來時香味比較濃郁，時間長了以後香味就淡了很多，這是香精調出來的特點。
3、用水沖服偏酸味，如果你是用熱水沖服有酸味而冷水沖服沒有偏酸，則是有蜂蜜的成分。如果你用熱水和冷水沖服都偏酸，則是假蜜，這樣就未必有蜂蜜的成分。
4、味道帶澀味，這是裡面加了白礬，有的人在勾兌後，為了使溶液看著比較均勻，會新增白礬。白礬內含鋁，進食過多對人體神經系統有影響。
擴充套件資料：
辨別真假蜂蜜的9種方法
1.好的蜂蜜在15～18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
2.**越便宜，品質越差。
3.真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。看形狀：
真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
4.真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
5.真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
6.將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
7.取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
8.觀察和感覺結晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶。
有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。
摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
9.取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。
喝蜂蜜水的最佳時間
人經過一夜的睡眠之後，體內大部分水分已被排洩或吸收了。這時，清晨空腹飲一杯蜂蜜水，既可補充水分，又可增加營養，對於老年人來說，還能起到促進排便的作用。
而早晨喝淡鹽水是不利於保健的。因為在正常情況下，人體內的鈉一般不會缺乏，如果每天早晨喝一杯淡鹽水，久之，體內的鈉含量過高，有可能導致高血壓、腎炎等疾病。只有在重體力勞動或劇烈運動後，出汗過多導致鈉鹽丟失時，才需要適量喝些淡鹽水，以補充水分和電解質。
睡前喝一杯涼開水比喝蜂蜜水更利於養生保健。因為，蜂蜜雖說不是單純的蔗糖，但畢竟還是糖類，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯涼開水是有必要的，因為有的人白天飲水不夠，晚上喝杯水除了能適當補充一些水分，並且起到爽口、清咽、止咳的作用外，更重要的是為機體一整夜的新陳代謝準備了充足的水分。
人體內只有水分充足，組織細胞的代謝活動才能得以充分發揮。另外，午休後喝一點淡茶水也是值得提倡的，這樣可以解除午飯時的油膩，並且能提神，使下午能有精力更好地工作。
參考資料:人民網-9種方法辨別真假蜂蜜 喝蜂蜜水的最佳時間
3樓：匿名使用者
買回來蜂蜜沖水喝有點酸酸澀澀的味道，是什麼原因？估計和蜂蜜有原因嗎？
4樓：朱氏蜜蜂館
百花蜜又名藥蜜，或野花蜜，具有特徵：結晶不成顆粒狀，非常細膩。吃多了餓的快，加速消化。
甜度不是很甜，百花蜜有比較重的異味，老年人說聞上去象藥味，但沒有酸澀味，出現此味是蜜因為高溫或時間久了開始變壞，瓶開啟時有一股氣體往外衝。蜂蜜一般放一年多不會壞。蜂蜜的香甜看人，我自己吃自家的就從來聞不到，蜂蜜有些加假的加了香料聞上去香反倒還是假的。
你聞的味也可讓他人幫忙聞聞是不是酸澀的味道，還是說是異味，是異味就是非常正常的。
你不要找朋友問了。比較大可能是真蜜，但是你說的有酸澀味道應該是開始變壞了。
柑桔蜂蜜：成都金牛區撫琴西南街1號（小區），旁有一露天停車場，在中級人民法院後門，找門衛姓樑。
柑桔蜜特有功效：清熱祛火潤肺、止咳化痰、生津補中。
柑桔蜜為家裡自產，帶了點到成都試賣，希望喜歡蜂蜜的友友能成為長期的友友。
質量上可保證農家自產，全純天然。如買後覺得蜜不好，無汙染可退。
柑桔蜜，眼觀清透無雜質，因蜂蜜特性，密度大，故重量比較重。
愛蜜的友友還可自行進行科學的測試。
春天油菜花開時，將有油菜花蜜提供。
5樓：匿名使用者
我覺得是真蜂蜜，你說的情況和我雲南朋友帶回來的是一樣的。因為他自己也喝，他說是山上的朋友認識才買得到。人家是自己喝不賣的
6樓：匿名使用者
如果是成熟蜜的話不會有酸的味道。
不過市場上很多蜂蜜都是沒有自然成熟就被生產出來了。
水分含量高。沒有完全發酵。
7樓：未來小子
可能是假的，可能是沒成熟的蜜…
8樓：匿名使用者
蜂蜜結晶再化開 是這樣的
上層水分比較多 甜味淡
有酸澀的味道不應該
你攪一攪 再嚐嚐
9樓：
應該不是，我家的也出現過這種情況，只是我還沒有嘗過
10樓：匿名使用者
微酸正常，澀就不對了。
買來的蜂蜜有怪味,怎麼回事?
11樓：悠悠茶香齋
你買的那個蜂蜜應該是放的時間太長了，由於超市裡的蜂蜜經過了一定的加工（具體怎樣的加工我也不太清楚）時間長了就會發出異味，我同事在專賣店買的一瓶蜂蜜也是一股鹹菜味兒，我讓她聞了下我家蜂場的蜂蜜，才知道好蜂蜜與不好的蜂蜜之間的差距，現在她再也不去超市或者專賣店去買了，一直到我家蜂場去買，如果樓主有條件的話，建議你去蜂場買，如果附近沒有蜂場可以到有自家蜂場的賣家那裡去買，質量會更***些
那瓶蜂蜜就不要再吃了，如果是因為變質才發出異味的話，會對身體不好的，真的好蜂蜜應該是有花香的味道的
12樓：愛龍龍1314蕾蕾
蜂蜜本身就有一種很濃的甜味.如果在保質期內,包裝又完好的,就不是壞的.
蜂蜜：是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變**體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
13樓：匿名使用者
建議你去超市退貨！！
蜂蜜這個東西最好在專賣店來買！！！！
正宗的天然蜂蜜會不會有股怪味道……
14樓：匿名使用者
好的蜂蜜是不會有臭味的，未經比加工過的更透明些，也稀一些。甜度不像加工後的那麼高。對了，還有花香味明顯。
我家年年到郊區買未加工的蜂蜜和蜂王漿的。至於有怪怪的淡臭味的，我想應當是指蜂王漿。我爸媽吃著還可以，我吃不下。
15樓：匿名使用者
不會 未加工的蜂蜜其實沒有雜味 營養特好
16樓：匿名使用者
顏色要透亮些，香味濃稠，口感差不多.
養蜂人那裡能買到真蜂蜜嗎
17樓：冰之_無限
可以的真蜂蜜
顏色：透明或半透明色
氣味：特殊的芳香味
口感：香甜可口，有粘稠糊嘴感
形狀：粘稠液體，拉粘絲，不斷流，低溫（10度以下）可結晶比重：是水的1.5倍，1000毫升大約1.5公斤燃燒：燃燒徹底，極少殘留粉末
暴晒：晒後變稀薄
咀嚼：結晶顆粒牙咬如酥、含之即化。
假蜂蜜顏色：混濁、色澤鮮豔、淺黃或深黃
氣味：無芳香味或有刺鼻異味
口感：味淡或甜或鹹或澀，無芳香味
形狀：有懸浮物或沉澱，粘度小，易斷流、用勺挑呈滴狀下落比重：比水稍重，1000毫升約1.3公斤
燃燒：灰分較多，有焦炭樣物殘留
暴晒：無明顯變化或更粘稠
咀嚼：結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
《四種方法鑑別真假蜂蜜》
調查發現，在一些食品批發市場，假蜂蜜、假蜂王漿等蜂產品到處可見。據介紹，目前蜂蜜主要製假手段有4種：一是白糖加水和硫酸進行熬製；二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的深度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠劑。
為此，食品專家教給消費者4種簡單鑑別方法：一是看顏色：真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
看形狀：真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。
看標籤：凡配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂蜜。二是聞，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三是嘗，真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。四是「熱水溶」，將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。
18樓：無聊就找事煩你
可以的，但是要懂成熟蜜還有吃蜂蜜的經驗口感等，吃過純蜂蜜的可以嚐出口感的，除非這一輩子都沒有吃過，再一個蜂蜜會自然結晶，不會買就買結晶後的蜂蜜就錯不了
19樓：守柔
不一定 有時候會把白糖稀釋喂蜜蜂 蜜蜂再吐出來變成蜂蜜 不過總比直接新增作假那些黑心蜜要好
20樓：潯訫
可以的，我是客家人，我家鄉大山裡養蜂的蜂農就有天然的百花蜜！
21樓：
想賣純天然蜂蜜找我，零新增
22樓：秋雨楓葉
當然可以啊，好多養蜂人真蜂蜜的都賣不完，真沒必要賣假蜜或者說摻糖，摻水的蜂蜜，而且這種蜜也容易變質啊，豈不是搬石頭砸自己的腳。我家養了二十年蜜蜂了，從來不賣不好的蜂蜜。
23樓：常力蜂生態集團
不一定。假蜂蜜一直是蜂蜜行業的毒瘤，不但讓蜂蜜行業備受詬病，甚至反客為主迅速佔領著蜂蜜市場，從而導致很多養蜂人生產的好蜂蜜都銷售不出去。但很多養蜂者仍處於散兵遊勇狀態，因**原因，處於「蜂農優質蜜難賣，企業優質蜜難買」的矛盾中，企業與蜂農互利共贏的局面很脆弱。
24樓：王有德
你好，我認識一個蜂農，我買過他家的蜜，特別好吃，你如果想吃，可以私聊我。
25樓：匿名使用者
這個不一定，要謹防假養蜂人，而且蜂蜜分質量的高低，建議你看看森山農夫的蜂蜜，
路邊養蜂人買的蜂蜜，不知是真假，路邊養蜂人賣的蜂蜜好還是去超市買來好
基本判定 從色澤和汽泡來看 色澤呈現一個正常，但是汽泡和瓶子周邊留下的結體來看好像有點問題 從你所提供 的濃度來看 濃度偏低，但不知道你現在所處的地域與實際溫度不能做出一個準確的判斷.如果溫度超過26度，那麼是有可能呈現為此類濃度的。但是表層好像又有明顯的一層水狀物質，分層也比較明顯。從以上兩個觀點...
超市裡賣的蜂蜜和養蜂人那兒的蜂蜜有什麼區別？那好些
有區別的 養蜂人那兒的蜂蜜是原蜜蜂,超市裡賣的蜂蜜是經過加工廠加工的 純度是養蜂人那兒的蜂蜜高 超市裡賣的蜂蜜經過有針對性的新增和加工是有針對性的也是不錯的 建議買超市裡賣的蜂蜜它們把了一次關的 超市裡賣的蜂蜜和養蜂人那兒的蜂蜜有什麼區別？那一個好些？有區別的 養 蜂人那兒的蜂蜜是原蜜蜂,超市裡賣的...
養蜂人生產的真正蜂蜜如何做好營銷
養蜂人生產的真正蜂蜜我想應該是這樣做更好些，讓真正蜂蜜與假蜂蜜作對比，指出兩者的不同點 養蜂人生產的話，你要看市場需求有多少，然後營銷出去。養蜂人很艱苦 他們一般自己銷售一部分 大部分批發給了中間商 所以銷售依靠中間商進行 直接把你是怎樣養殖生產的過程拍下來，讓別人知道你這個是真正的蜂蜜。養蜂蜜這種...