韭菜餡餃子到底放不放蔥薑蒜

2021-05-02 00:17:57 字數 1767 閱讀 2180

1樓:撿心事的兔子

可以不用放蔥薑蒜,下面介紹做法:

準備材料:韭菜200克、雞蛋2個、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、料酒1勺、鹽適量(根據個人口味)、植物油適量、醋2滴、 餃子皮60個、鹽(蘸汁)1勺、醋(蘸汁)1勺、生抽(蘸汁)1勺、辣椒油(蘸汁)1勺、白糖(蘸汁)1/2勺 、味精(蘸汁)少許

製作步驟:

1、整理食材。韭菜摘洗乾淨,瀝乾水分。今天買的餃子皮。

2、雞蛋磕入碗中,加入鹽、胡椒粉、料酒、兩滴醋攪拌均勻。

3、起鍋熱油,炒熟雞蛋。

4、韭菜切碎。

5、放入碗中,加入植物油拌勻。

6、把晾涼的雞蛋也放入碗中。

7、加入花椒粉、鹽攪拌均勻。餡就拌好了。

8、取一張餃子皮,放入餡料。

10、鍋內燒開水,下入餃子,煮至餃子全部浮起來後撈出。差不多點兩三次水。

11、我們來調個蘸汁:鹽、醋、生抽、白糖、辣椒油、味精放入小碟子,攪拌均勻。

12、成品。

2樓:解憂壹食堂

拌餃子餡料放不放「蔥薑蒜」?牢記這些正確做法,餃子吃著才鮮美

3樓:看大明湖

蔥、姜是調味品,也是身體需要的蔬菜。雖然韭菜有獨特的味道。可調味和身體需要的蔥、姜一定要放進去。至於大蒜每個人的口味和需要不同。就不一定放了!

4樓:匿名使用者

如果是韭菜餡裡沒有肉就什麼都不放,如果你包的是韭菜肉的餃子那就要放姜,蔥放或者少放,包餃子無論什麼餡好像是沒有放蒜的。

5樓:匿名使用者

必須放沒商量,下蔥薑蒜熗鍋,用這個油去拌肉餡,再加一些蔥花,最後下韭菜!

6樓:鬼子來了就殺

如果包韭菜餃子放蔥薑蒜,那是真是特大的混蛋了,無知,因為會韭菜的鮮味兒!

7樓:

這個看個人喜歡吧,如果你愛吃就都放,如果不喜歡吃就沒必要了,看自己的口味。

8樓:風止羽落

放不放都行 因為韭菜的味道很重 放了蔥姜也起不到提味的作用 。不過肉餡的話,可以在漿肉的時候放點蔥姜,那樣會更好吃

9樓:小淼子兒

蒜不用放吧,但是蔥姜根據自己的喜愛放不放也皆可,很多人不喜歡吃薑的

10樓:

韭菜肉餡餃子,需要放些蔥薑蒜,三者選一就可以了,隨個人愛好,也可多放;

韭菜素餡餃子,譬如韭菜雞蛋餡的,就可以不用放,已經很好吃了!

11樓:

主料粘米粉500g 花生米,250g中筋麵粉200g 香蔥一把

鹽少許 雞蛋一個

月亮粑天天向上嘉賓帶來的江西美食的做法步驟1. 粘米粉和麵粉倒盆裡兌水,攪勻,放入香蔥2. 花生米碾碎,雞蛋一起打下去攪拌,注意花生米碾碎要用冷水泡十分鐘。

最後放鹽,可以自己試試鹹淡。

3. 鍋裡倒油燒熱,模具放油鍋裡也燒熱,拿起來倒一湯匙攪拌好的料,把裝了料模具放到熱油鍋裡

4. 油要沒過模具

5. 月亮粑熟了自己會脫開模具,這時候就可以炸下一個,以此類推,開始炸的要翻動一下,免得炸糊

6. 炸至金黃色就可以起鍋了,親們不要趁熱吃,待涼了吃會更香脆哦!

7. 模具長這樣子

12樓:這孩子誰疼

應該是蔥姜是必須要放得、、蒜可放可不放

13樓:風和日麗的草原

韭菜餡不能放姜!放姜影響口感!

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