1樓：藍調的塗鴉
煮雞蛋外面裹著肉的丸子叫-----《虎眼丸子》
是一款油炸菜品，主要材料是瘦豬肉餡、雞蛋兩個，食之酥爛，味厚香濃。因形似虎眼，故稱虎眼丸子。
虎眼丸子的做法：
輔料：食用油、蔥、姜、鹽、味精、料酒、澱粉、糖做法：1. 將豬肉餡內放入蔥、薑末、鹽、味精、料酒、澱粉，攪拌好待用；
2. 雞蛋煮熟去皮用油炸成黃色；
3. 用攪拌好的肉餡將炸好的雞蛋包成兩個大丸子；
4. 坐鍋點火倒油，油至七八成熱時將大丸子放入炸至變色；
5. 把炸好的丸子放到容器中，加水、蔥段、薑末、鹽、料酒、糖上籠蒸25分鐘，取出後切兩半裝盤，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
2樓：匿名使用者
1、虎眼丸子。是一款油炸菜品，主要材料是瘦豬肉餡、雞蛋兩個。
2、虎眼丸子的做法：
原料：瘦豬肉餡、雞蛋兩個
輔料：食用油、蔥、姜、鹽、味精、料酒、澱粉、糖做法：（1）將豬肉餡內放入蔥、薑末、鹽、味精、料酒、澱粉，攪拌好待用；
（2）雞蛋煮熟去皮用油炸成黃色；
（3）用攪拌好的肉餡將炸好的雞蛋包成兩個大丸子；
（4）坐鍋點火倒油，油至七八成熱時將大丸子放入炸至變色；
（5）把炸好的丸子放到容器中，加水、蔥段、薑末、鹽、料酒、糖上籠蒸25分鐘，取出後切兩半裝盤，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
3、特色：
形似虎眼，食之酥爛，味厚香濃。
3樓：淘氣d檸檬
虎眼丸子
原料：瘦豬肉餡、雞蛋兩個
輔料：食用油、蔥、姜、鹽、味精、料酒、澱粉、糖做法：1. 將豬肉餡內放入蔥、薑末、鹽、味精、料酒、澱粉，攪拌好待用；
2. 雞蛋煮熟去皮用油炸成黃色；
3. 用攪拌好的肉餡將炸好的雞蛋包成兩個大丸子；
4. 坐鍋點火倒油，油至七八成熱時將大丸子放入炸至變色；
5. 把炸好的丸子放到容器中，加水、蔥段、薑末、鹽、料酒、糖上籠蒸25分鐘，取出後切兩半裝盤，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
特色：形似虎眼，食之酥爛，味厚香濃。
4樓：匿名使用者
煮雞蛋外面裹著肉的丸子,上鍋蒸一下，或者先過下油再蒸。
這叫「虎眼丸子」 也叫「獅子頭」，你也可以用鵪鶉蛋來做。也很好吃。
艾葉煮雞蛋有什麼作用，艾葉煮雞蛋的做法及功效是怎樣的？
艾葉煮雞蛋 艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲 驅邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫學上，艾葉只用來外用，而不內服。艾葉苦辛，溫。入脾 肝 腎經。理氣血，逐寒溼 溫經，止血，安胎。治心腹冷痛，洩瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。艾葉具有較高的營養價...
煮雞蛋的時候，煮的時間短了為什麼雞蛋是從內到外熟呢
估計是鹹雞蛋。蛋黃本來就凝固的，而你雞蛋水剛開就拿出來了，蛋白還沒煮到凝固。呵呵。我覺得只能是這個原因了。要不就是壞的雞蛋。煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓 煮雞蛋水必須淹沒過蛋 然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。雞蛋煮沸後，再煮5分鐘，停火再泡5分鐘，這...
中間肉丸外面雞蛋切多半,這道菜叫什麼怎麼做
材料主料 豬肉丸子bai,土豆,du 胡蘿蔔,黃瓜 zhi可換用各種 甜椒dao 調料 咖哩塊,糖,大版蔥末,蒜末,鹽,雞精權做法1 將土豆 胡蘿蔔 黃瓜切小塊備用。2 鍋中倒油,放入蔥末 蒜末煸出香味。3 加入胡蘿蔔煸炒,然後再放入土豆丁煸炒。4 加水 蓋過土豆和胡蘿蔔 和咖哩塊,中火煮至咖哩塊融...