1樓：匿名使用者
廣東省清遠市特產三黃:皮黃,腳黃,嘴黃五短:脖子短,腿短,身短,嘴短,命短清遠麻雞，俗稱清遠雞，因母雞背羽麵點綴著無數芝麻樣斑點而得名。
以皮黃、嘴黃、腳黃、毛色黃中帶麻點的三黃麻雞為正宗。因地域、飼養方法(完全放養在竹林中喝露水吃小蟲的)等原因顯得肉嫩、細滑而自古有名；素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名省港澳市場。深受廣大食家喜愛，美國前**尼克松，日本前首相田中角榮訪華時都慕名指定品嚐清遠雞。
清遠麻雞品質特優，用途廣泛、烹飪不受單一限制，被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、炒、烤均可成為上餚，是婦女坐月、病弱、冬季保健進補、喜慶宴席的首選珍品。清遠麻雞生產量低、飼養期長，母雞年產蛋僅80-95枚，肉雞上市飼養期長達130-160天，肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃郁，使人食後尚覺喉腔甘潤，回味香醇。清遠麻雞之所以風味獨特，除得益於千年品種遺傳外，更主要的是在山清水秀的北江沿岸優異的自然環境中培育而成。
每隻註冊清遠麻雞都戴上腳環，上面印有身份號碼，可通過免費**或簡訊息查詢真偽。清遠麻雞飼養歷史悠久，早於宋朝建炎三年始經四修於明而成書的清遠縣誌第十四卷（實業部份）就記稱「雞」，近來交通方便，計小販收買各鄉家禽之雞遠銷省垣，每年售價數萬元，省垣以清遠雞美，價比別處約高一成″，解放前就早已遠銷省港澳。 2023年全國家禽工作會議在清遠召開，原清遠縣被譽為三鳥之鄉，七十年代以來，清遠雞得到了進一步發展，銷量名氣更大，售價一直穩踞活雞售價之首，深受廣大食家喜愛，美國前**尼克松、日本前首相田中角榮訪華時都慕名指定品嚐清遠雞。
為防止假冒和適應市場消費趨勢，清遠一家最大的麻雞註冊養殖公司近日為新上市的標準麻雞佩帶了腳環「身份證」，以便消費者隨時通過免費**或上網查詢真偽。 為了讓消費者買到貨真價實的清遠標準麻雞，該企業在清遠質量技術監督局的授權下，與有關單位合作研製出鳳翔麻雞的防偽「身份證」。 「身份證」為一小塑料牌，在麻雞上市前10日左右系在雞腳上，上面印有企業商標、免費查詢**、雞的特級及「身份證」系列號碼，每個編號均為一次性使用的四組資料，消費者可通過免費**或傳送簡訊息到公司的資訊中心，按上下左右的順序輸入麻雞的「身份證」編號。
2樓：偶然張
清遠麻雞俗稱清遠雞，被列入《中國家禽品種志》27個優質品種之一，因母雞背羽麵點綴著無數芝麻樣斑點而得名。因地域、飼養方法(完全放養在竹林中喝露水吃小蟲的)等原因顯得肉嫩、細滑而自古有名；素以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名省港澳市場。深受廣大食家喜愛。
清遠雞特色：肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃郁，烹飪後香飄九巷，吃起來比普通雞口感好、雞皮滑、雞肉嫩、雞骨鬆，就連骨髓都是清甜的。現有真空包裝**。
2023年美國尼克松**訪華，***總理遍選國內名雞招待尼克松，最終選中清遠雞 ，中日邦交的使者田中角榮首相訪華也慕名指定品嚐清遠雞。
（1）、清遠雞2023年6月正式成為國家質檢總局地理標誌保護產品。按照標準，來自清遠市清城區、清新縣、佛岡縣、英德市這4個地方的清遠雞才是正宗，而且雞的重量要求在1.1-1.
75公斤之間，「芳齡」不小於115天，小腿圍還不能大於4.5釐米。
（2）、正宗的清遠走地雞，肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃郁，烹飪後香飄九巷，吃起來比普通雞口感好、雞皮滑、雞肉嫩、雞骨鬆，就連骨髓都是清甜的。國家質檢總局給清遠雞定的標準是：雞的體形要呈楔形，前軀緊湊，後軀圓大；頭細、腳細；背部羽毛主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色。
目前，清遠雞地理標誌產品保護範圍為清遠市清城區、清新縣、佛岡縣、英德市4個縣市現轄行政區域，要求自然環境優美，空氣清新，水源潔淨，飼養方式以傳統天然山坡綠地放養，雞群常年嬉戲於寬闊竹林、叢林、草場間，飲山泉、食蟲蟻。也就是說,這四個地方生產的清遠雞才是正宗，才能夠獲得保護。
（3）、不僅如此，相關標準還要求雞舍的容積率按不多於12只/平方米建造，雞舍外的活動場所面積不小於雞舍面積的3倍。
（4）、在辨別清遠雞時，除了看毛色體色、稱重量外，還可以看看雞爪子上有沒有帶著特有的腳環。清遠雞長到40至50天時，就要戴上腳環。這種腳環編碼數字共5個，第1位數字是父母代種雞場編碼，第2位數字為引苗月份，後三位數字是父母代種雞場出苗批次
為什麼清遠雞那麼出名？
3樓：芮老師
清遠雞作為廣東地理標誌產品需要在清遠市、清新區、佛岡縣、英德市等四個縣市轄區內養殖的清遠雞才算正宗清遠雞。
天農清遠雞在北江兩岸5000多個原生態養殖基地或農場，為了讓清遠雞健康生長，天農對養殖地點嚴格把關，主產區內竹樹成林、山清水秀，連綿百里，冬無嚴寒、夏無酷暑之地，處於雞生長的最佳溫度範圍內，又是最佳的養殖環境地區。
4樓：邴格忻映
首先是別人招牌打得好，再就是他的雞確實比普通的雞好點。
5樓：緒梓始夜春
是清遠有名的特產之一。在明朝時候有很有名氣了！深受廣大食家喜愛，海外很多有名人士都慕名指定品嚐清遠雞。
清遠雞,江英雞,它們對比其他品種的雞,有什麼優勢
6樓：亓燎
我們平時所說的清遠雞，一般是指清遠麻雞，體型特徵為：「一楔」、「二細」、三麻身」。
那陽山雞呢？它又名江英雞，因其發源地在陽山縣江英鎮而聞名！陽山雞，亦屬「三黃雞」，是廣東名雞品種之一。具有皮脆骨細，肉質嫩滑，味道鮮美，嚼骨留香，深受清遠、廣州等廣大食客喜愛。
說得如此美味，那陽山雞外形特徵是怎麼樣的呢？讓我們來看一下**：從圖中可以看出，其翅膀較短，羽毛卷曲，尾巴下垂，黃腳！
它的雞冠特別鮮紅像是在宣示自己的主權，霸氣十足，有著十足的王者風範。
普通的雞一般都是不擇食的，陽山雞則獨食玉米，這樣餵養長大的雞羽毛顏色比較好看，肉質更好，這也讓它成為了雞中的戰鬥雞。
清遠雞怎麼出名
7樓：匿名使用者
清遠雞是清遠有名的特產之一。在明朝時候有很有名氣了，深受廣大食家喜愛，海外很多有名人士都慕名指定品嚐清遠雞。
清遠麻雞品質特優，用途廣泛、烹飪不受單一限制，被名廚稱為文武雞，蒸、燜、燉、炒、烤均可成為上餚，是婦女坐月、病弱、冬季保健進補、喜慶宴席的首選珍品。
清遠麻雞生產量低、飼養期長，母雞年產蛋僅80-95枚，肉雞上市飼養期長達130-160天，肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃郁，使人食後尚覺喉腔甘潤，回味香醇。
清遠麻雞之所以風味獨特，除得益於千年品種遺傳外，更主要的是在山清水秀的北江沿岸優異的自然環境中培育而成。
8樓：愛看小
清遠雞因地域、飼養方法（完全放養在竹林中喝露水吃小蟲）等原因肉嫩、細滑而自古有名，以皮色金黃、肉質嫩滑、皮爽、骨軟、肉鮮紅味美、風味獨特而馳名，深受廣大食客喜愛。始創於2023年的廣州名菜之一，有「廣州第一雞」之說的清平雞，其選用原料就是清遠雞。
1、七十年代以來，清遠雞得到了進一步發展，銷量名氣更大，售價一直穩居活雞售價之首，深受廣大食家喜愛。美國前**尼克松、日本前首相田中角榮訪華時都慕名指定品嚐清遠雞。
2、2023年清遠雞再次進入港澳市場引起轟動，售價比市面上普通的雞高出30～50%，仍然供不應求。2023年香港特別行政區前特首曾蔭權到清遠考察時品嚐清遠雞曾說過「清遠雞本身在香港就是一個很好的品牌」。
清遠有什麼地方好玩，清遠有什麼好玩的
清遠佛岡也有很多好玩的，有觀音山王山寺 森波拉奇妙森林 聚龍灣溫泉 上嶽古民居 還有漂流哦。5月份森波拉還有水上世界呢。1 廣東省唯一一個擁有aaaa級的旅遊度假區的清新溫礦泉度假區，建有全國第一個仿日本北海度的露天溫泉，全亞洲第一個高山滑草場，全國最大的錦鯉養殖場，世界青年旅館，野戰場，跑馬場，賽...
清遠市有什麼好玩的地方，清遠有什麼好玩的地方？
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為什麼雞不會飛雞為什麼不會飛
因為自從人類把它們當做家禽來飼養後，經過訓養，雞的翅膀退化了。同時慢慢的習慣了地上的生活環境，久而久之，翅膀肌肉組織退化，身體越來越重。這樣一代代傳下來，所以現在的雞幾乎都不會飛了。我國是世界上最早馴養雞的國家，至少有四千多年的歷史。在湖北 江西 山東 河南 甘肅等省都發現有四千多年前的雞骨或陶雞。...