1樓：騎著蝸牛當房車
家庭炸雞塊
原料：五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，澱粉，雞腿（提示也可以是雞翅），麵包渣，雞蛋。
我們先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀，就想這樣。下面我們把適量的五香粉、白糖、鹽、胡椒粉、一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調料的比例，您可以根據自己的口味任意調整。
為了驅除雞塊的腥味我們再放點薑片。最後我們再加點料酒。這樣就可以攪拌了，把調料均勻的攪拌到每塊雞腿上。
攪拌好了，我們要醃製兩個小時左右。金龍魚博士提醒您在醃製到一個小時左右，要把所有雞塊翻動一遍。這樣各種調料的味道就都進到雞塊裡了。
下面我們把醃製好的雞塊放到高壓鍋裡，加上高壓閥，先把雞塊蒸一下，只要看到高壓閥冒氣十分鐘就好了。下面我們把蒸好的雞塊拿出來，先沾上澱粉，（澱粉可以吸收雞塊裡的水分，免得一會炸的時候熱油濺到手上。）再到雞蛋裡遊個泳，然後去麵包渣裡滾一圈。
就可以開始炸雞塊了，在油溫達到
六、七成熱的時候就可以把雞塊放到鍋裡炸了。金龍魚博士提醒您炸雞塊的時候一定要用大火，這樣才能外焦裡嫩。炸到雞塊的外皮焦黃，就可以把雞塊盛出來了。
這樣一盤外焦裡嫩，酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。
2樓：喜歡運動的大象
家庭版祕製炸雞塊，便宜實惠，做法簡單，比外賣還好吃
家庭簡單版炸雞塊的家常做法怎麼做好吃
3樓：pandora峽谷
家庭版炸雞（超簡單）
用料食材：雞小腿，小雞胸肉
調料：食鹽，辣椒粉，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，麵包糠，雞蛋家庭版炸雞（超簡單）的做法
將買來的雞肉洗淨，倒入料酒，醬油，食鹽，胡椒粉，辣椒粉（覺得腥的話可以在加入蒜瓣和薑片一起醃製）抓五分鐘，醃製三十分鐘。
將醃好的雞肉沾上生粉，裹一層蛋液再裹上面包糠。
油鍋倒入沒過雞肉的油，燒至四層熱左右放入雞肉，小火慢炸，十五分鐘左右。
食材：雞小腿，小雞胸肉炸好後撈出，大火熱油炸兩分鐘左右讓表面酥脆。
炸雞塊（家庭版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
家庭版復炸雞（超簡單制）
用料食材：雞小腿，小雞胸肉
調料：食鹽，辣椒粉，生抽，胡椒粉，料酒，生粉，麵包糠，雞蛋家庭版炸雞（超簡單）的做法
將買來的雞肉洗淨，倒入料酒，醬油，食鹽，胡椒粉，辣椒粉（覺得腥的話可以在加入蒜瓣和薑片一起醃製）抓五分鐘，醃製三十分鐘。
將醃好的雞肉沾上生粉，裹一層蛋液再裹上面包糠。
油鍋倒入沒過雞肉的油，燒至四層熱左右放入雞肉，小火慢炸，十五分鐘左右。
食材：雞小腿，小雞胸肉炸好後撈出，大火熱油炸兩分鐘左右讓表面酥脆。
5樓：昂晶奕實
支援一下感覺挺不錯的
街邊炸雞塊的製作方法
6樓：路過的
食材：雞腿肉、胡椒粉、鹽、味精、醬油、白糖、澱粉、雞蛋、食用油。
操作方法：
準備兩塊雞腿肉，一定要用雞腿肉，這樣做出的炸雞才會鮮嫩多汁。用刀將雞腿肉的筋戳斷；
把雞肉切成4釐米左右的小塊。不能切太大或太小。太大不容易入味，太小容易炸糊；
找一個保鮮袋，把切好的雞塊全部放入保鮮袋中；
將胡椒粉、鹽、味精、醬油、白糖依次放入保鮮袋中；
紮緊袋口，用手搓揉保鮮袋，讓調料和雞肉充分混合在一起，再醃製20分鐘。醃製的過程十分重要，這是炸雞酥脆多汁的祕訣；
20分鐘後，將雞蛋和澱粉放入保鮮袋中；
用手反覆的搓揉保鮮袋，讓每一塊雞肉都裹上澱粉和雞蛋；
將雞肉從袋子裡倒到盤子裡，在雞肉上均勻的撒上澱粉；
燒一鍋油，油溫大概為150度時，將雞肉一塊一塊的放入油鍋中，炸至兩面金黃即可。炸雞的油溫也很關鍵，一定要控制在150度左右；
撈出雞塊，裝入盤中，酥脆多汁的炸雞塊就做好了。
7樓：匿名使用者
香酥炸雞塊
雞洗淨，斬塊，按400—500克加香酥炸粉一包的比例，混合均勻，醃製至少二十分鐘。若太乾可加少許水。
取一小鍋，倒小半鍋油，大火燒熱油（插入筷子，會浮起細小泡泡），將雞塊一塊一塊夾起地放到油裡，炸1分鐘，將鍋離火（不能一直大火炸，油溫太高肉易焦），慢慢炸熟，等雞塊表面變淺金黃、乾硬，浮起，將鍋再放到火上，轉大火，炸30秒左右，將雞塊撈出，放到廚房用紙上（吸掉表面的油份，雞塊才會乾爽酥脆）。蘸上李錦記泰式甜辣醬食用。 x，q~p npp
香酥炸粉超市有售，袋子背後有做法。雞塊不宜太大塊，不易入味，也不易炸熟。雞腿或雞胸肉肉厚會有點柴，炸雞翅的口感最好。
8樓：匿名使用者
雞塊洗淨 塗上麵粉，雞塊麵粉味道調勻，油開，放入雞塊，炸到金黃色即可。出鍋可放孜然，香辣什麼都可以
家庭製作米酒簡單方法，家庭如何製作米酒
主料 糯米500g 輔料 安琪米酒麴3g 涼開水250g 具體步驟 1 稱好500克糯米，洗淨後用水泡24小時。2 將泡好的糯米放入紗布中，濾出多餘的水分，用紗布包好。3 水開後，開始計時蒸上半個小時，飯就蒸好了。4 等飯自然晾涼，到不燙手甚至感覺有點涼時就可以了。5 將3克的安琪酒麴放入250克涼...
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