1樓：昌谷之
發麵的餅乾家庭的製作方法首先你要學會去發麵吶，你如果面發不好的話，你沒有辦法做的。麵包好了的話，要把它做成一小塊一小塊的，然後放到烤箱裡去烤啊。
2樓：等等等等
這個製作起來還是比較麻煩的，而且需要專業的工具，建議你還是直接購買。
3樓：
發麵餅乾的家庭製作，發麵餅乾的家庭製作方法很簡單，發好了，面對葉棠在烤箱一烤制就能考出非非非常可口，到發麵餅乾。
4樓：奚瀅
發麵餅乾製作方法其實很簡單，就是和麵的時候加入酵母粉嗯，和雞蛋加入酵母粉和雞蛋，然後醒發30分鐘，然後再用嗯，餅乾的坯子做成你想要的圖案就可以了，最後上烤箱蒸就行
5樓：修英銳
發麵餅乾的家庭製作方法 反面和專案放在一起 黃浩由成麵糰 行至半個小時 然後把把面擀成餅 用餅乾模子扣成小餅乾狀 然後放在烤箱烤出又香又好看的餅乾
6樓：聊桃
發麵餅乾的家庭製作方法就是首先將面放入酵母以後發出來以後，
然後根據呃餅乾的形狀做出餅乾的形狀，然後放入做出來。
7樓：不安志
發麵餅乾家庭作用，當面發起來後新增味道，然後用烘乾機烘。
8樓：與夜相依的故事
把面和好之後，加入雞蛋，牛奶，酵母粉，發了之後，放到烤箱裡烤，然後刷油，最後再烤熟就可以了。
9樓：禍禍家
如果想要做發麵餅乾，其實和做餅的方式是差不多的，只需要在和麵的時候放入適量的白糖，然後放入烤箱當中烤熟。
10樓：情感諮詢
就可以準備一些胡蘿蔔切成片 把它蒸搗成泥 放一些澱粉 雞蛋 麵粉 再放一些糖 把他腳變成均勻的麵糰 再把它擀成一個大面片 再做成小的記者放在鍋裡煎一下就可以了
11樓：曾奕新
這個東西其實很就簡單，加一點發減分就是苦的，我覺得不錯
12樓：徐安邦
發麵餅乾的做法是可以在家裡用烘箱進行烤制，撒上芝麻更香。
13樓：厹憐煙
發麵餅乾的話。和這個做法的時候是比較簡單的，你首先把麵餅發起來，以後花生還有大豆放在一塊兒，然後烤翅烤翅好了，以後呢，還可以在微波爐裡面進行烘乾。這樣做出來的發麵餅乾了鹹甜可口。
14樓：萬爾佛
發麵餅乾的家庭製作方法可以買現成的餅乾模子面發好後，然後扣在模子裡烘乾加倍就行了
15樓：
family乾的家庭製作方法就是把正常滅活了，跟正常做餅乾是一樣的性質，然後在鍋裡面進行烤制就可以了。
16樓：珈藍修敏
發麵餅的家庭的製作方法就是很簡單的，就是面吶，然後把那個發酵粉放在裡面就可以。
17樓：廉秀豔
發麵餅乾的家庭製作方法，這個得需要發麵餅乾的模具，而且要把面發好，用模具來製作
18樓：哼我喜歡你呀額
麵餅乾的家庭製作方法的話，這個特別簡單，這個發麵餅乾的話，你先把面發酵好，然後的話揉成麵糰，然後擀成薄餅就可以
19樓：在巴塞羅那寫遊記的迎客鬆
發麵餅乾主要是把面放好了，放在烤爐裡烤，烤好了，烤到外焦裡嫩的就比較好吃
20樓：幸馳穎
發麵餅乾的家庭製作方法就是餅乾的話，把這個麵粉製作的兩口把面發好。
蘇打餅乾的做法和配方
21樓：匿名使用者
做法一1. 小蘇打遇水和酸釋放出二氧化碳使產品膨脹。小蘇打產生的碳酸鈉在高溫下與油脂發生皂化反應，產生肥皂。
蘇打粉加過量的話，會有肥皂味，同時餅乾的ph增高，餅乾內部顏色呈暗黃色。
2. 麵粉的吸水率一般在30%-40%，加水量過多，麵筋形成達到最大時，麵糰在壓模之後，容易收縮變形，而且麵糰會太黏，印模時候會粘模邊上。加水量太少，則麵糰太乾燥，鬆散，成型困難，最後成品比較硬，不脆。
3.麵糰溫度對於麵糰中麵筋形成率有很大的影響。採用30℃溫水和調製麵糰比較合適。
4. 發酵之後的麵糰會變得順滑，更有彈性，同時增強延展性，並可以包覆更多的氣體。發酵時間需要適當控制，因為發酵時間太短，發酵不足的，那麼麵糰除了不會膨脹得足夠大，質地也會變得很粗糙；但是如果發酵時間太長了，麵糰會發黏，並帶有酸味。
5. 中間醒發：發酵後揉圓的麵糰靜止15分鐘左右，可以使麵筋鬆弛，以便造型更容易一些，這個靜止的過程中發酵作用繼續進行。
6. 蘇打餅乾在烘焙第一階段（約8分鐘）底火底火高一點，面火低一點，可以在餅乾表面還沒有形成硬殼之前就脹發起來，使得餅乾更加膨鬆。烘焙第二階段（約6分鐘），使底火溫度降低一點，面火升高，可以讓餅乾的表面顏色更快上色，同時避免餅乾底面烤焦。
7. 烘焙完成之後，將餅乾放入80℃的環境下冷卻5分鐘後，在取出在常溫下冷卻，這樣可以防止餅乾冷卻過快產生裂縫。
做法二1、首先將水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大。
2、發酵好的麵糰用手壓出空氣，重新揉成圓形並鬆弛15分鐘。
3、接著製作油酥麵糰。黃油隔水融化後將黃油、鹽、麵粉混合，揉成油酥麵糰。
4、將鬆弛好的水油皮面團在案板上擀開。
5、油酥麵糰放在擀開的水油皮面團上，壓扁，用擀麵杖壓一壓，使它以扁平的狀態鋪在水油皮中間。
6、將水油皮面團從四周向中間疊起來，將油酥包裹在麵糰裡。
7、將疊好的麵糰擀開成為長方形。
8、將擀開的麵糰兩端朝中間折過來，再對摺（疊被子式）再擀開，如此操作2次。
9、最後將面塊擀成薄薄的大片（約2mm），用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形狀
10、將切好的正方形餅乾坯放在烤盤上。（在餅乾上噴一些水防止餅乾發酵中變幹），放在溫暖的地方發酵到餅乾厚度變成原來的2倍。放入預熱好150℃的烤箱中層，烤10分鐘左右.
家庭會做小蘇打餅乾嗎，求家庭做蘇打餅乾的配方，謝謝。
家裡是可以做小蘇打餅乾的 材料低筋粉150克 牛奶90ml 乾酵母2.5克 鹽1克 小蘇打1克 黃油30克 做法1.牛奶溫至三十度化開酵母，靜置10分鐘 2.粉類過篩，用酵母牛奶和麵，加入黃油，揉成麵糰，保鮮膜包起餳二十分鐘 3.麵糰中揉入碎蔥花，擀薄片 原方子3毫米，經試驗越薄越好，1毫米更佳 用...
蘇打餅乾怎樣做的酥脆
1 首先將水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉幾分鐘，直到揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大。2 發酵好的麵糰用手壓出空氣，重新揉成圓形並鬆弛15分鐘。3 接著製作油酥麵糰。黃油隔水融化後將黃油 鹽 麵粉混合，揉成油酥麵糰。4 將鬆弛好的水油皮面團在案板上擀開。5 油酥麵糰放在擀開的水油皮面...
辣條家庭製作方法，家常辣條的製作方法
製作辣條的主要原材料集合圖 豆腐皮 帆少用的百頁，千張也可以 八角 桂皮 辣椒醬 辣椒粉 生薑。2百頁切成稍寬的長條。姜蒜切細末，八角桂皮掰成小塊。3加適量鹽和料酒，把百頁醃10幾分鐘。4正在靜置醃製的百頁。5鍋裡燒水，水開後下醃過的百頁焯一下水。我問帆少為啥要有這個步驟，他回答說是為了去除裡面的豆...