1樓：狗狗與愛
第一，在煮麵條的時候加入食用鹽。在煮麵條的時候，大家其實可以加入一些食用鹽進去，麵條還沒有放進鍋裡面的時候就直接加入一些食用鹽，攪拌均勻了以後再把麵條放進鍋裡面，煮出來的麵條不會出現粘連，為什麼加入食用鹽就可以讓麵條不粘連呢，這是因為加入食用鹽以後，會在水裡面形成電解質，可以很好的避免麵條粘連在一起，也不會讓麵條粘鍋，大家在清水裡面加入食用鹽以後，其實也還可以用筷子攪動一下面條，攪動麵條可以讓麵條分散得更開。
第二，麵條過涼水。在煮麵條的時候，大家注意煮麵條的時間不要太長，要想讓煮出來的麵條不粘連，特別有勁道，在煮好了麵條以後，還必須要把麵條立即過涼水，在涼水裡面浸泡一會兒，麵條過涼水主要就是為了確保麵條的勁道，會讓麵條的口感更加好一些。不過麵條放在涼水當中浸泡的時間也不宜過長，否則會讓麵條冷卻，大概幾十秒就可以撈出來裝在碗裡。
現在知道煮麵條應該怎麼做才不會粘連了嗎？只要大家能夠記住上面的兩個小妙招，就會讓煮出來的麵條特別爽滑有勁道，以後再也不用擔心煮出來的麵條不好吃了，下一次在家裡面煮麵條時，要記住這兩個妙招，嘗試一下是否真的能夠做出有勁道的麵條，另外大家在煮麵條時，要記住加入其他的一些配菜進去，比如說加入火腿腸又或者青菜等等，都能夠讓麵條看上去更加豐盛，也可以幫助自己補充營養。
2樓：口碑電影電視劇
放麵條時不要等水開再下鍋，等鍋底冒泡時就放麵條，這樣的話就不容易黏在一起。煮麵條時可以放一些油，這樣煮出來更順滑，不要大火煮要小火煮。
3樓：馳名雙標酷露露
可以在煮完後過一遍清水，這樣黏在一起的麵條就會分開。過完水後再澆滷或調味，也比較好拌開。
4樓：阿吉呼呼
可以先準備好一份涼開水，然後把麵條放到涼開水裡面浸泡一下，這樣就不容易黏在一起。
煮好的麵條總是黏在一起，有什麼解決的小妙招嗎？
5樓：許燕子吶
麵條作為麵食眾多做法中最為經典的一種，它不僅是在中餐中佔據重要地位，西餐中麵條同樣也是非常重要的存在，麵條的烹飪方法比較多樣，番茄肉醬面、炸醬麵、油潑面等等都是很不錯的選擇，而不管是麵條的哪種吃法，多數情況下都需要經過水煮的過程，雖說煮麵條看似比較簡單，但實則想要麵條爽滑筋道不粘連，其實也是需要小技巧的，首先將麵條直接開水下鍋當然是不對的，牢記其中的小妙招，麵條才會更加成功，學會煮麵條的方法，澆面、炒麵亦或是涼拌麵等都是不錯的選擇，下面我便將煮麵條的方法詳細分享給大家，技巧特別的實用。
西紅柿雞肉拌麵的做法：備用食材：麵條300克，雞胸肉1塊，黃豆1小截，西紅柿1個，豆瓣醬1勺，芝麻醬少許，醬油適量，油辣椒適量，醋適量；
製作過程：第一步，西紅柿1個，清洗乾淨並且去皮後，將西紅柿切成小丁，黃瓜半根就可以，清洗乾淨，切成絲，雞胸肉1小塊，洗乾淨後，先切成小碎丁，然後再剁成細細的末；
第二步，生薑2片洗乾淨後，剁成小碎末，香蔥洗淨後切成蔥花，花生米是事先炸好了，將其去掉皮，然後用擀麵杖碾碎，一個小碗中放入適量的芝麻醬，用少許的溫水將其化開；
第三步，然後加上點白糖、香醋和食鹽，充分攪拌均勻，鍋中添油燒熱後，放入雞肉末快速翻炒，變色後，放入點豆瓣醬，小火將其中的紅油炒出，然後再加上生薑末和蔥花炒勻；
第四步，接著在放入甜麵醬、生抽和少許的花椒油，炒好即可盛出，鍋中添上水，準備出面條，待將水煮開後，在鍋中加上點食鹽和食用油，然後將麵條放入鍋中開始煮；
第五步，待將麵條煮至個人喜歡的軟硬程度後，即可撈出，過一遍涼開水，瀝水放入碗中，澆上炒好的雞肉末，再碼上西紅柿丁、黃瓜丁、花生碎，澆上芝麻醬以及油潑辣子等即可開始享用。
2、煮好的麵條過一遍涼水，麵條更加爽滑，如果是先煮的麵條，再炒菜，便記得給麵條中拌上一層食用油，麵條便會粘成一坨；
3、雞胸肉比較好熟，所以炒的時間不宜過長，待其變色的時候，就可以加上豆瓣醬以及其他食材，炒熟就可以了，別太過了。
6樓：匿名使用者
一般人下面條都是等水開了才下鍋，這樣麵條還沒散開就黏在一起了，所以放麵條的時候不要等到水開才下鍋，鍋底冒泡的時候就放下去了。麵條下鍋後，不要用大火煮，一定要用小火煮
7樓：匿名使用者
煮麵的時候不要等水開了再下面，鍋底開始冒泡了就放進去。另外煮的時候不要用大火，在水裡加入一點食用油也能避免粘黏。如果想要更好的口感可以把煮好的面過一下涼水。
8樓：劉長順
我們可以將煮好的麵條兒當中加入適量的熟油，攪拌均勻，這樣煮好的麵條才不會粘在一起，而且吃起來口感也會更筋道。
煮麵條的時候為什麼老粘在一起?有什麼辦法解決?
9樓：橋彤暴耀
哈哈笑死我了...
本來煮麵就粘了
居然有人說水沒開就放麵條
看來你是沒做過家務了
煮麵條不許等水開了才可以放
不然肯定糊鍋不說
面也很難吃！當水開了
放麵條後
水溫度會下降點
等再次開了後
加入食鹽
加入少量冷清水
就不會再粘了
煮麵條的時候為什麼老粘在一起?有什麼辦法解決?
10樓：匿名使用者
哈哈 笑死bai
我了... 本來煮麵du就粘了 居然有人zhi說水沒開就放麵條 看來你是沒做dao過家務了 煮麵專
條不許等水屬開了才可以放 不然肯定糊鍋不說 面也很難吃！當水開了 放麵條後 水溫度會下降點 等再次開了後 加入食鹽 加入少量冷清水 就不會再粘了
11樓：匿名使用者
當你在煮麵條的時候，首先為了防止它粘在一起，就
應該想一些很好的辦法，煮麵條的時版候，煮麵條的權水應該加到足量，讓水寬一些首先把水燒開再下面條，下入麵條之後，用筷子不斷的去攪拌，以防止粘鍋，或者是粘在一起，當面條和水在一起開鍋的時候，可以加入一點適量的涼水，再繼續去煮麵條，等到水溫再次開，再少加入點涼水，經過兩次的點水之後，麵條基本上就煮好了，在煮好麵條之後，拿一個盆子在盤子裝入半盆涼水，把麵條倒入盆東中這樣的煮出的麵條，爽滑又好吃，不會粘在一起
12樓：匿名使用者
等水快開還沒開的時候再把面丟下去就行了。
13樓：最愛廚房大本營
煮麵條總是粘在一起，學會這種做法，煮出來的麵條光滑不粘
煮麵條怎樣煮才不會黏連在一起呢？
14樓：珺珺觀劇
我是出生在陝西那邊的娃，從小時候起，吃的最多的那就是麵條了，家裡長輩最會做的也是是麵條，因此，我也就學會了一些煮麵條的小竅門，煮麵條牢記這三點，麵條又香，又有嚼勁，味道那是真的好！
煮麵條怎樣煮才不會黏連在一起呢？你平時煮麵條有粘鍋嗎？
我們現在生活中，大家煮的麵條，基本上都是購買的掛麵，這和大家手工製作的杆面是有所不同的，所以做法上也會有著一定的區別，煮的時候注意，一定不能等水燒開再放，因為它本身質地是很乾的，如果突然間的遭遇到高溫，表面的澱粉就很容易變粘變糊，然後水的沸騰會導致麵條不停地摩擦滾動，這會破壞麵條的口感，導致煮出來的麵條不好吃。
下面粘煮麵的幾個小竅門，一同教授給大家，希望對大家能夠有一定幫助。
1、 煮麵
煮麵的時候時機選擇很重要，不要等水完全沸騰的時候，在將麵條下鍋，我們最好是趁著鍋底開始冒小氣泡的時候，把麵條下到鍋裡面去，同時用筷子進行攪拌，等水燒開之後再次新增涼水，等待水二次沸騰將麵條煮熟就可以了，這樣的麵條會格外的勁道。
2、 時間
如果是溼一點的面，水太之後煮個三分鐘左右，應該就差不太多了，而如果是那些比較乾的面，那麼應該需要7到10分鐘左右，如何判斷是否煮熟呢？只要撈開一根咬斷，然後觀察裡面是否有白心即可。
3、 技巧
煮麵條的時候，我們如果往水裡面加一勺的食用油，就可以很好的防止粘連，而如果往裡面加一點食用鹽的話，則可以保證麵條不糊爛，往裡面加適量水醋的話，可以使麵條看著更加的白。
15樓：焰心
煮麵條必須得熱水下鍋才可以，在熱水裡煮熟以後，直接撈進涼水裡，這樣也不粘連，還比較勁道
16樓：派大星阿呆
煮麵條時，湯跟面要分開煮，先將水燒開，加一點點鹽，再慢慢下面條。還有水要給多一點，不要太少。
17樓：師大大芮
如果不想讓煮出來的麵條粘在一起，可以在煮麵條的時候往鍋里加入一點油和一點鹽，在麵條第1次煮沸的時候，往裡面加入一些冷水，這樣麵條就不會粘在一起。
18樓：曠慧利
水開下入麵條，輕輕攪拌，把麵條散開，然後蓋上蓋子煮一分鐘，再加一點涼水下去，繼續煮，這樣的話，麵條是不黏在一起的，我經常煮麵條就是這種方法。
煮完乾麵條的水很粘稠什麼原因
19樓：匿名使用者
是因為麵條表面已經成糊狀 正確的煮麵方法 如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯,就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
20樓：寓教於樂老童鞋
退休老師告訴你，無論是外購的乾麵條還是自己做的麵條（手擀麵），在加工過程中為了避免發生粘連需要用乾麵粉做敷面，煮食的時候又會落入水中，成為粥狀，看起來煮麵條的水變稠了。建議你煮麵條時多放點水，因為麵條既要吸水還要溶解掉下來了的麵粉。另外，為了使麵條勁道好吃，新增了食鹽和食用鹼面，對人體無害，放心食用！
祝你開心快樂！
21樓：捨得自在
麵條
煮過粘稠應該有二個原因：一是加工麵條時，水面混合時間短，沒有把麵筋醒出來，沉澱粉多； 另一個原因 是加工時沒有加食用鹽，一般加鹽的麵條，都過光滑，湯也比較清的。一煮過麵條 粘稠一般不是壞的表現。
22樓：小小
1麵條的問題，在製作的過程中面和水沒有調勻，面沒有打熟。2水放的太少，麵條吸水。3麵條要開水下鍋，煮開放小半碗水再煮開再重複一次。
麵條怎麼煮不會粘在一起？有什麼好的方法？
麵條冷水下鍋煮，一般是不會粘連的，煮的時候可以經常性去攪一攪。煮麵條不粘在一起，好的辦法是可以先將麵條焯一下水，然後撈起再下鍋放水去煮，這樣的麵條不會粘連。麵條想讓它不粘連在一起，需要注意水溫。不能過高也不能過低。然後也要注意煮麵條的時間不能做長，如果過長很容易就爛掉。麵條怎麼煮才不會粘在一起 為什...
為什麼雪能黏在一起
雪花是一種美麗的bai結晶體，主du 要成分是水zhi,它在飄落過程中成團攀聯在一起，dao就形成雪版片。單個雪花的大權小通常在0.05 4.6毫米之間。雪花很輕，單個重量只有0.2 0.5克。因為雪中還有氮.所以呈白色.雪 有分 雪珠 和 雪花 下雪花之前會先有小雪珠的形成，雪珠是雲中溫度低於攝氏...
麵條和混沌煮在一起是不是很奇怪
是，不會有人這麼做了吧？不會啊！麵條和餛飩還可以煮，南方地區像四川等地方的人呢？就是第一，水開之後下面，散開均勻，等水再開之後，略等一下，用筷子感覺到面順著筷子很滑了，就可以起鍋了！第二，就是最重要的了 配料，四川等南方地區的人喜歡吃的麻辣，味精 豬油 辣椒油 花椒 醬油 或者醋 蔥花 蒜米 青菜等...