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蔬菜缺乏礦物質元素症狀是什麼樣子的？許多人對蔬菜礦質元素缺乏症認識不足，有的把某種營養的缺乏而造成的症狀當作病害來醫治。現將蔬菜的幾種元素缺乏症狀介紹如下。
缺氮氮是蛋白質的主要成分，是植物生命活動的基礎。蔬菜缺氮時表現植株矮小，生長緩慢，莖短而細，多木質化。葉片小;葉色淡綠以至黃色，自老葉向新葉逐漸黃化，葉片基部呈黃色，乾枯後則呈淺褐色。
結球菜不易結球或結球不良;根菜類根不易膨大。甘藍類如甘藍、花椰菜等缺氮時老葉和莖部會現紫紅色。茄果類還表現花、果發育遲緩，異常早熟，種子少，籽粒重低等問題。
但是缺氮症狀常與低溫影響相似，而且溫度偏低蔬菜對氮吸收也較慢，與缺氮沒兩樣。因此，必須及時補充蔬菜正常生長所需氮肥，特別是常種葉菜地。
缺磷缺磷症狀沒缺氮那麼明顯，其共同特徵生長緩慢，植株矮小，葉色暗綠，無光澤，下部葉片變紫色或紅褐色;花少，果少，果實遲熟;側根生長不良，根菜類根不膨大;果菜類延遲結實和果實的成熟推遲。如馬鈴蔓缺磷時，葉片呈暗綠色，薯塊變小，耐貯性差;番茄缺磷時葉脈紫紅色，苗期常見，有人認為是低溫緣故。其實番茄幼苗時對磷吸收很弱，即使土壤中夠磷，但若遇低溫時則影響磷的吸收，所以低溫是番茄缺磷的直接原因。
缺鉀缺鉀時會引起蔬菜中碳水化合物的合成受阻，細胞壁變薄，質地變軟，易倒狀，抗寒、抗旱能力較差。表現的症狀為老葉葉尖和邊緣發黃，後變褐，葉片上常出現褐色斑點或斑塊，但葉中部靠近葉脈處葉色常不變，嚴重時幼葉也表現同樣症狀。葉菜類在生長初期即出現症狀;
如大白菜缺鉀，外葉邊緣先變黃，後逐漸向內伸展，葉緣枯萎，但症狀常在結球后出現。根菜類在根膨大時出現症狀;結球菜類在結球開始時才出現症狀，並且葉片皺縮，手摸有硬感;果菜類在生育初期不出現症狀，而在果實膨大時才在老葉出現症狀。
胡蘿蔔缺鈣根部出現裂隙。萵苣缺鈣頂部出現灼傷。黃瓜缺鈣頂端生長點壞死、腐爛。
缺鈣蔬菜常在地溫過高，土壤缺水，土壤溶液濃度過高時發生，引起鈣在植物體內輸送緩慢，因此在乾旱時期，蔬菜要注意補充水分。土壤含鈣低、土壤鹽分含量高、過量施用氮肥，都會影響影響根系對鈣的吸收引起缺鈣。
缺鐵：鐵是形成葉綠素必需的營養元素之一。植株缺鐵便產生缺鐵失綠症，從新葉片的最尖端表現出病症，頂芽和新葉黃白化，最初在葉脈間部分失綠，僅在葉脈殘留網狀的綠色，以後全部呈黃白色，但不產生壞死的褐斑。
缺硼：硼與蔬菜的生殖過程有密切關係，它可促進作物花粉的萌發和花粉管的生長。缺硼症狀在莖與葉柄處表現，莖尖壞死，葉和葉柄脆弱易折斷。
莖、花蕾和肉質根的髓部變色壞死，折斷後可見其中心部變黑。白菜、芹菜葉柄產生橫向裂紋。
缺鋅：鋅會影響植物生長素的合成且與光合和呼吸作用有關。缺鋅時頂芽不枯死，新葉產生黃斑，小葉呈叢生狀，黃斑逐漸向全葉擴大。
2樓：杏花春雨
土壤水分不足，蔬菜容易萎焉。另外，施肥過量，葉片也容易萎焉。
什麼土壤適宜種植什麼蔬菜
3樓：藍瑩夜雪
不同質地的土壤適合種植不同的蔬菜，有必要了解一下哦。
土壤質地分三大型別，分別是砂質土、壤土、黏質土。
1、砂質土
土質疏鬆,排水良好,耕作方便,不易板結開裂和春季升溫快的特點。但保水保肥力差,有效的礦質營養含量低，栽培作物易早衰,老化。在水肥不足、地下水位過低的地方表現更為嚴重的栽培上,應大量施用有機肥料和追加肥,並採取措施儘可能減少肥料流失。
此類土壤適於耐旱的瓜類。如甜瓜，西瓜等。根菜類蔬菜如土豆、芋頭、花生、洋姜、地瓜、洋蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔、紅薯和生薑等。
2、壤土
壤土土質鬆細適中，春季升溫較慢，保水保肥較好，土壤結構良好，便於耕作有機質和天然養分較為豐富，是一般蔬菜較為適宜的土壤。
3、黏質土
黏質土土質細密，春季氣溫回升緩慢，栽培蔬菜的成熟期較晚，保水保肥力強,但排水不良，不便耕作；播種後保苗比較困難植株根部不易老化，發育比較遲緩。這類土壤中含有豐富的養分,有豐產潛力。適於晚熟栽培的大白菜，結球甘藍(捲心菜)等大型葉菜類蔬菜和水生蔬菜的栽培。
4樓：東關農貿市場
不同的土壤可選擇種植不同的蔬菜。而最適宜蔬菜生長的土壤為:肥沃的，有機質含量高的，且疏鬆透氣，保水保肥性好的沙壤土。
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