1樓：匿名使用者
在家生綠豆芽，記住3個要點，豆芽水嫩脆爽，比買的好吃。
今年真的是一個特殊的長假，在家呆了將近一個月的時間啦，出去超市買菜也是一次性買很多，能不出門就不出門，正好菜也快吃完了，出去採購也不方便，忽然就想起來家裡面還有很多綠豆，於是自己動手在家生綠豆芽，做出來的綠豆芽比賣的還好吃，而且做法相當簡單，只要有綠豆就可以做，並不需要準備其他的食材。
自己在家生綠豆芽有3個非常重要的注意事項，接下來我就詳細說一下自制綠豆芽的詳細方法，按照這個方法來做，綠豆芽一定非常水嫩，特別好吃，新手也能零失敗。
第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆裡面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調配成溫水，放在容器裡面浸泡上一夜。
第二天準備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網紗布，棉布的那種是最好的，先把網紗布打溼，然後準備一個框子，再把網紗布鋪在筐底，倒入綠豆然後把網紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打溼，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風的地方儲存。
每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透，可以在網篩外面接上一個盆子，澆透了之後，再把盆子拿開，不要把豆子泡到水中，連續這樣操作兩天。
到第三天的時候豆芽已經長出來了，又水又嫩，非常好吃，這樣的豆芽做出來之後直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯，裡面的水分很多。
生綠豆芽的注意事項。
生綠豆芽有三個注意事項，第一就是一定要透氣。把它放在網篩裡面操作，最好除了澆水的時候放上一個盆接水之外，其他的時間都是單獨用篩子來生豆芽，不需要把它泡在水裡面。
第二就是避光，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看，影響食慾，全程避光去操作，最後生出來豆芽又綠又脆。
第三就是保溼，在生豆芽的過程中，上下午一定要噴上兩次水，每一次噴水都要澆透，噴完了之後繼續蓋上網紗布，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上幾點的話，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗，非常簡單方便，如果不知道吃什麼菜不方便出門買菜的話，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽，簡單方便又好吃，喜歡就做來試試吧！
1把綠豆，1個盆，3分鐘學會生綠豆芽，鮮嫩脆爽，比買的香
2樓：一葉小船
方法一：用籃子生豆芽
1.將綠豆或黃豆放在水裡泡一夜;
2.第二天控去水分，將豆子裝在漏籃中，而且最好把籃子懸空放置，這樣豆芽根可以往下長，還利於透氣;
3.找一塊溼布，蓋在豆子上;
4.在溼布上壓上重物;
5.每天上下午各澆一次水，在20℃的溫度下，一般5天后就可以食用了。
方法二用飲料瓶生豆芽
準備一個大飲料瓶，將瓶底截去，成為一個漏斗，瓶蓋上扎許多小洞，便於透水。每次發豆芽，放入3兩左右的黃豆或者綠豆(基本上夠做一盤菜)。
倒入清水將豆子浸泡3~4個小時(此時的瓶蓋應該不漏水)，然後放掉瓶內的水，接下來大約10小時澆水一次，一天兩次。氣溫在35℃以上，約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時，大約需要7天到10天。
注意事項：
1.所用自來水最好是事先存放的，不要用水龍頭直接放出來的。
2.每次換完水後必須將容器用遮光的東西蓋住，或放在不見光的地方，否則豆芽會發紅的。
3.新生出來的豆芽會細長且有很長的根鬚，這是正常現象，市場上的無根豆芽都是用了無根劑才沒有根鬚的。
我們知道綠豆芽不但好吃而且還含有豐富的營養，綠豆芽有很多種吃法，我們不但可以採用綠豆芽來炒肉而且還可以用綠豆芽來煮湯。
怎樣自己生綠豆芽竅門
3樓：植物網
步驟詳解：
一、把綠豆清洗下，用80度的開始衝一下，然後用清水泡一個晚上，看到綠豆已經腫脹了，撈出瀝乾。
二、綠豆加入到淘米籮中，下面放一個盆，盆裡加半盆水。
三、把布蓋在綠豆的上面，要把綠豆蓋嚴實了，注意，布是一定不可以有油的。
四、每天早中晚在布上灑水，這期間不能好奇掀開看，避免綠豆見光，灑的水都會滴到盆中。
五、過了一天，就可以看到淘米籮的底部有根鬚冒出。
六、根鬚越長越長，差不多5天時間，綠豆芽就好了。
八、用水衝一下，豆殼就會掉，吃的時候把根鬚拔掉即可。
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沒有任何技巧，注意無油，避光生長，溫度在25度就可以了
4樓：匿名使用者
材料綠豆、報紙或者布、噴壺、臉盆
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操作方法
01綠豆先浸泡10小時左右，廚房用紙鋪在臉盆或者桶底部，1層或者2層都可以，主要用來吸水。把泡好的綠豆均勻撒在臉盆或者桶的底部。
02用噴壺噴溼鋪好的綠豆的紙張，底部不要有水流動就好。
03在臉盆或者桶的上面蓋上報紙，放在陰涼處。
04早晚噴水一次，很快就可以收成了。
end特別提示
如果用的是透明的收納盒需要放進紙箱裡，因為豆芽喜歡黑暗。
5樓：天天一技
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