1樓:兜轉瞬間
21~27℃
綠豆經水浸罨後,發出的嫩芽。用鮮品。性味甘涼。
能清熱解毒,利尿除溼,其作用較綠豆弱。可用於飲酒過度;溼熱鬱滯,食少體倦,小便不利等。煎湯、炒食均可。
綠豆芽味甘、性寒,歸心,胃經。具有清熱解毒,醒酒利尿的功效。
市場上**的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的,無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。
正常的綠豆芽略呈黃色,不太粗,水分適中,無異味;不正常的顏色發白,豆粒發藍,芽莖粗壯,水分較多,有化肥的味道。另外,購買綠豆芽時選5~6釐米長的為好。
如果綠豆芽光溜溜的不長鬍須,那是因為過量尿素導致的,是有害的,不可食用。
有關與**:含水分多,食入人體後產生的熱量少,不容易形成脂肪堆積皮下。
綠豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其適宜長期吸菸者食用。但要注意的是,體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面,炒豆芽時應熱鍋快炒,使維生素c少受破壞。
綠豆芽性寒,烹調時宜配上一點薑絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋,既可防止維生素b1流失,又可以加強**作用。
2樓:匿名使用者
21到27攝氏度之間
綠豆芽生長溫度應在21~27℃之間最好,溼度90%左右。綠豆芽爛根的原因主要有以下幾個方面造成,可參考改進:1、種子方面,部分綠豆種子發芽率不高,或者種子沒有篩選。
在浸種前需對種子進行篩選,去掉乾癟、黴爛的種子;2、通風方面,綠豆芽在生長過程中需要適當通風換氣;3、溼度方面綠豆芽生長過程溼度應保持在90%左右,但室內空氣溼度應比較小;4、生病方面,爛根的原因也可能是得了基腐病,主要在於生產設施、裝置需要經常消毒,避免雜菌滋生。
豆芽的生長溫度
3樓:匿名使用者
步驟:(一)工具:竹籬或筲箕
(二)生綠豆芽
1.抓一把綠豆,乾癟的,壞的扔掉,清水泡豆子一夜;
2.泡好的豆子平鋪在筲箕上;
3.在上面蓋上紗布;
4.一天至少用溫開水衝兩次;
5.放置在25度左右溫度下
看看,簡單吧,順便說一下:黃豆同樣適用本方法。
注意事項:
1.豆芽要通風,不能捂了
2.筲箕不能有油
3.放陰涼避光的地方,不能陽光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一點沒關係,雖然看到白白的,越長越開心,可是等到根鬚長出來,滋味就差些了:)
4樓:九十度情感
發豆芽的溫度是多少:教有化肥催芽,也沒有超市豆芽的異味
5樓:輝輝
9000000000000攝氏度
生綠豆芽 需要多高溫度
6樓:子車金蘭哀煙
我這幾天也在家生綠豆芽
也是看別人說的
說是水放多了
不好用水投一下豆芽,然後把水倒了
豆芽上粘的水就夠用了
早中晚都換一次水
然後上面放一個溼毛巾,最後壓上重物
越重越好
壓重物的原因是讓
豆芽能生長的更粗
放在常溫的位置,
不要太冷也不要太熱。
7樓:zeroing小草
您好,您的問題我已經看到了,正在整理答案,請稍等一會兒哦~
生綠豆芽的溫度是多高?
8樓:隨心真人
20度以上30度以下容易發芽,較高較低都不容易發芽。低到15度,高至35度以上不能發芽
綠豆芽生長過程中所需最佳溫度是多少? 10
9樓:皇玉芬逯巳
綠豆芽生長溫度應在20~24度之間最好,溼度90%左右。綠豆芽爛根的原因主要有以下幾個方面造成,如下面步驟:
1、種子
,部分綠豆種子發芽率不高,或者種子沒有篩選。在浸種前需對種子進行篩選,去掉乾癟、黴爛的種子;
2、通風,
綠豆芽在生長過程中需要適當通風換氣;
3、溼度,
綠豆芽生長過程溼度應保持在90%左右,但室內空氣溼度應比較小;
4、生病,
爛根的原因也可能是得了基腐病,主要在於生產設施、裝置需要經常消毒,避免雜菌滋生。
10樓:
綠豆芽的最低發芽溫度是2℃,最佳生長溫度是25℃
11樓:戰神獅子王小潘
第一天(我把綠豆放到水杯裡)
第二天(綠豆變大了,長出白白的細芽)
第三天(綠豆脫了綠色的外衣)
第四天(豆辨分開,細芽長得更長)
第五天(豆辨長出紫紅色,長出小葉子)
第六天(綠豆芽長得比水杯還高了!)
綠豆芽已破土而出,彎彎的,黃黃的,拿到陽
臺,靠近有陽光的地方,但避免直晒。
綠豆芽的生長需要什麼條件
12樓:手機使用者
合適的水、不要太毒辣的陽光、適當的溫度、溼度還有空氣,土壤是次要的。綠豆埋在地下時土壤最重要,不能太乾燥,也不能太多水。芽長出來的時候,要放在通風的地方,免得被悶死,最好放到陰涼處,不要陽光直射哦。
13樓:花香雅緻
如果家庭食用的話,把綠豆漲開後,把它放在布上,記得把布蓋上,然後過幾個小時灑灑水,保持通風就可以的。如果是科學問題的話,當然是空氣和水囉,土壤和陽光是不需要滴。
14樓:匿名使用者
陽光、水分、空氣。嗯,這是我們科學老師教我們的。如果要再加一個,那就是土壤。
但是如果說是「綠豆芽生長必須的條件」,陽光、水分、空氣就是答案。
另外說個,如果說碰到「綠豆發芽需要什麼條件」,是水分、空氣和土壤。
因為綠豆埋在土裡的時候是不需要陽光的。
ok,回答完畢~
15樓:庚雨琴
合適的水、陽光、kong qi.
16樓:毛樂嘉
適宜的溫度,空氣,水
17樓:影子沒有聲音
土壤,水分,溫度和陽光
怎樣控制生綠豆芽的溫度一
18樓:逯寄竹抄珍
綠豆洗乾淨了,放在個小盆裡,裡面水別控幹,上面蓋一塊溼毛巾,在溫暖的地方放著,兩天就能冒牙尖,但是豆子得5,6個小時用水投一次
19樓:左手一支
30度左右的溫水就好。有個小竅門就是放在水壺裡發,每次換水的時候不置於把豆芽倒出來。
20樓:
怎樣控制生綠豆芽的溫度一綠豆芽生長溫度應在20~24度之間最好,溼度90%左右。綠豆芽爛根的原因主要有以下幾個方面造成,可參考改進:
1、種子 部分綠豆種子發芽率不高,或者種子沒有篩選。在浸種前需對種子進行篩選,去掉乾癟、黴爛的種子;
2、通風 綠豆芽在生長過程中需要適當通風換氣;
3、溼度 綠豆芽生長過程溼度應保持在90%左右,但室內空氣溼度應比較小;
4、生病 爛根的原因也可能是得了基腐病,主要在於生產設施、裝置需要經常消毒,避免雜菌滋生。
綠豆種子發芽對溫度的要求?
21樓:匿名使用者
綠豆發芽時的最低溫度為10℃,最適宜溫度為21~27℃,最高溫度為28~30℃,不宜超過32℃。
淋水催芽
1、淋灑法,要求每次淋水時水量要多,同時應該將整個容器內的豆芽菜普遍淋透,務必使整個容器中各部分芽菜的熱度調節均勻,直至流出來的水溫與淋入時的水溫一致為止。
2、採用灌水法,將水灌滿整個容器,並使水面高出豆芽表面2釐米左右,讓容器內的豆芽普遍浸在水中,然後再把水全部放走或倒淨。這樣重複澆灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜溫度調節一致為止。
22樓:韓曉芳
方法:⑴綠豆用室溫水浸泡10到16小時;容器盒底鋪四~六層(雙層)乾淨手紙或毛巾,以涼水溼潤之。
⑵將泡好的綠豆均勻、平鋪在容器盒底上,豆上再蓋二~三層乾淨手紙或毛巾,涼水灑溼(也可用鋪在下面的毛巾再包上來蓋住豆子);避光、室溫放置。
⑶每天早晚用清水沖洗一次(去除脫落的豆皮),並保持容器內微溼(千萬不要很多水,會長根的)、溫暖(夏天的話就不用保溫了,只要保溼就行)。開始二天不宜加水過多,後幾天則要保持盒子底部有水。
⑷於豆芽長到1~2釐米高(大概第
三、四天)時起,在豆芽頂部壓上1~2公斤的重物直至收穫(以類似大小盒子裝水即可)。
說明:①澆水如澆花,以室溫水為宜。
②頂部壓重的目的是使豆芽增粗,否則豆芽很快抽芯、老化且「腰桿不硬」。
③本法僅適用於製作綠豆芽,不宜用於製作黃豆芽。
④用本法制作綠豆芽簡單、經濟、迅速(一個週期只需六天左右)。
⑤本法制作的綠豆芽絕對為無公害食品,注意發豆芽的容器不能沾油,而且要通氣最好,能漏水,經常換水。
23樓:匿名使用者
20度以上30度以下容易發芽,較高較低都不容易發芽,太低到15度,太高35度以上不能發芽
綠豆芽的生長與溼度和溫度有什麼關係?
24樓:仙客來我最愛
綠豆芽的生產現在主要還是用水培法,因為它的根的纖維含量高,比較容易老化,超過回3釐米就沒法吃了。
綠豆芽答的生產方法:
1 選種。選發芽率高,籽粒飽滿、無蟲口、黴變的綠豆。
2 浸種、催芽。用清水浸種6小時左右撈出,裝於木桶或者竹筐內,木桶和竹筐下面必須有排水孔。催芽期每5-6小時淋水一次,種子上面用清潔的布遮光,有利於保溫、保溼。
現在這個季節(夏天)3-4天就可以吃了。
生豆芽時,一定注意不要加化肥和生長素一類的東西。以免影響健康。
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