1樓：在萬華巖漫步的香雪蘭
對於肝病患者要說，建議「終生要忘掉酒」，乙肝、丙肝患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，少食動物脂肪、油炸食品、鹹肉、全脂牛奶等。肝硬化合並食道靜脈曲張患者，不要吃麻辣燙等刺激性食物，以防引起消化道出血。還有就是要注意休息，警惕感冒，規範用藥，定期複查。
2樓：匿名使用者
(1) 【忌過多食用蛋白飲食】 美國人巴蒂克博士，他在八十年代前提倡：「高蛋白、高糖、高熱量、低脂肪」，三高一低言論，至今還成為乙肝病人飲食準則。也有人認為，乙肝病人應吃清淡食品。
餘認為不然，應靈活地，科學地根據病人病情急緩，合理均衡搭配食譜，力求讓病人保持最好食慾，又不能對肝功能有損，且營養合理多價。
急性期肝炎病人，特別是有黃疸者，由於胃腸道消化功能受影響，消化道症狀多較明顯，此時如果進食過多高蛋白食物，勢必加重胃腸道和肝臟負擔，對病人的恢復不利，故宜提倡清淡飲食，而不必強調「三高一低」，即便是處於恢復期，增加營養也不必過急過快，以免加重肝臟負擔，引起代謝故障，發生脂肪肝。只有在病情緩解、消化道症狀減輕甚至消失、病人食慾增進的情況下，才可適當增加蛋白質類的食物，如雞、鴨、魚、瘦肉及豆製品等。補充糖類也應適當，不要過分強調，以免引起高血脂症和脂肪肝，加重原有的肝臟病變。
其實，五穀雜糧，蔬菜瓜果、蜂蜜等均可供給糖，足以補充每日身體所需的熱量。此外，還應注意補充含維生素、微量元素豐富的食物，如多吃些海藻類、菇類食物等，還應多喝水，不可口渴才喝。當病情緩解時，自可不必嚴格限制脂肪的攝入。
但兼有高血壓、動脈硬化及肥胖的病人，則應少食動物脂肪，肉類則以豬瘦肉為宜。脾胃虛弱者，可多食豆類製品以除溼、暖脾胃，調節並增強消化系統功能。
(2) 【忌 酒】由於肝臟代謝解毒能力的降低，肝炎病人是不能飲酒的；飲酒後，酒裡的乙醇很快會被人體吸收，僅2%～10%通過腎臟代謝，排出體外，而90%以上乙醇，要通過肝臟來代謝，由肝細胞胞漿乙醇脫氫酶催化成為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、損害肝細胞，致使肝細胞變性壞死。因此，可引起病人食慾不振、偏食等反應，使蛋白質、維生素攝入不足；飲酒又阻礙氨基酸、葉酸、維生素b6、b12的吸收，肝臟代謝更為不足，使肝炎病程遷延、病情加重。
所以，飲酒對肝炎病人來說，無疑是想服毒自殺，故應嚴禁。
(3) 【忌 煙】煙中含有尼古丁、焦油等多種有毒物質及有害氣體，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復，其中亞硝酸胺，就可誘發原發性肝癌，因此肝病患者特別是肝功能異常者必須戒菸。
(4) 【忌辛辣油炸食品】辛辣油炸食品如：辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、蒜、蔥，油條、五香等，易辛散正氣及引起消化道生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，脹氣、消化功能減弱。故應避免食用辛辣油炸食品。
(5) 【忌常食加工食品】少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑或食用色素，對肝臟或多或少的***。
(6) 【忌濫用激素、抗生素】俗話說：凡藥三分毒。由於藥物都要通過肝腎來代謝，大多對肝腎有損害，所以肝病患者一定要在醫生的正確指導下科學用藥。
(7) 【忌亂用補品】膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，使陰陽、臟腑功能失調，打破平衡，肝失疏導。
(8) 【忌高銅飲食】肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易在於肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。由於肝功能不全引起代謝減弱，肝臟內如存銅過多，可導致肝細胞壞死。
同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
(9) 【忌情志不暢】肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常使人焦慮，胡思亂想，易發火；俗話說：鬱怒傷肝。如長期肝氣鬱結不舒則易成積癖。
(10)【忌亂投醫】不要輕信江湖遊醫，以免延誤了正確的**，使病情加重甚至惡化；特別是不要在網上求醫，因其中大多是「釣魚之輩」，所以最好是在本地找有經驗者施治。
(11) 【定期檢查】乙肝患者必須根據自我情況，1年做1～2次定期檢查肝功能，發現異常，馬上**。 以上內容是由你的網友方清勇編輯的乙肝**系列解答，如作弊者，請勿再擾；如是真正問友，有不明事項請追問告知。
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