1樓：王一是個好青年
吃板栗，生吃好。
生的板栗比熟的板栗營養價值高，功效更多。
1、人年紀大了，陽氣會漸漸衰退，不但容易出現腰膝痠軟，四肢疼痛等不適，還可能出現牙齒鬆動脫落現象，這都是腎氣不足的表現，應當注意補腎，吃生板栗就可以起到很好的補腎作用。
2、生吃板栗還可以起到止血作用，可以輔助****，便血等常見出血症。
3、小兒口舌生瘡，**患口腔潰瘍的時候，適量的生吃板栗有助於緩解病情。
4、適量的吃板栗，能很好的提高身體免疫力，還能很好的防治高血壓，冠心病，動脈硬化等病症。
板栗煮熟食用，能夠健脾和胃，緩解脾虛。
將板栗蒸熟磨粉，做成糕點，適宜於食慾不佳，身體瘦弱的兒童食用，能夠增加食慾，調理腸胃。
用板栗和粳米熬粥，有利於緩解脾胃虛寒所致的慢性腹瀉症狀，也適宜於調理老年人消化不良，氣虛乏力等不適。
藥用價值
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合於**腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症。
亮油油的栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、**、便血等症，老少咸宜。
栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嚐它。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素c、b1、b2等，有強身健體的作用。
孕婦吃板栗健身壯骨板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為三大木本糧食。
板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。
吃栗子的注意事項
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者，如**、便血等，宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止;
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。
2樓：手機使用者
栗子又名大慄、板栗、毛栗子，它是我國的特產。栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜餚、煮粥等，而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱木奄子。
從西安半坡新石器時代遺址中，已發現有栗子的實物遺存，距今已有6000多年的採食歷史。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。
栗子 乾果中的珍品
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是乾果之中的佼佼者。板栗屬於堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的澱粉很高。幹板栗的碳水化合物達到77％，與糧穀類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.
4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。同時它還且有較好的藥用價值，中醫主為慄有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效。
因此栗子又有了\"腎之果\"的美名。
栗子的營養成分豐富
栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由於栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。
栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素b1、b2含量豐富，維生素b2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素c，這是糧食所不能比擬的。
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
金秋板栗健腎補脾----板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人蔘果」。 >>詳細閱讀
栗子的藥用價值
祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有「益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血」的作用。
生食或熟食栗子都有**腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風乾的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和後用水沖服可治內痔出血。
有的中醫還用栗子殼與夏枯草、丹蔘復配**急性頸淋巴結炎和甲狀腺腫大。它對人體的滋補功能，可與人蔘、黃芪、 當歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。
適用於腎虛所致的腰膝痠軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、**生瘡、筋骨痛等症。
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。
板栗的藥用----從藥用方面來說，慄果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效
食用也要得法 飯後不要吃太多
栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
3樓：匿名使用者
吃板栗時候一般情況下是煮熟比較好吃。熟的板栗比較有營養。
拓展：板栗的吃法主要有以下幾種：
(l)風乾栗子：用網袋將板栗懸掛風乾，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢嚥。可治老年腎虧、腰腿痠軟。
(2)栗子粥：取栗子 10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風乾磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。
(3)糖水板栗：取於板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢痠軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
4樓：東方都市生活
生板栗和熟板栗效果竟不一樣，想要補腎，要這樣吃才對！
板栗生吃與熟吃哪個更營養？
5樓：實用文章分享
熟板栗更有營養。
熟食板栗功效：能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。
生板栗的功效：生食板栗有止血的功效，可治**、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼，搗爛如泥，塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨床證明有一定療效。
1、板栗補養、治病的方法有很多。中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣，可達到有效預防和**腎虛、腰痠腿疼的目的。生吃，脾胃虛寒的人是不能吃的，其他人吃的時候也要細嚼慢嚥，即「三咽徐收白玉漿」。
建議中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點嚥下去，能使保健效果最大化。
2、熟食板栗能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日**，又是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
3、板栗雖然營養豐富，具備補腎健體的食療功效，但不宜多吃。「板栗生吃不容易消化，熟吃容易滯氣，是不能多吃的。」專家說。
板栗澱粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗涼了之後澱粉會老化，更不容易吸收，因此吃板栗要儘量趁熱。此外，糖尿病人、便祕患者、產婦也不宜多吃板栗。
4、一次別超過10顆，而且最好在兩餐之間當成零食吃，吃完要相應減少主食的量。此外，脾胃虛寒、消化不良的人群不宜多吃，更不宜生吃。由於栗子的熱量較高，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者在吃栗子時更要注意，以免影響血糖的穩定。
此外，栗子無論是生吃還是熟吃，都需要細細咀嚼，以達到更好的補益效果。
6樓：錦玥小朋友
生吃，補腎
早在唐代,醫藥學家孫思邈就說板栗是「腎之果也,腎病宜食之」。值得注意的是,他在《千金方·食治》中補充介紹說:「生食之,甚治腰腳不遂。」強調了「生吃」這一用法。
栗子生吃有下氣、補益作用，能調氣，止**、鼻出血、便血，一切血證皆可用。
中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣，可達到有效預防和**腎虛、腰痠腿疼的目的。
建議中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚，把栗子放在口中細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點嚥下去，能使保健效果最大化。
熟吃，健脾
板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾的功效。熟食板栗能緩解脾虛。
將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。
用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日**，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
所以生吃熟吃並沒有好壞之分，而是要根據自己的具體情況來判定：
1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；
2、患血癥者，如**、便血等，宜生吃栗子；
3、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子；
4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；
5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。
7樓：煙晗
板栗全國各地均有種植,是大家非常熟悉的乾果。富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分,被稱為乾果之王。具有延年益壽、健脾養胃、止血消腫的功效。
1、延年益壽板栗含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素和各種微量元素,具有抗氧化,增強免疫力、健腦益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、動脈硬化、高血壓、骨質疏鬆等中老年疾病。2、健脾養胃板栗中含有豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、礦物質,維生素等,能提供人體活動所需的能量,促進胃腸的消化吸收。
3、止血消腫板栗生食有解毒止血的功效,可緩解**、便血、衄血等。4、強筋健骨板栗含有豐富的維生素c和鈣、磷等,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防骨質疏鬆、筋骨隱痛、腰腿痠軟、周身乏力等。5、**口腔潰瘍板栗中含有核黃素以及維生素b2,對口舌生瘡和**性口腔潰瘍有顯著療效。
6、輔助**糖尿病板栗中含有豐富的膳食纖維,這種物質能緩解糖尿病。兩餐之間吃5粒左右既可,不可過多,以免引發肥胖。7、滋陰補血板栗可**陰虛血弱所致的面色痿黃、腰膝痠軟、頭暈目花等。
營養價值
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
不宜同食
1、板栗+羊肉:可能會引起腸胃不適板栗不宜和羊肉同吃,可能會引起腸胃不適。2、板栗+鴨肉:
可能會引起中毒板栗不宜和鴨肉同吃,大量同食可能會引起中毒。3、板栗+牛肉:可能會腸胃不適板栗不宜和牛肉同吃,牛肉中的微量元素容易和板栗中的維生素髮生反應,從而削弱板栗的營養價值,而且還可能會引起腸胃不適。
4、板栗+牛腩:可能會引起嘔吐板栗不宜和牛腩同吃,可能會引起嘔吐。5、板栗+杏仁:
可能會引起胃痛板栗不宜和杏仁同吃,可能會引起胃痛。6、板栗+羊肉:可能會影響消化板栗不宜和羊肉同吃,兩種食物都是屬於不好消化的一類,放在一起吃可能會引起嘔吐,腸胃脆弱的要注意,不易消化的少食。
7、 板栗+和牛排:可能會引起嘔吐板栗不宜和牛排同吃,可能會引起嘔吐。
適宜和禁忌
適宜:常發腹瀉、慢性腸炎患者板栗性味溫和,入脾、胃、腎經,對於常發腹瀉、慢性腸炎患者可以適量吃板栗。對於大病初癒的病人以及體質虛弱的人都可以吃板栗養生。
禁忌:糖尿病患者板栗含碳水化合物較多,糖尿病人吃板栗應適量。脾胃虛寒者,不宜生吃板栗。
母嬰宜忌
孕婦應少食。板栗含有豐富的營養物質,功效有多,孕婦可以吃板栗,但是要切記不能吃多,否則容易造成消化不良。另外,因板栗的含糖較高,孕期糖尿病患者不可多食。
嬰幼兒不宜食用。由於寶寶腸胃發育不全,而板栗又含有豐富的纖維素,寶寶吃板栗後,容易引起飽腹感,這樣容易造成寶寶消化不良和腸胃阻滯。
新鮮板栗容易變質黴爛,吃了發黴板栗會中毒,因此變質的板栗不能吃。
吃生板栗有止血的功效，能夠**便血、**等出血症狀。還有健脾養胃的作用，能夠**嘔吐、反胃症狀。
吃生板栗還能**筋骨腫痛，起到消腫的效果，因為生板栗含有維生素b2和核黃素，能夠**口腔潰瘍或口舌生瘡症狀。還能預防冠心病，起到延年益壽的功效
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