1樓：匿名使用者
白糖因為糖本身顏色的問題，加工環節更多，紅糖主要是直接提取物，沒有經過特別細緻的萃聚，但是營養比較高，也相對粗糙，總之，白糖顏色好但有可能在加工環節比紅糖放更多的“東西”，紅糖不“好看”、有味但更有營養更綠色點。
我們家現在只用紅糖。不紅？為什麼非要紅啊-_-!現在*不鹹、*不酸、*不甜，都是普遍現在的，老百姓沒有辦法，如果是其他菜，可以用番茄染，豆沙包就免了吧。
在外面買的，除非是鄰居，去他們家看過用什麼的原料，否則用的糖都不保證是家庭用的、在超市買的糖，如果有的豆沙包顏色非常紅，甚至可以說鮮豔，一般不是因為糖，而是因為新增劑。為什麼？大家都知道賣豆沙包掙得再多，也算是小本經營吧，用家庭用的豆子就不錯了，有的專揀便宜的、一點不看質量，反正做出來幾乎看不出來原料的好壞，全憑良心的，這樣的豆子不會很亮的，不要看賣食品的店有多大，像豆沙包這種東西，家庭賣的才更保險一點，我以前買的，是鄰居賣的，都知根知底，就用家庭用的糖，沒有多好，但不另放新增劑，顏色不紅，她在家門口的小區賣，有時候晚去都買不到:
-)如果你自己做，建議去超市買紅糖，據說紅糖更綠色、新增劑更少些。
如果非要買白糖，最好只買顆粒的，我們家以前就是。外面賣的豆沙包大多放白糖，好像因為各個牌子的**不同，白糖的選擇空間更多些。
外面買的豆沙包裡面的豆沙，從味道口感上，一般人是可以嚐出好壞的，多吃幾家的就能嚐出來。
最後說下，紅糖各個品牌之間的質量也是不同的，你都嚐嚐，未必味道不能接受，看好生產日期，買最近的，糖儲存時間長了才有酸味，不要去小賣部買雜牌的糖。
下面是一些資料，僅供參考哈。
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紅糖：補血，補氣，發燒感冒的時候相當管用。
其實白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。
它們的化學成份都是蔗糖。紅糖在長期貯存中，由於糖蜜會發生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用了。
總的說來白糖性平，純度較高；紅糖性溫,雜質較多；冰糖則是糖的結晶。
一般**都差不多，購買看牌子。
2樓：小艾問問問問問
紅糖暖胃，暖肚子，熱性的；白糖下火祛熱，良性的。看你的需要嘍。
3樓：伶仃獨舞
根據需要，紅糖對女人是非常好的
紅糖好還是白糖好？
4樓：薄思怡節岑
都好都含有不同的東西
不過總體來說
女生吃紅糖比較好
5樓：榮剛毅鹿雲
紅糖特別甜。是女生來例假補血的。白糖
是調味的吧。
6樓：呂珠雪明遠
紅塘性溫，白糖性涼，根據個人情況，一般女士和兒童用紅塘好
7樓：竇弘益是文
紅糖和白糖的區別：
白糖是在紅糖的基礎上加碳除去色素而製得的，但是不是碳放得越多，白糖就越白呢？不是的。碳要放得適量才能完全吸收紅糖的色素，如果太多，那就是浪費。
紅糖與白糖的區別，主要是生產方法不同、組成營養成分不一樣。紅糖大部分是土法生產，白糖大部分時機制的。在品質營養上，紅糖色棕，雜質多，甜度低；白糖色白，乾淨，甜度高。
紅糖在藥用上勝過白糖，紅糖內含有較多的葡萄糖（比白糖要多20~30倍），能直接被機體吸收。紅糖還有較豐富的鐵質（比白糖多一倍），為造血過程所必需。紅糖含有白糖所沒有的胡蘿蔔素、核黃素、煙酸等，這些都是產婦十分需要的營養物質。
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的製作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖所含的糖分、熱量幾乎和白糖一樣。而且，紅糖的味道不如白糖那麼甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
8樓：司興有和辰
紅糖，也叫赤砂糖。一般人認為吃白糖比吃紅糖好，從營養價值來比較，白糖還不如紅糖的營養價值高。
據分析，紅糖的含鈣量是白糖的十倍，含葡萄糖量是白糖的二十二倍，含鐵量是白糖的三點六倍。紅糖還含有人體生長髮育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量的錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖不僅營養豐富，而且還有較高的藥用價值。蘇聯研究高由醫學的專家觀察了兩組健康的同齡高山工作者，每天分別給他們三十克白糖和紅糖，經過觀察結果表明，吃紅糖的那組人很快地適應了空氣稀薄的高山地區作業條件，並且很少生病。而吃白糖的那組人卻不同。
紅糖是婦女服用的良藥。產後婦女如每天適量食用紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣的作用。另外，食用紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖健脾胃、化淤生津的功效。
把生薑剁碎，放入紅糖沖水喝，可驅寒暖身和**傷風感冒。
紅糖是加工白糖剩下的產品，保留的營養素雖然較多，可是內含有一些雜質。因此，食用紅糖要得法，不宜直接食用，最好是燒成紅糖水或放入燒開的牛奶、糖漿中飲用。
飲用紅糖每次要適量，以免食量過多影響食慾和胃腸道消化和吸收。
9樓：道楊接曉君
紅糖比較滋補，適合女人，
白糖就很普通了，平時做飯都可以用
紅糖好還是白糖好
10樓：
1.紅糖有營養，養胃養血~但是容易上火。白糖是由紅糖提煉出來的，營養沒紅糖那麼多了。
但是上火率沒那麼高哦。紅糖,也叫赤砂糖.一般人認為吃白糖比吃紅糖好,從營養價值來比較,白糖遠不如紅糖的營養價值高。
2.據分析,紅糖量的含鈣量是白糖的十倍,含葡萄糖量是白糖的二十二倍.含鐵量是白糖的三點六倍.
紅糖還含有人體生長髮育不可缺少的核黃素,胡蘿蔔素.煙酸和微量的錳.鋅.
鉻等各種元素.
紅糖不僅營養豐富,而且還有較高的藥用價值.蘇聯研究高山醫學的專家觀察了兩組健康的同齡高山工作者,每天分別給他們三十克白糖和紅糖,經過觀察結果表明,吃紅糖那組人很快地適應了空氣稀薄的高山地區作業條件.並且很少生病.
而吃白糖的那組人卻不同。
3.紅糖是婦女服用的良藥.產後婦女每天適量食用紅糖,不僅可以增加身體需要的多種營養,而且還有補血.
益氣的作用.另外,食用紅糖還有促進血液迴圈.活血舒筋.
曖健脾胃.化淤後新的功效。
把生薑剁碎,放入紅糖沖水喝,可驅寒曖身和**傷風感冒。
4.紅糖是另工白糖剩下的產品,保留的營養素雖然較多,可是內含一些雜質.因此,食用紅糖要得法,不要直接食用,最好是燒成紅糖水或放入燒開的牛奶.
豆漿中飲用。飲用紅糖每次要適量,以免食用過多影響食慾和胃腸道消化和吸收。
11樓：巧小欣手工紅糖
正常紅糖比白糖更有益。紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，好的手工紅糖熬製工藝是比較複雜的，從其製作從收割、壓榨、熬煮、過濾、成型共計18道手工製糖工藝，平均每16-20斤甘蔗，才能熬製出一斤純正的手工紅糖，含糖量在95%左右，制過程中完全採用物理方法使甘蔗中的糖分進行結晶。完整保留紅糖中的天然成分和微量元素，是溫補佳品。
12樓：匿名使用者
日常生活中，我們常用的白糖、紅糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜蘿蔔 ( 即甜菜莖 ) 製成的。製成糖以後，經過一番加工精煉就成為白糖。它是純碳水化合物，只供熱能，不含其他營養素§糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。
雖然其貌不揚，但營養價值卻比白糖高得多，每百克中含鈣90毫克、含鐵4毫克，均為白糖的3倍。
中醫認為紅糖性溫味甘，入脾，具有益氣、緩中、化食之功能，能健脾暖胃，還有止疼、行血、活血散寒的效用。我國的民族習慣，主張婦女產後吃些紅糖，認為有補血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖薑湯來祛寒。 白糖具有潤肺生津、和中益肺、舒緩肝氣的功效；適當食用白糖有益於人體對鈣的吸收；一切有發熱，出汗多 ﹑手足心潮熱 ﹑ 咽乾， 口渴等病症者， 食用後對補充熱量，改善血液迴圈也有好處
白糖和紅塘是我們日常生活中常用的兩種糖，它們的主要成分都是蔗糖，但是確有著截然不同的營養特性，在這裡跟大家簡單介紹一下：
紅塘是將甘蔗榨汁，再作濃縮等簡單處理而成，是未驚提純的糖，由蔗糖和糖蜜組成，因為沒有經過高度的精練，紅塘幾乎保留了甘蔗汁液的全部成分，除了含有主要成分蔗糖外，還含有維生素和多種微量元素，如維生素a源（即胡蘿蔔素）、b1、b2、核黃素以及鐵、鋅、錳、鉻等。
白糖是將紅塘做進一步精練處理，制的的蔗糖含量很高的蔗糖晶體，白糖純度較高，甜味純正，在食品加工中有著不可替代的作用。
從營養功能上講，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾舒肝、祛寒暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。尤適於產婦、兒童及貧血患者食用；白糖性味甘寒，冷利。具有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。
還有科研表明，糖蜜具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。這是白糖無法比擬的。
13樓：匿名使用者
看做什麼用途了,紅糖性溫,白糖性寒.
14樓：匿名使用者
紅糖暖胃，白糖去火，看情況
15樓：道芳馨漆路
女士的話應該多吃紅糖因為紅糖可以補血
16樓：尹富貴柳娟
當然是紅糖比較補的，
不過白糖不容易上火
17樓：御剛捷辜才
一般人認為吃白糖比吃紅糖好。但從營養角度來比較，白糖遠不如紅糖營養價值高。
18樓：賴義同壬
紅糖性溫，白糖性寒。
所以吃哪一種要看你本人的體質屬性，因人而異的。體質屬寒的人群最好吃紅糖，屬溫性的人群最好吃白糖。
每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥，具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用。另外，紅糖對血管硬化能起一定預防作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。
此外，紅糖具有溫補作用，有健脾暖胃化食之功，且有利尿作用。
白糖是由紅糖精製提煉出來的，除了具備紅糖的一些功效外，還具有潤肺、生津功效。給有發熱、出汗多、手足心潮熱、咽乾、乾渴等病症的患者，食用後對補充熱量、改善血迴圈都有幫助。適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。
紅糖和白糖的區別
19樓：匿名使用者
1、外觀不
同紅糖和白糖最大的區別就是外觀不同了，紅糖結晶細軟，色澤深淺不一，有紅、黃、紫、黑等色，含糖蜜、雜質、水分較高，白糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中純度最高的品種。
2、 製作工藝不同
紅糖和白糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，把原料進行壓榨、過濾得到蔗糖水溶液，再進行蒸發、濃縮、冷卻等加工，就有紅棕色略帶粘性的結晶析出，這就是紅糖。白糖是紅糖經過除色、過濾、加熱、濃縮、冷卻濾液等工藝製作而成。
3、營養成分不同
紅糖和白糖的製作原料雖相同，但紅糖的製作工藝簡單，其中所含的葡萄糖和纖維素較多，釋放能量較快，吸收利用率也高。不過紅糖所含的糖分和熱量和白糖是差不多的。
4、味道不同
紅糖的味道不如白糖那麼甜，所以白糖常常用作調味品，新增在粥、湯、茶水和咖啡裡。如果加入紅糖，那麼會比白糖放的更多，在不知不覺中會攝入過多的糖分，不利健康。
紅糖是帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖含有95%左右的蔗糖，含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。
白糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。含蔗糖95%以上的結晶體，結晶顆粒較大，經過精煉及漂白而製成，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。白糖是顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正。
糖類是人體主要營養**之一，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
食糖的製作主要分為二大類：
一、傳統熬製工藝，
二、現代工業化製作。
甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合**體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕對的正面效用。
傳統熬製工藝只能用甘蔗做原料進行生產，將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。
紅糖經過重新溶解、加熱，並新增適當的骨炭吸附裡面的雜質，然後冷卻形成過飽和溶液，蔗糖分子重新進行結晶、析出，從而形成了白砂糖。
白砂糖經加水後重新溶解，並新增適量蛋清，經加熱、過濾、熬製、濃縮結晶7天、乾燥後成為冰糖。
紅糖和白糖起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，是最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
槐花茶裡放紅糖好還是白糖好
紅糖和白糖都可以，不影響槐花茶的功效，自己喜歡嘛 兩種都可以的，紅糖會比較不甜，但是會補身體，白糖比較甜，但是隻是個調味品。原料 紅豆 紅糖 植物油做法 1.將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，天要熱的話可以放進冰箱冷藏室 2.把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。3.蓋上鍋蓋加閥...
白糖紅糖冰糖的區別紅糖和白糖的區別
白糖 紅糖和冰糖 人們經常食用的是白糖 紅糖和冰糖，這三種糖其實都是蔗糖 製糖方法並不複雜，把甘蔗或甜菜壓出汁，濾去雜質，再往濾液中加適量的石灰水，中和其中所含的酸 因為在酸性條件下蔗糖容易水解成葡萄糖和果糖 再過濾，除去沉澱，將濾液通入二氧化碳，使石灰水沉澱成碳酸鈣，再重複過濾，所得到的濾液就是蔗...
紅糖和白糖有什麼區別，紅糖和白糖的區別
白糖是在紅糖的基礎上加碳除去色素而製得的，但是不是碳放得越多，白糖就越白呢？不是的。碳要放得適量才能完全吸收紅糖的色素，如果太多，那就是浪費。紅糖與白糖的區別，主要是生產方法不同 組成營養成分不一樣。紅糖大部分是土法生產，白糖大部分時機制的。在品質營養上，紅糖色棕，雜質多，甜度低 白糖色白，乾淨，甜...