1樓：匿名使用者
我覺得吧，這個應該跟酒的品質跟它的工藝有關係吧，如果以我個人的觀點來看的話，這種酒應該是非常好的，還有因為它是醬香型的酒。醬香型的酒就有一個特點，就是非常的香，而且是珍藏的越久發酵的時間越長這樣的醬香型酒才是越好的。
首先醬香型白酒它本身就是一種非常好的白酒。正常的白酒，它們是不能放很長時間的，因為正常的白酒放的時間越長，他們的味道就會越淡，香味也會逐漸的失去。不是所有的酒都是越放越香醇的，正常的酒放久了，它的酒精味兒會散去，自己本身的香味兒也會逐漸上去。
因為自己本身的物體隨之散去了，所以它的香味也會放棄。而醬香型白酒就不一樣了， 他們本身帶的一種發酵體，這種發酵物質非常的厲害，他們是醬香型白酒的靈魂。這種東西發酵時間越長。
月香，這使得醬香型白酒在放的時間越長的情況下也越香醇。
而你說的為什麼醬香型白酒能在空杯的情況下還能持續很久的香味。第一，就是因為它經過了很長時間的發酵所導致的，第二，因為並不是所有的酒都能成為醬香型白酒的，醬香型白酒的原材料一定是要非常好的，比如像茅臺，五糧液之類的酒，它們就是醬香型白酒。
而他們一年只釀一次酒，因為在那一次是他們原材料剛好豐收的時候，也是最佳的時候，所以說原材料也是要最好的。所以說，在空杯的情況下還能有香味，不是所有的酒都是這樣的，這必須是要經過精心釀製和長時間的醞釀才能形成的。
2樓：對未來有憧憬
我覺得因為是純糧食酒，不新增食用酒精與香精等，釀造工藝特殊複雜，所以留香持久。
3樓：木子李
我個人覺得之所以醬香型白酒能夠空杯留香持久，是因為它是醬香的，釀的時間可能比較長吧。
4樓：雙子莫染初心
醬香型白酒能夠空杯留香持久是因為它的釀造工藝複雜，時間也比較長，濃香醇厚。
5樓：
醬香型白酒在發酵的方面上處理得很好，而且醬香型白酒一般都是發酵時間很長的。
6樓：可愛的啊路
我覺得因為醬香型白酒製作過程中新增了香料，所以能留香持久。
7樓：傾於小呆
我想是因為他的工藝吧，濃香醇厚，綿綿不斷，才導致喝完酒之後杯中留香持久吧。
8樓：
主要還是因為白酒的釀造工藝比較精緻，而且採用的原材料十分的特殊。
9樓：你好陳桉
醬香酒中的香味物質成分主要有：呋喃化合物，以糠醛含量為較高。芳香族化合物，有苯甲醛，4-乙基愈木酚、酪醇等。吡嗪類化合物，以四甲基吡嗪為主，所以聞起來特別的香。
10樓：致方堂
為什麼醬香酒會空杯留香?裝過優質醬香酒的杯子會有空杯留香，主要原因優質的醬香酒含有豐富的呈香呈味物質，而低端醬香酒的呈香呈味物質少，空杯香不明顯，而劣質酒氣味刺鼻。
白酒空杯香味能留多久？放一天空杯會不會聞出化學的香精味？怎樣可以判斷出是不是假酒？
11樓：白酒技術資料
白酒空杯留香持久的白酒只有醬香型白酒，能夠達到24小時。
其它香型白酒，包括清香型、濃香型，空杯留香不好，無論真假白酒都是如此。
即使杯子裡面有一點白酒，放置半天時間，杯子裡面的白酒也會變酸、渾濁。
香精味還是其它味道看勾兌師傅的水平、原酒質量高低所決定的。這也說明不了問題。
真假白酒只有該企業質檢人員能夠給出答案，其它單位（質量技術監督局）、個人通過化驗、觀察等手段無法給出準確答案。
12樓：匿名使用者
sion in the market about what their inten
醬香型白酒為什麼有的便宜有的貴醬香型白酒為什麼一般都比較貴，相比濃香型白酒它都貴
醬香白酒的工序比一般的白酒要複雜的多。比如王澤履酒 便要經過九次蒸煮 八次發酵 七次取酒，且生產週期更是需要一年的時間，然後要在酒窖裡繼續發酵三年以上，再經過精心勾兌 調配。一瓶成品的王澤履酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以。所以生產一批王澤履醬香型白酒的時間...
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純糧食酒，不勾兌酒精，不新增任何香精。2斤糧食1斤酒，這也是為什麼醬香型白酒 貴，而且區別於其他勾兌有酒精香精的品牌。無憂醬酒屬於純抄糧固態發酵襲食品，並經過多輪次發bai酵 長期儲存，標準體系du非常復zhi 雜，用不同年份 不dao 同輪次 不同典型體 不同輪次酒精度的酒樣來精心勾調而成，無憂醬...