1樓：帥哥徐
螞蟻上樹
材料：紅薯粉絲1把 肉末100克
調料：郫縣豆瓣1湯匙 生薑3片 蒜末1湯匙 蔥花1湯匙 高湯4湯匙（約50毫升） 花椒1小把 幹辣椒3條（切段） 老抽1湯匙 味精少許 花椒粉1茶匙
作法：1、先用熱水把粉絲泡軟（約15分鐘），然後用剪刀剪幾刀使其短一點，瀝乾水分備用
2、炒鍋內倒入適量食油燒熱，
油熱後放入花椒、辣椒、蒜末、薑片爆出香味，然後放入肉末炒散至變色
3、肉末變色後將其推至一邊、使鍋稍微傾斜，在有油的一邊放入豆瓣炒幾下後再將其混合，然後倒入高湯（骨頭高湯或清雞湯皆可）
4、倒入高湯後，放入事先泡軟的粉絲一起翻炒至湯汁收幹，最後調入老抽撒入花椒粉、味精和蔥花炒勻即可
建議：1、做這道菜的粉絲建議選用紅薯粉絲（也就是地瓜粉絲喲*^_^*）比較筋斗口感好：）
2、另外蒜末、豆瓣和花椒粉是這道菜的精華，不可以少掉
3、因為豆瓣本身就很鹹、還加入老抽，所以這道菜不需要再額外加鹽咯！放老抽不僅香、而且顏色好看哈！
4、這又是一道很下飯的川菜，所以還要提醒一句——控制飯量喲！
2樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒啥主食我也看不見
3樓：
告訴你最簡單的好方法，放入粉絲因為他比較吃水，易幹，首先要要多放水，在放入辣椒粉以及其他適合你口味的材料！等到快想幹鍋的時候立即盛出熱吃口味更佳！
4樓：
湘菜館裡有一道菜，紅薯粉和大白菜一起炒的，超好吃
寬紅薯粉條怎麼做好吃，炒寬紅薯粉條的家常做法
5樓：匿名使用者
主料寬紅薯粉條
3團輔料油適量
鹽適量五香粉適量
老抽適量
洋蔥半個
西芹一根
青辣椒一根
蒜頭適量
步驟1.準備好材料。
2.先將所有材料切好備用。姜切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。
3.鍋中先放清水燒開。
4.將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。
5.撈出控水備用。
6.另起炒鍋，炒鍋中放油燒。
7.油熱倒入薑末爆香。
8.其他材料倒入鍋中翻炒，加少許鹽(第一次加鹽)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入紅薯粉條翻炒，炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋，幹了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的，如果有肉湯更好。
10.加五香粉，鹽(第二次加鹽)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
6樓：娜筆小星羊
步驟1.準備好材料。
2.先將所有材料切好備用。姜切末，蒜切碎，洋蔥，西芹，青椒切丁。
3.鍋中先放清水燒開。
4.將紅薯粉條倒入燒開的水中煮，煮到用手掐能掐斷即可，不過太過。
5.撈出控水備用。
6.另起炒鍋，炒鍋中放油燒。
7.油熱倒入薑末爆香。
8.其他材料倒入鍋中翻炒，加少許鹽(第一次加鹽)。
9.待其它菜炒五六分熟倒入紅薯粉條翻炒，炒的過程要不停，可一手用一雙筷子，一手用鍋鏟那樣夾起來翻炒，這樣不會粘鍋，幹了可加少許清水，不可加太多，不然會粘鍋的，如果有肉湯更好。
10.加五香粉，鹽(第二次加鹽)，老抽翻炒。
11.盛入碗中即可。
美味的炒紅薯粉怎麼做好吃又簡單，做法圖
7樓：最愛幻雪寶兒
主料紅薯粉 ：100
輔料食用油 ：適量
胡椒粉 ：少許
蒜子 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
辣椒碎 ：少量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾幹水分備用
第二步2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗淨蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎
第三步3.熱鍋加入適量食用油
第四步4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香第五步5.倒入濾幹水分的紅薯粉翻炒
第六步6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁
第七步7.煸炒至一分鐘後關火，撒上蔥花即可
8樓：匿名使用者
用料番薯粉雞蛋蔬菜油、鹽、胡椒粉
所有材料可以根據自己喜歡加
潮汕風味 炒番薯粉的做法
把所有材料切細。我這次要炒兩種口味的，大人吃加韭菜的，孩子因為不宜吃韭菜就用包菜、紅蘿蔔、冬菇、雞蛋、西紅柿、魷魚乾。這次的材料有點多哈
把所有要加下去的材料過一遍油，就是把材料先炒過、炒熟。西紅柿不用，留著最後
這是乾的番薯粉，視人的多少加減適量啦
在炒蔬菜的同時燒一鍋開水，把薯粉放下去泡，也可以稍微煮下
煮3～5分鐘就可以撈起來控幹水
把西紅柿、蔥末（或者芹菜、青蒜）先在鍋裡煸下。這時候就要放鹽了，自己把握，視個人口味一次下足
然後把控乾的薯粉先倒進炒鍋，再把炒過的蔬菜等放進去翻炒，把薯粉、蔬菜攤開炒均勻，最後加點醬油、胡椒粉（胡椒粉是點睛之作啊！有了這個味道，簡直把舌頭都捲進去了，老媽說的，呵呵～）
全部食材攪拌均勻就大功告成了！是不是很鮮豔？營養均衡哦！不喜歡吃蔬菜的小盆友也不用擔心挑食了！再搭配一鍋紫菜湯，嘖嘖！孩子兩碗、大人三碗！小貼士
紅薯粉條怎麼煮才好吃，紅薯寬粉怎麼煮？
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紅薯粉條怎麼做最好吃，紅薯粉條怎麼做好吃
紅薯粉條的吃法也是多種多樣的，常見的炒粉條就有螞蟻上樹，湯類的有淮南牛肉湯和鴨血粉絲湯，還有比較受大眾歡迎的酸辣粉等等。紅薯粉條提前用熱水泡軟備用。姜切沫，拌入切好的肉沫，根據肉量加料酒，幾滴老抽，抓勻醃製備用。姜 蒜切條，花椒切粒。湯鍋加水燒開後，加入泡軟的粉條，煮熟後撈出過涼水，再放置在涼水中。...
純紅薯粉條成本多少錢一斤，自制的純紅薯粉條，一斤成本超過六塊錢，為什麼超市卻只賣三塊多？
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