1樓：your大頭兵
百菜不如白菜，白菜是冬天的主打菜，應季、便宜、鮮美。白菜的做法可以有數百種，每天都可以換著花樣吃，所以，吃一個冬天絲毫不成問題，也絕不會有吃膩味。菜市場門口有附近農家賣大白菜的，滿滿一三輪車的大白菜，垛的高高的，賣價很便宜，兩塊錢給三棵，買兩塊錢的，抱著回家，放在家門口，這地方沒暖氣，放多久也不怕會爛掉，當然，也不會擔心會上凍。
今天繼續給大家分享大白菜的做法，與以往不同，我用大白菜和雞肉以及平菇燉了一大鍋菜，冬天就愛這樣的燉菜，熱氣騰騰，暖和下飯，加了平菇，這菜尤其鮮美，比紅燒肉都下飯，上桌湯都不帶剩的。做法分享給大家。
【平菇白菜燉雞塊】
【食材】白條雞1只、平菇500克、大白菜半棵、八角兩個、蔥姜各適量、紅燒醬油1湯匙、油鹽適量。
【具體做法】：
1、白條雞讓賣家給剁成小塊兒，回家清洗下，雞塊兒冷水下鍋。
2、煮出血沫，水要寬，這樣煮出來的血沫不會掛在雞肉上。
3、把焯過水的雞塊兒撈出來，瀝水待用。
4、蔥姜改刀待用，平菇洗淨後撕開成條狀，並燒開水把平菇放下去焯燙一下撈出。
5、熱鍋涼油，先下八角炒香，再下雞塊兒快速煸炒，把雞皮中的油脂炒出來，接著下蔥姜炒香。
6、調入紅燒醬油，繼續快速翻炒上色。
7、新增清水，調入鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火繼續燉上二十來分鐘。
8、約20分鐘後，雞塊兒燉的差不多熟了，把焯燙過的平菇放進去。
9、大白菜洗淨，切成大小合適的塊兒也放進去，攪拌均勻。
10、再接著燉幾分鐘，把白菜燉熟即可關火出鍋。
11、另外燜好米飯，配著這熱熱乎乎的下飯菜，1家人能吃個底朝天。
【囉嗦幾句】：
1、都說雞肉與土豆是絕配，但是，雞塊與平菇和白菜一起燉，味道同樣鮮美，平菇與白菜都是冬天的應季蔬菜，順時而食準沒錯。
2、平菇在烹飪前先焯下水，水開後倒入平菇焯燙一兩分鐘，把它燙軟即可撈出瀝水，這樣既能去除它的土腥氣，也能排出它多餘的水分。如果是炒平菇，焯水更是不可少，不然會炒的水汪汪的。但焯燙時間也不宜過長，不然會破壞它的鮮美之氣。
白菜燉雞架的做法，白菜燉雞架怎麼做好吃，白菜
2樓：晚風無人可問津
白菜燉雞架的家常做法
1。雞架子洗淨，斬大塊
2。熱鍋熱油下雞架子塊翻炒至雞架子熟在鍋裡面砰砰響，加蔥姜和白菜3。炒軟白菜，加水燉25分鐘盛盤
3樓：匿名使用者
白菜燉雞架的做法
主料雞架1個 大白菜半顆
輔料姜蒜適量 醬油適量
生抽適量 老抽
八角 紅糖
1. .爆香姜.蒜片後下半碗清水.2顆八角.半條紅糖.生抽老抽各3勺煮醬汁,至紅糖全溶為止
2.雞架切塊,洗淨
3. 電飯煲底抹一層油,大白菜洗淨撕成片墊在煲底,放上薑片,雞架倒最上面,淋醬汁
4. 蓋蓋,按煮飯鍵燜制到肉爛.白菜棉即可~10分鐘搞定絕世美味,
泡大白菜怎麼做如何做好吃大白菜炒西紅柿怎麼做如何做好吃
材料大白菜1棵 3斤左右 大蒜2頭，生薑50克，胡蘿蔔半根，白蘿蔔1又1 2個，韭菜20根，糯米粉3大匙 約50克 蘋果1個 或者梨1個 辣椒粉100克，魚露3大匙，糖33大匙，鹽1大匙 做法1.大白菜洗乾淨後，完整剝除外面最大的葉子共四張待用。然後對半切成四等份，泡入鹽水中約3分鐘，撈出後稍微瀝乾...
大白菜怎麼燉好吃，燉大白菜怎麼做好吃又簡單
大白菜這樣做，超級下飯 豬油渣燒大白菜 的家常做法，1 開始介紹所需要食材 豬油渣300克，大白菜750克，生薑 青大蒜 幹辣椒適量。2 先把生薑切片，幹辣椒切段，大蒜葉根部拍扁切段，然後再把大白菜豎著從當中切開，去除大白菜根再切絲。3 熱鍋倒油，先放入薑片爆香，再放入豬油渣翻炒片刻，然後再放入8克...
大白菜炒肉怎麼煮好吃，大白菜炒肉怎麼做好吃
1.肉切好 2.青紅辣椒切碎 3.大白菜切好 4.大白菜葉子也切好 5.把切好的大蒜 青紅辣椒和肉放在一起 6.下蠔油，拌好 7.上鍋下油炒拌好的肉 8.炒3 5分鐘 9.再下大白菜梗子，炒3分鐘左右 10.再下葉子一起炒，然後放鹽 11.熟後出鍋 小貼士切大白菜時一定要把梗子和葉子分開切，這樣炒的...