1樓：你的合夥人
早在春秋時期,用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍。
古時候在北方稱為“角黍”，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。
粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
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一直到至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
2023年9月，中國商業聯合會提出的“粽子國際標準”提案在第21屆國際食品法典委員會亞洲區域協調會（ccasia21）上通過立項審查。此舉將有助於中國傳統裹粽非遺傳承技藝走上國際，更好地推動中國味的粽子走向世界 。
2樓：月圓之夜的橙子
粽子由來
粽子的得名粽子最早叫“角黍”，《本草綱目》上記載道：“古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚
葉之形，故曰粽。”
關於端午節的由來說法很多，又說是為了紀念屈原，又說為了紀念伍子胥，還有的說為了紀念曹娥
。聞一多先生《端午考》則認為端午起源於古代南方吳越民族的圖騰祭，比普遍流行的屈原說更早
。但千百年來，端午起源於屈原的說法更加深入人心，大概是因為他的愛國精神感人肺腑。
粽子的歷史兩千多年來，粽子的形態也不斷演進。從春秋時期人們的“角黍”，以及“筒粽”（用
竹筒裝米密封烤熟），發展到了東漢末年人們用草木灰水浸黍米而做成的梘水粽。到了南北朝，粽
子品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。唐代時候，粽
子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現錐形、菱形。明代則出現用蘆葦葉包的粽子，材料更有豆沙
、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等，品種日漸，而現在粽子的品種更為新鮮和味道更豐富多彩。
3樓：匿名使用者
粽子是端午節的節日食品,古稱“角黍”,傳說是為祭投江的屈原而發明的,是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。
4樓：匿名使用者
春秋時期：用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。
最早的粽子是什麼樣子的？
5樓：手機使用者
粽子的得名粽子最早叫“角黍”，《本草綱目》上記載道：“古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚 葉之形，故曰粽。” 關於端午節的由來說法很多，又說是為了紀念屈原，又說為了紀念伍子胥，還有的說為了紀念曹娥 。
聞一多先生《端午考》則認為端午起源於古代南方吳越民族的圖騰祭，比普遍流行的屈原說更早 。但千百年來，端午起源於屈原的說法更加深入人心，大概是因為他的愛國精神感人肺腑。 粽子的歷史兩千多年來，粽子的形態也不斷演進。
從春秋時期人們的“角黍”，以及“筒粽”（用 竹筒裝米密封烤熟），發展到了東漢末年人們用草木灰水浸黍米而做成的梘水粽。到了南北朝，粽 子品種增多，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆，裹成的粽子還用作交往的禮品。唐代時候，粽 子用米已“白瑩如玉”，粽的形狀出現錐形、菱形。
明代則出現用蘆葦葉包的粽子，材料更有豆沙 、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等，品種日漸，而現在粽子的品種更為新鮮和味道更豐富多彩。
粽子起源於什麼時候?
6樓：匿名使用者
起源說：
偶然翻讀《本草綱目》，有“古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰粽”的記載，再望書檯上的檯曆，猛然感悟，過十天八天就要過端午節，吃粽子了。
關於粽子最早的記載是2023年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》雲：“仲夏端午，烹鶩角黍。”200年後南朝梁文學家吳鈞在《續齊偕記》中說：
“屈原五月五日投泊羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。”於是以訛傳訛，相沿成俗。可見人們對忠義之士感情之彌篤了。
粽子並非源自祭奠屈原之死，它的起源說法很多。最讓人信服的是“包烹”之說，就是50萬年前發明用火熟食時，為了適口，用樹葉包裹食物放在火中煨後剝葉而食，這雖不叫粽子，卻已有粽子的雛形。經過40萬年的春秋更迭，進入石烹時代，先人們已能在地上挖坑，坑中墊獸皮，再注水其中，投入燒燙的石子使水沸騰，煨煮用植物葉子包裹的原料，直至成熟，這就更像現在的粽子。
粽子的出現如本文開頭所說，但一說用於祭祖；又說為了紀念屈原殉難，兩說都有道理。
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