1樓：
蒸汽太猛了。面死掉了
2樓：匿名使用者
下面的熱水噴上饅頭上面啦，所以就會造成死麵
3樓：懶小色
蒸汽進到饅頭裡，饅頭發不起來了，看著就向死麵了
為什麼靠蒸箱底部的饅頭蒸出來像死麵
4樓：從素芹佘寅
火星人x3蒸啊，不記得誰跟我說的了，這個有兩根加熱管的，蒸的很快，啟動後十幾秒就可以出蒸汽，到溫度之後就進入節能加熱模式了，好像是比其他省電的吧。
為什麼用蒸箱蒸饅頭有泡，怎樣解決水蒸氣過大？蒸的饅頭成死麵了
5樓：歐朗寧
為什麼用真香蒸饅頭有泡怎麼解決手機真的饅頭不成洗面奶一般情況下這種的嗎？所以車費所以才真的過生日。既然由於，隔層紗布，然後再用一定的溫火氣真效果就好一些。
6樓：生活**解惑
有泡？如果想解決爭取擴大的情況，你可以調節一下溫度，正常調節溫度到合適溫度以後或者是發酵程度發到一定程度以後就不會出現要泡的氣候了
7樓：勵君豪
首先你用蒸箱蒸饅頭油，說明你沒有給饅頭放棄，就是很正常的蒸出的饅頭就會成死麵
為什麼饅頭蒸出來不白，為什麼自己蒸的饅頭不白
鹼粉加多了或是閒置的時間太長。補充 饅頭，又稱之為饃 饃饃 在山西方言 陝西西府方言 閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字 於饅字在早先晉語的讀音。關中 中原等地稱之為饃 中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇...
蒸出的饅頭皮總是很硬，是為什麼，饅頭蒸出來很硬是什麼原因
原因 1 發酵時間過長的原因 發酵過度的麵糰會失去它本來的 骨架 抓起來散散的，這樣發酵出來的麵粉自然蒸不出來立體有彈性的饅頭，麵糰發酵根據溫度不同時間也不一樣，現在家裡都有暖氣，稍微熱一點可能45分鐘就好了，看著麵糰已經發起了大蜂窩狀的氣孔，也就差不多了。2 和麵用水的原因 放了發酵粉的麵粉，和麵...
蒸饅頭時候為什麼饅頭會變大，為什麼饅頭蒸後會變大？
因為麵肥 或發酵粉 有酵母菌，在面發酵過程中，它會使麵糰裡的澱粉變成葡萄糖，並產生出二氧化碳，使麵糰裡出現許多細孔。當蒸饅頭時，二氧化碳受熱膨脹，將小細孔撐得更大，所以蒸熟的饅頭就發大了。為什麼饅頭蒸後會變大？在蒸饅頭前要加發酵粉它裡頭有碳酸氫納在蒸的過程中碳酸氫納受熱分解放出二氧化碳氣體使饃饃變大...