1樓：天上的雲在飄
青菜、木耳、雞蛋、牛奶等等。
2樓：不準再迷茫樂園
每100克中含有的碳水化合物含量不超過10克就可以歸類為不含碳水化合物的食物。
1、水果類
牛油果、柚子、覆盆子、草莓、椰子、桃子、李子、藍莓等。
2、蔬菜類
除了南瓜、土豆類這種澱粉蔬菜外，大多數綠葉蔬菜都屬於不含碳水化合物食物。
3、肉類
雞肉、魚肉等。
4、堅果
杏仁、核桃等。
5、其他
豆製品，如豆腐、豆皮。
3樓：贛南臍橙
一般大豆類的食品會含有澱粉，但是如果做成豆腐之類的食物，澱粉在製作過程中就會被過濾，比如嫩豆腐、老豆腐、腐竹、油豆腐、豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮等。
02魚類食物也沒有含澱粉，如以水草為主要食料的草魚、鯿魚、赤眼鱒等，還有鯉魚、鯽魚都沒有澱粉。
03人們食用最多的肉類食物中也沒有澱粉，比如豬肉、羊、牛肉等。
04蛋類是營養價值較高的食物，其中蛋白質含量較高。
05水果類的食物也是沒有澱粉的，比如葡萄，蘋果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，紅棗，櫻桃等，多吃水果對人的**也有很大的好處。
06一些蔬菜也不含澱粉，還會含有豐富的維生素，大部分都是綠色的種類蔬菜，比如菠菜、芹菜、茼蒿等，對身體有很大的保健作用。
哪些食物不含澱粉
4樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
1、雞蛋
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。
2、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
3、羊肉
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質。
4、魚肉
魚肉屬於瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多於10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質的重要**。
5、蝦蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用。
5樓：手機使用者
蔬菜水果不含澱粉，米麵澱粉最高 ，但是水果中的果糖也是轉變成可吸收的糖，澱粉最終也是轉化成單糖被人體吸收利用，所以只能比較誰含量較少 澱粉含量多的：藕，土豆，山藥，地瓜， 少的：含水較少的，如黃瓜，綠豆芽，胡蘿蔔（生吃只可以吸收10%左右，還有增加腸蠕動的功效，排除毒素）像一些菌類也不含澱粉，瘦肉也不含．奶類製品也不含，可放心食用． 蔬菜（冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿蔔、菠菜、白菜、捲心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯）、水果（蘋果、梨、香蕉、桃、草莓、梅、李、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬）、豆類、蘑菇、竹筍、堅果類（杏仁、栗子、椰子）、茶葉、咖啡、葡萄酒等都屬於鹼性食物，富含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素，特別是海帶和紅薯更是強鹼性食物。
值得一提的是，有些水果雖然吃起來是酸味，如楊梅、檸檬、山楂等，也是屬於鹼性食物，它們之所以口感上酸是因為含有有機酸成分。如果你想吃鹼大的東西,除了日常生活中多吃以上含鹼食品外,還可以吃鹼面,鹼面裡含鹼量最多.
6樓：杜基佬
胡蘿蔔不含澱粉，但是含豐富的胡蘿蔔素，是人體每天必須的營養，還可以直接食用，真的很好哦！
7樓：優萌
動物，禽蛋，只要能算是動物的產物都不含澱粉， 如果是植物的話，不可能一丁點不含澱粉 每個生物體內都含有糖，植物的糖是以澱粉的形式存在的，動物的糖是以糖原的形式存在的
8樓：豬bb卡卡
其實澱粉分解後就是糖 所以吃澱粉和吃糖差不多 而除了肉類哪樣東西不含澱粉或糖 胖的人其實是脂肪堆積得多和澱粉沒太多關係 再說節食是最愚蠢的**方法 米飯含澱粉極多你難道不吃了 最好的方法是多鍛鍊 青菜類和水果類含澱粉 脂肪 蛋白質 比較少
9樓：旗知車欣豔
澱粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到葡萄糖。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。
在天然澱粉中直鏈的約佔22％～26％，它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。
澱粉是植物體中貯存的養分，存在於種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大米中含澱粉62％～86％，麥子中含澱粉57％～75％，玉蜀黍中含澱粉65％～72％，馬鈴薯中則含澱粉12％～14％。澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖--麥芽糖。食物進入胃腸後，還能被胰臟分泌出來的澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。
支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品新增劑、膠水、漿糊，並用於紙張和紡織品的製造(精整)等。 所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。
富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。
澱粉類食物:
吃澱粉類食物可抑制腸癌
穀類、面類
(米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕.)
根莖類食物
(馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.)
豆類(碗豆、綠豆、紅豆.)
澱粉含量高的水果
(香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.)
含有澱粉的食物有哪些不含澱粉食物有哪些
10樓：休聽南戲真
澱粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到葡萄糖。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。直鏈澱粉含幾百個葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個葡萄糖單元。
在天然澱粉中直鏈的約佔22％～26％，它是可溶性的，其餘的則為支鏈澱粉。當用碘溶液進行檢測時，直鏈澱粉液呈顯藍色，而支鏈澱粉與碘接觸時則變為紅棕色。
澱粉是植物體中貯存的養分，存在於種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大米中含澱粉62％～86％，麥子中含澱粉57％～75％，玉蜀黍中含澱粉65％～72％，馬鈴薯中則含澱粉12％～14％。澱粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了二糖--麥芽糖。食物進入胃腸後，還能被胰臟分泌出來的澱粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養物。
支鏈澱粉部分水解可產生稱為糊精的混合物。糊精主要用作食品新增劑、膠水、漿糊，並用於紙張和紡織品的製造(精整)等。
所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。
澱粉類食物:
吃澱粉類食物可抑制腸癌
穀類、面類
(米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕.)
根莖類食物
(馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.)
豆類(碗豆、綠豆、紅豆.)
澱粉含量高的水果
(香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.)
11樓：參靈草
含有澱粉：糧食類的作物都含有澱粉,有玉米,大米,麵粉,綠豆,蠶豆,豌豆,能製成粉絲的是後三種澱粉.薯類的紅薯(地瓜),土豆,蓮菜(藕)等等.
而且澱粉的含量都比較高,一般而言蔬菜中的葉菜類,澱粉含量少.含澱粉質的食物還有：蛋糕、餅乾、麵包、番薯、飯、馬鈴薯、粟米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、麥、西米,等等。
不含有澱粉：雞蛋、豬肉、海鮮等動物性食物不含澱粉，因為澱粉是植物以光合作用為基礎合成的，菌類不能進行光合作用所以蘑菇、木耳、靈芝等應該也不會含有澱粉。
12樓：天山雪蓮
我們日常食物主要成分是碳水化合物，又稱糖類。所以，食物營養成分表標註了食物中碳水化合物的含量。
糖，分為單糖、低聚糖、多糖。
多糖中有一類是澱粉
我們日常食物中，穀物、蔬菜、水果、奶、糖都有碳水化合物，穀類、薯類、豆類、植物的根所含的碳水化合物基本都是澱粉。
13樓：匿名使用者
不含澱粉的食物很多很多.
很多的蔬菜類、水果、海產品、魚、蛋、奶類菌類、山菜.都不含澱粉.
相反,碳水化合物類食物,比如：米、面；白色根莖類蔬菜,比如：馬鈴薯、紅薯、芋、藕.含澱粉成分很高很高.
14樓：環宇原單外貿
太多了，你想累死答題人啊
不含澱粉的食物有哪些
15樓：九五是寵兒
1、豆腐
豆腐是中國的傳統食品，也是我國素食菜餚的主要原料，豆腐多用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類製作。
2、腐竹
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
3、鯉魚
鯉魚，蛋白質含量豐富，該蛋白質對於人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d等人體所需元素。
4、鴨肉
鴨肉營養豐富，所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成份之一。
5、鵝肉
鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。
16樓：無名一綠葉
籠統的說蔬菜水果不含澱粉，米麵澱粉最高 ，但是水果中的果糖也是轉變成可吸收的糖，澱粉最終也是轉化成單糖被人體吸收利用，所以只能比較誰含量較少
澱粉含量多的：藕，土豆，山藥，地瓜，
少的：含水較少的，如黃瓜，綠豆芽，胡蘿蔔（生吃只可以吸收10%左右，還有增加腸蠕動的功效，排除毒素）
有些豆類的蛋白質含量比肉還高。澱粉含量大部分是小豆類的含量低，個大的豆類含量高。有人說澱粉不和蛋白質的食物一起吃就不會發胖 這個沒有什麼根據。發胖的原因關鍵是吃得多，吃得油大。
謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。
澱粉類食物: 吃澱粉類食物可抑制腸癌
穀類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....)
根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.....)
豆類 (碗豆、綠豆、紅豆....)
澱粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.....)
高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼......
雞蛋、豬肉、海鮮等動物性食物不含澱粉，因為澱粉是植物以光合作用為基礎合成的，菌類不能進行光合作用所以蘑菇、木耳、靈芝等應該也不會含有澱粉。
少的：含水較少的，如黃瓜，綠豆芽，胡蘿蔔（生吃只可以吸收10%左右，還有增加腸蠕動的功效，排除毒素）
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