1樓：匿名使用者
1、紅薯屬鹼性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的ph值為7，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。
2、同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等「現代病」。
3、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2樓：有點意思si兒
紅薯屬於生理的鹼性食品。
食物可以分為酸性食物和鹼性食物，他們的劃分辦法是這樣：如果把我們日常的食物燃燒，便得到灰燼。把這些灰溶在水中，檢查時呈鹼性反應的就是鹼性食品，呈酸性反應的為酸性食品。
雖然紅薯屬於鹼性食品，可是吃得多了又會使人產生"燒心"、反胃之感。這是因為紅薯裡含有一種名叫"氣化酶"的物質，它在人的胃腸中產生大量的胃酸，而使人燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法。
比如，把紅薯和米麵搭配食用，並控制一次食用量；吃紅薯時，配些鹹菜、鹹湯；加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸汽把大部分的氣化酶破壞掉；
用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然後再加工成熟食。要注意的是，紅薯不宜生吃，因為澱粉表面的細胞膜未破壞，難於消化。
1、強鹼性食物：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中鹼性食物：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾等等。
3、弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
3樓：匿名使用者
紅薯屬於生理的鹼性食品。
雖然紅薯屬於鹼性食品，可是吃得多了又會使人產生"燒心"、反胃之感。
這是因為紅薯裡含有一種名叫"氣化酶"的物質，用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然後再加工成熟食
4樓：紅薯愛地瓜
紅薯屬於鹼性食物，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。呈鹼性的食品通常含有多量的鉀，鈣，錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
魚和肉由於含有硫磺和磷因而呈酸性；而蔬菜因為含有鉀，鈣，錳等，所以呈鹼性。日常生活中應當增加蔬菜水果薯類粗糧等鹼性食物的攝入，減少魚肉海鮮等酸性食物的攝入。
紅薯屬於鹼性還是酸性食物
5樓：紅薯愛地瓜
紅薯屬於鹼性食物，常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡。呈鹼性的食品通常含有多量的鉀，鈣，錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
魚和肉由於含有硫磺和磷因而呈酸性；而蔬菜因為含有鉀，鈣，錳等，所以呈鹼性。日常生活中應當增加蔬菜水果薯類粗糧等鹼性食物的攝入，減少魚肉海鮮等酸性食物的攝入。
6樓：編輯快樂輕鬆人生
紅薯屬於鹼性食品。
根據各種專家分析得知，紅薯經過檢測，它的成分主要是含有各種鹼性物質，
所以我們知道紅薯屬於鹼性的食物。
7樓：昌谷之
紅薯是鹼性食物。
從營養學上來說，判斷一個食物的酸鹼性是根據食物燃燒後所得的灰分溶於水中，看其溶液的酸鹼性決定的，而通過檢測紅薯中含有的鉀、鈉、鈣等元素經燃燒後溶於水中是呈鹼性的，因此紅薯是鹼性食物。
8樓：
紅薯屬於酸性食物的吧。
地瓜是鹼性食物嗎，紅薯屬於鹼性食物嗎
地瓜的營養價值 1 有利 很多的人喜歡都油 肉 蛋 奶的食物，而且又缺乏運動，很容易導致肥胖，紅薯是低脂肪的食物，熱量少，吃完給人飽腹感，這是 極佳的食物。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1 3，因此是很好的低脂肪 低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的...
食用鹼屬於鹼性還是酸性食品食用鹼屬於鹼性還是酸性食品
食用鹼既不是酸性食物也不是鹼性食物，屬於調味品的一種。食用鹼為純鹼 碳酸鈉 與小蘇打 碳酸氫鈉 的混合物，純鹼 碳酸鈉 與小蘇打 碳酸氫鈉 都不是鹼也不是酸，屬於鹽。其中，碳酸鈉化學品的純度多在99.5 以上 質量分數 又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽。食用鹼...
韭菜屬於酸性還是鹼性
韭菜屬於鹼性。韭菜功效 補腎 溫中行氣 散瘀 解毒。補腎溫陽，韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。適用於跌打損傷 反胃 腸炎 胸痛等症。能增進胃腸蠕動，便祕，預防腸癌。酸性 是指一種物質在溶劑中能向其它物質提供氫離子的能力。25 下，當ph 7時，溶液呈酸性。鹼性 ...