1樓:你愛我媽呀
夏季適宜食用苦瓜。
中醫一直認為夏天心火最易亢盛,苦瓜味苦性寒,炎熱的季節宜多吃苦瓜。苦瓜對預防和**瘡腫、熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多、眼結膜炎、小便短赤等病有一定的作用,平常吃能清心明目、清涼解渴、解除疲勞。
從中醫角度來講,苦瓜屬於涼性食物,過度食用容易導致痛經。同時,苦瓜中草酸含量不少,如果常生吃苦瓜,草酸攝入過度會和體內的鈣相結合,形成不溶性鈣鹽,不利於鈣的吸收。
擴充套件資料:
苦瓜的好處
1、清熱解毒
苦瓜能洩去心中煩熱,排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
如果用清炒的方法,會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失,而且清炒後油的含量比較高,人們食用後會攝入較多的油脂,不能起到清涼敗火的作用。
2、養顏嫩膚
常吃苦瓜能增強皮層活力,使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾,皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷,可**癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊癒;苦瓜煮水或作美食,可散熱解暑。
3、降血糖
蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質,有明顯的降血糖作用。中醫認為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘鹹而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。
兩者合用,清熱滋陰,適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。
4、養血滋肝
苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
2樓:泰拓陶瓷耐磨彎頭
夏秋吃苦瓜
食療價值
苦瓜氣味苦、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經。具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。
苦瓜中含有多種維生素、礦物質,含有清脂、**的特效成分,可以加速排毒。據研究發現,它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。
另外,苦瓜的維生素c含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
促進飲食、消炎退熱:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
防癌抗癌:苦瓜蛋白質成分及大量維生素c能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長.苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質,防治癌細胞的生長和擴散。
國外有實驗發現,苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。苦瓜中的蛋白質和苦瓜素的抗癌機理,主要是它們能啟用體內免疫系統的防禦功能,增強免疫細胞的活性,抑制細胞的增殖或將其殺死。日本科學家認為,苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能,能促進免疫細胞消滅癌細胞。
苦瓜含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種礦物質和維生素。苦瓜中維生素c和維生素b1的含量高於一般蔬菜。國內外研究發現,苦瓜對於艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。
日本醫學家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對**癌症也很有效。美國科學家發現,苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質。
降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營養價值,每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克,脂肪0.
2克,糖1.8~3.0克,粗纖維1.
7~2.5克,鈣18~20毫克,磷20~80毫克,鐵0.6毫克,胡蘿蔔素0.
08毫克,維生素b 0.7毫克,苦瓜的維生素c含量高達56~160毫克,為瓜類蔬菜之首。
苦瓜全身是寶,其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載,中國的《本草綱目》就稱:苦瓜「苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽」;國內外學者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用,而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關注。
3樓:業尋枋
苦瓜全身都是寶,是一年四季的菜餚,特別是夏季,**便宜,還具有清熱消暑的作用。苦瓜的維生素c和b1含量高,可以提高人體抵抗力、保護心臟等作用。還含有苦瓜甙和苦味素,能起到開胃促進飲食的作用,另外苦瓜裡含有**特效成分高能清脂素,常吃苦瓜可以達到****的作用。
4樓:匿名使用者
夏季暑溼之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜都屬於涼性蔬菜。
5樓:匿名使用者
夏季 苦瓜能清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑
6樓:學嘻者
夏季啊~~清涼消火,,,,,,煮苦瓜湯好喝
7樓:匿名使用者
當然夏季了,清火消熱
苦瓜生長在什麼季節
8樓:又雙叒來咯
苦瓜春季播種,夏秋季成長成熟;
北方苦瓜3月下旬至4月上旬於溫室或大棚播種育苗,5月初定植,長江流域3月中旬播種,4月中旬定植,華南地區春季栽培1至3月播種,夏季栽培4至5月播種,秋季7至8月播種。如採用保護設施,冬季也能栽培。
苦瓜要提前播種育苗,經採用電熱溫床或土溫床育苗,在播種前可以對種子進行浸泡處理,為促進苦瓜發芽出苗,可預先夾破苦瓜種殼;
夾破的種子浸泡時間要短,在2個小時就可可以了,為夾破的需要10小時左右。然後晾乾播種。注意夾破種子的時候不要夾傷種仁。
9樓:duende惡魔
一般在3月底4月初播種,苗齡30-35天。5月上旬終霜後定植露地。6-8月份成熟。
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。
春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中,成熟時有紅色的囊裹著。
苦瓜是人們喜愛的一種蔬菜,原產地不清楚,但一般認為是原產於熱帶地區。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。
10樓:匿名使用者
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛,腋生卷鬚。葉子的直徑達3至12釐米,有5至7道掌狀深裂,裂片呈橢圓形,外沿有鋸齒。
春夏之交開花,雌雄同株,黃色。果實長橢圓形,表面具有多數不整齊瘤狀突起。
春天種,入夏的時候開花,夏天和入秋都有吃的。
苦瓜的作用,苦瓜有什麼作用
苦瓜營養價值高,能降血糖 清熱解暑 益腎利尿,美容養顏,但這幾點要注意。說到苦瓜,不得不提一直被傳的很廣的說法就是吃苦瓜降糖,是糖尿病人的福音。事實上,真正起到 植物胰島素 作用的是苦瓜汁液中提取物中的活性成分,它需要一系列複雜的過程去提純,而並不是直接吃苦瓜就有效果的。沒有必要為了降糖吃大量的苦瓜...
苦瓜為什麼苦,苦瓜為什麼那麼苦?
1 苦瓜的苦味一般是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物所特有的苦味素,主要是以糖甙的形式存在於瓜中。另一種物質叫野黃瓜汁酶。如果這兩種物質同時存在,瓜就會出現苦味。西瓜 南瓜雖然也是瓜類,但卻沒有絲毫的苦味,正是因為它們只含有苦味素,幾乎沒有野黃瓜汁酶,所以它們吃起來並沒有苦味。而苦瓜體內同時含有這兩...
苦瓜有有什麼作用,吃苦瓜有什麼作用
說到苦瓜,不得不提一直被傳的很廣的說法就是吃苦瓜降糖,是糖尿病人的福音。事實上,真正起到 植物胰島素 作用的是苦瓜汁液中提取物中的活性成分,它需要一系列複雜的過程去提純,而並不是直接吃苦瓜就有效果的。沒有必要為了降糖吃大量的苦瓜。苦瓜的功效與作用 1 清熱益氣 苦瓜具有清熱消暑 養血益氣 補腎健脾 ...